八月06
[台北]川巴子火鍋樓,享受麻辣的滋味

川巴子火鍋樓》光看店名大概就知道這是一家以川辣味為主的火鍋店,「麻」是川辣菜共有的特色,因為川菜慣用花椒、辣椒及胡椒(俗稱「三椒」)下菜。果不其然,翻開其菜單後裡頭的特色菜大部分都是辣的,還好還是有些不辣的鍋底,否則不能吃辣的朋友可真的無福享用了,也因為我們這一桌有人不能吃辣,所以我們這次就選了一鍋不辣的《山藥骨頭湯》,以及一鍋辣的而且可以兩吃的《十八香蝦鍋》。

先說明一下,這家《川巴子火鍋樓》》的火鍋是吃到飽的,真是要命,肥死人不償命,算人頭計價的,一個人NT488元外加一成小費,也就是一個人NTD537,比較特別的是這裡除了火鍋吃到飽之外,還有其他的特色冷菜也可以隨便點,就是要你吃到飽、吃到撐的意思啦!不過這裡的飲料、酒水得額外付錢,所以有看到很多客人都是自己帶飲料進來,而且還會跟店家要紙杯,店家基本上也不會拒絕,這家店的服務怎麼這麼好啊!

不過整個用餐下來,店內幾乎都是年輕人的天下,可能是因為吃到飽的緣故吧!比較受不了得是現在年輕人的嗓門怎麼這個大!用餐的位置前後兩桌的客人剛好都有個高八度以上的女高音,整場飯吃下來一直毫無節制的大聲笑個不停,真不知道在開心些什麼,耳根子怪難受的,不過既然大夥一起吃飯,圖的不就是個歡樂,大家就將就一下吧!

  • 餐廳名稱:川巴子火鍋樓
  • 餐廳分類:火鍋類
  • 營業時間:12:00~02:00 (一~五),11:30~02:0014:30(六),11:30~24:00(日)
  • 公休日:?
  • 餐廳地址:台北市復興南路一段144號(忠孝復興捷運站1號出口附近)
  • GPS: 25.042534,121.543612
  • 餐廳電話:02-2776-5011, 02-2776-5227
  • 餐廳網址:http://www.cbz.com.tw/bossco1/
  • 網路提供:?
  • 停車:市民大道地下室停車場
  • 每人平均消費:NT$490 (須外加一成服務費)

台北-川巴子火鍋樓,菜單,(山藥骨頭鍋)台北-川巴子火鍋樓,菜單,(十八香蝦鍋)
這家火鍋店的鍋類真的很多,店家也很貼心的列出了幾種較受客人喜歡的推薦鍋排名:
1.酸菜魚片鍋(不辣)可以作成鴛鴦鍋,
2.香辣蟹鍋(辛香辣),
3.山藥骨頭鍋(不辣),
4.十八香蝦鍋(辛香辣),
5.水煮魚片鍋(重辣),
6.啤酒鴨鍋(微辣)。
我們就是分別點了他們推薦的第三(山藥骨頭鍋)及第四名(十八香蝦鍋)。因為朋友說她們之前吃過第一名的推薦鍋,結果還好而已!

台北-川巴子火鍋樓
台北-川巴子火鍋樓台北-川巴子火鍋樓台北-川巴子火鍋樓台北-川巴子火鍋樓
因為個人經常來往大陸上海地區,感覺其整體裝潢看起來頗有大陸現代餐廳的氣勢,說不上來是那種感覺,但大陸的裝潢通常都是走比較深的色系,大紅或大紫,要不就是顏色稍重的紫檀木家俱,個人沒有研究啦,只是感覺!

台北-川巴子火鍋樓
牆壁上有一首李百的《將進酒》詩詞「君不見黃河之水天上來,奔流到海不復還。君不見高堂明鏡悲白髮,朝如青絲暮成雪…」。是在說人生苦短,趁著能吃的時候盡量吃嗎?

台北-川巴子火鍋樓。牆壁上另外還掛了一幅類似清明上河圖的卷畫。
牆壁上另外還掛了一幅類似清明上河圖的卷畫。

台北-川巴子火鍋樓
這川巴子的紙杯上還印著七言詩呢「流不息客滿樓,肴醇酒忘塵愁,醉不歸伴月游」,把川巴子三個字說明的淋漓盡致。

台北-川巴子火鍋樓台北-川巴子火鍋樓
這一鍋是不辣的《山藥骨頭湯》,光看那三根豬大骨大概就飽了,果然有大陸人熬煮火鍋湯底的態勢,不過這湯頭真的很濃郁,而且鍋底也很養生,山藥自是不在話下,還有蕃茄、香菇、紅棗等配料,記得以前在大陸吃這種火鍋的時候,店家還會發給客人一人一根吸管,讓你吸吮大骨內的骨髓,個人吃過幾次,有興趣的嚐一次就可以了,這骨髓其實並沒有太多的味道,也沒有想像中的好喝。

台北-川巴子火鍋樓
這一鍋是辣味的《十八香蝦鍋》,而且而以一鍋兩吃,剛送上來的時候蝦子其實排列得還蠻整齊的,還有一些湯汁。喜歡吃辣的朋友,個人推薦這道鍋物。

台北-川巴子火鍋樓
將《十八香蝦鍋》整個攪拌之後就成了這付德性了,這蝦子應該是明蝦(有網友更正這是「白蝦」)吧!其實並不是很大隻,但新鮮最重要,因為最香甜,記得趁熱吃,麻辣的感覺保證過癮。據說這鍋所以稱之為(十八香蝦鍋),是因為裡面總共用了十八種香料,而且缺一不可,難怪口味這麼豐富。等吃得差不多之後,再倒入高湯就了辣味鍋了。

台北-川巴子火鍋樓台北-川巴子火鍋樓
小菜方面推進這道《麻餅》,它的外皮烤到有點酥脆,吃了還會掉芝麻,裡面吃起來有點像銀絲卷饅頭的感覺,但因為前兩天才吃了《四季小館》超級好吃的銀絲卷,感覺有點被比下去了,但同行者都說好吃,讚不絕口!要特別說明的,這麻餅得趁熱吃,因為冷掉後就像在吃山東大餅一樣沒有味道了。

台北-川巴子火鍋樓
《爽口沙拉》,沙拉的生菜只要新鮮就會好吃,可惜它的生菜似乎稍為放久了點,已經沒有元有的清脆的感覺了。

台北-川巴子火鍋樓
《怪味冬粉》,上面淋上了酸辣醬,口感Q彈,還不錯吃。

台北-川巴子火鍋樓
《麻辣牛肚》,還可以的一道小菜,就是有點麻辣!

台北-川巴子火鍋樓
《口水雞》。個人不推薦,我以前吃過類似的《怪味雞》念念不忘,但這口水雞跟我想像中味道差好多,而且雞肉吃起來也給它不怎麼優,雞肉不夠有彈性。

台北-川巴子火鍋樓
《香茜金菇絲》印象中這盤好像有一大半都下了我的大肚腩了,金針菇其實沒什麼味道,如果可以家一點點黑胡椒的話,就更能提味了!

台北-川巴子火鍋樓
《泰式涼黃瓜》,黃瓜帶點泰式的酸辣味,還有點洋蔥的味道,就是辛辣涼爽脆的口感。

台北-川巴子火鍋樓
川巴子辣麵,有點辣啊!

台北-川巴子火鍋樓台北-川巴子火鍋樓
火鍋料得配菜,似乎變成的配角了。


延伸閱讀:



留言注意事項:
1.首次留言須通過審核後留言才會出現在版面,請大家不要重覆留言。
2.留言時請在相關主題的文章下留言,與主題無關的留言將會被視為垃圾留言,請善加利用搜尋框尋找相關文章,找不到主題時請在「水平選單」的「留言板」留言。
3. 本部落格支援Gravatar通用個人頭像
4. 歡迎您訂閱本部落格的最新文章,當有新文章時會主動以電子郵件通知您。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *