8 月12
《新北美食》[東北角瑞芳]新鮮沒話說【鼻頭阿珠老店】活海鮮,尤其這道「軟絲生魚片壽司」

[東北角台北瑞芳]新鮮沒話說【鼻頭阿珠老店】活海鮮,尤其這道「軟絲生魚片壽司」

工作熊部門這次老闆請客的地點選在位於台灣東北角龍洞附近的【鼻頭阿珠老店活海鮮】,因為老闆不久前來吃過一次,發現這裡的海產新鮮,而且價格還可以接受,所以我們這次有機會大啖海鮮,飽足一頓。

如同台灣大部分的海鮮餐廳一樣,這間海鮮店也是強調「活海產」,所以大部分的海鮮都是活的,比如說龍蝦、螃蟹、軟絲、貝殼類、部份魚類等。

老實說,工作熊不認為在「鼻頭阿珠老店活海鮮」可以吃到便宜的海鮮,不過這裡的海鮮絕對新鮮,而且廚師也很會料理海鮮,只能說一分錢一分貨。

  • 餐廳名稱:鼻頭阿珠老店活海鮮
  • 餐廳分類:海產店
  • 營業時間: 10:00~21:00
  • 公休日:?
  • 餐廳地址:新北市瑞芳區鼻頭里115號
  • GPS(Google Map):
  • 餐廳電話:02-2491-1366、02-2491-1288
  • 餐廳網址:Facebook
  • 網路提供:無
  • 每人平均消費:NT$1,500
  • 推薦菜色:涼拌蜈蚣菜、乾煎鮑魚、麻油小龍蝦、軟絲生魚片壽司
  • 交通及注意事項:
    • 停車:餐廳備有停車場。
    • 不能刷卡,只能付現,不收服務費。
    • 點菜時可以請店家先計算價錢,衡量自己的荷包。
    • 出菜速度非常快。

鼻頭阿珠老店活海鮮的推薦菜單。
鼻頭阿珠老店活海鮮的推薦菜單。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。涼拌蜈蚣菜。這蜈蚣菜生長在海邊的岩石上,因為長相類似蜈蚣,所以得名。蜈蚣菜吃起來脆脆的裡頭加入少許的小黃瓜,增加了味蕾的口感,是個夏天開胃的不錯選擇。
涼拌蜈蚣菜。這蜈蚣菜生長在海邊的岩石上,因為長相類似蜈蚣,所以得名。蜈蚣菜吃起來脆脆的裡頭加入少許的小黃瓜,增加了味蕾的口感,是個夏天開胃的不錯選擇。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。新鮮的小龍蝦擺放在店家的門口,任君挑選。
新鮮的小龍蝦擺放在店家的門口,任君挑選。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。麻油小龍蝦,這裡總共有四隻小龍瞎的份量,這小龍蝦的肉質真的非常的Q彈好吃,工作熊覺得使用麻油、九層塔炒出來的龍蝦真的非常對味。
麻油小龍蝦,這裡總共有四隻小龍瞎的份量,這小龍蝦的肉質真的非常的Q彈好吃,工作熊
覺得使用麻油、九層塔炒出來的龍蝦真的非常對味。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。工作熊用餐當天,餐廳一樓有員工正在現場製作炭烤墨魚餅。
工作熊用餐當天,餐廳一樓有員工正在現場製作炭烤墨魚餅。看起來蠻特殊的,所以我們就給點了一份囉!

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。炭烤墨魚餅,吃過之後發現它應該就是「甜不辣」,只是麵粉中添加了墨魚的汁液,所以看起來才會黑嘛嘛的,記得裡頭包有高麗菜絲、墨魚絲、牛蒡、荸薺等材料。
炭烤墨魚餅,吃過之後發現它應該就是「甜不辣」,只是麵粉中添加了墨魚的汁液,所以看起來才會黑嘛嘛的,記得裡頭包有高麗菜絲、墨魚絲、牛蒡、荸薺等材料。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。新鮮的鮑魚,論兩稱斤賣,不過真的非常好吃。
新鮮的鮑魚,論兩稱斤賣,不過真的非常好吃。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。乾煎鮑魚,新鮮的鮑魚其實不需要太多的調味,直接下去給它乾煎塗點醬汁就非常的好吃,建議細嚼慢咬,保證吃過後回味無窮,這鮑魚就是有種特殊的香氣,一口咬下時綿密的口感,香醇的味道在嘴巴內慢慢地化開,特殊的享受。
乾煎鮑魚,新鮮的鮑魚其實不需要太多的調味,直接下去給它乾煎塗點醬汁就非常的好吃,建議細嚼慢咬,保證吃過後回味無窮,這鮑魚就是有種特殊的香氣,一口咬下時綿密的口感,香醇的味道在嘴巴內慢慢地化開,特殊的享受。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。軟絲生魚片壽司。這其實是點了一隻軟絲兩吃,軟絲要夠大才能做軟絲壽司,太小的軟絲包不起來,生軟絲搭配小黃瓜、海苔、肉鬆,口感非常的清爽,工作熊以前還沒吃過這樣的搭配,吃起來感覺一級棒、視覺也很然讓人眼睛一亮,就是配色少了點。
軟絲生魚片壽司。我們這次用餐其實點了一隻軟絲兩吃,這軟絲要夠大才能做【軟絲壽司】,太小的軟絲還真包不起來,生軟絲搭配小黃瓜、海苔、肉鬆,口感非常的清爽,工作熊以前還沒吃過這樣的搭配,吃起來感覺一級棒、視覺也很然讓人眼睛一亮,就是配色少了點。喜歡嘗鮮的朋友不可錯過。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。碳烤軟絲。軟絲兩吃的第二道菜,這炭火拿捏得恰到好處,保留軟絲的甜味,加入碳烤的香氣,有點纖維的軟絲口感,真的不錯吃。另外,也可以選擇薑絲炒軟絲。
碳烤軟絲。軟絲兩吃的第二道菜,這炭火拿捏得恰到好處,保留軟絲的甜味,加入碳烤的香氣,有點纖維的軟絲口感,真的不錯吃。另外,也可以選擇薑絲炒軟絲。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。川燙藍尾蝦。這蝦子也非常的新鮮好吃,蝦子好不好吃其實第一口咬下就知道了,肉質緊實好口感。
川燙藍尾蝦。這蝦子也非常的新鮮好吃,蝦子好不好吃其實第一口咬下就知道了,肉質緊實好口感。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。冷筍沙拉。雖然來海產店吃海鮮為主,但還是得配點蔬菜,這涼拌冷筍不苦好吃。
冷筍沙拉。雖然來海產店吃海鮮為主,但還是得配點蔬菜,這涼拌冷筍不苦好吃。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。旗魚背鰭肉,聽說這道菜要事先預約,不過工作熊吃起來覺得還好,可能是因為有些膠質的東西吧,其實骨頭比較多,就是吃其香氣與膠質。
旗魚背鰭肉,聽說這道菜要事先預約,不過工作熊吃起來覺得還好,可能是因為有些膠質的東西吧,其實骨頭比較多,就是吃其香氣與膠質。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。飛魚卵炒飯。一口吃下去可以感覺到飛魚卵在嘴裡彈跳的感覺,不過工作熊覺得這裡的炒飯飯粒偏軟帶溼,也可能是吃了太多的海鮮後吃不到這炒飯的優點了。
飛魚卵炒飯。一口吃下去可以感覺到飛魚卵在嘴裡彈跳的感覺,不過工作熊覺得這裡的炒飯飯粒偏軟帶溼,也可能是吃了太多的海鮮後吃不到這炒飯的優點了。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。清蒸油黃蟹。這是這次部門聚餐最貴的一道菜,油黃蟹最主要食其蟹黃蟹膏,一般適合在農曆五至八月間食用,據說其蟹黃蟹膏僅次於大閘蟹,其肉質與紅蟳則有點類似,算是中秋前食蟹的不錯選擇,不過不便宜就是了。
清蒸油黃蟹。這是這次部門聚餐最貴的一道菜,油黃蟹最主要食其蟹黃蟹膏,一般適合在農曆五至八月間食用,據說其蟹黃蟹膏僅次於大閘蟹,其肉質與紅蟳則有點類似,算是中秋前食蟹的不錯選擇,不過不便宜就是了。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。這就是油黃蟹的蟹黃。
這就是油黃蟹的蟹黃。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。生魚片,個人覺得這裡的生魚片只能算中等,口感不錯,旗魚生魚片的魚筋處理的不好,另外鮭魚生於片中還可以吃到未解凍的冰塊。
生魚片,個人覺得這裡的生魚片只能算中等,口感不錯,旗魚生魚片的魚筋處理的不好,另外鮭魚生於片中還可以吃到未解凍的冰塊。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。清蒸鮮魚,忘記叫什麼魚了,聽說特別挑的,肉質不錯。
清蒸鮮魚,忘記叫什麼魚了,聽說特別挑的,肉質不錯。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。黃金海鮮捲。裡頭有多種海鮮,包括蝦子。
黃金海鮮捲。裡頭有多種海鮮,包括蝦子。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮。紫菜吻仔魚湯,不添加任何的何人工味素,直接使用天然的紫菜、吻仔魚、蔥花煮湯,雖然味道淡了點,但這就是天然的味道。
紫菜吻仔魚湯,不添加任何的何人工味素,直接使用天然的紫菜、吻仔魚、蔥花煮湯,雖然味道淡了點,但這就是天然的味道。

台北瑞芳-東北角鼻頭阿珠老店活海鮮外觀
鼻頭阿珠老店活海鮮的外觀。


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