八月20
上海御香海(御味道)小火鍋

上海御香海(御味道)小火鍋

御香海小火鍋我在上海吃過好幾次了,但都是在埔西地區吃的,這次來到埔東,店名居然改成了「御味道」,還讓我差點找不到位置。這裡的服務員的態度也是超親切的,讓人有賓至如歸的感覺,一般的御香海都得事先訂位,否則不太容易找到位置,不過這家位於浦東新區的「御味道」不知道是因為名氣還沒打開,還是名稱不一樣,所以來用餐的客人並不像浦西需要排隊,但味道一樣好吃。

基本上這是一家吃到飽的日式小火鍋店(一人一鍋),按人頭計費,現在每人的費用已經漲到了RMB108,酒水另外計費;另外還多了RMB148每人的選擇,除了原本的小火鍋外,還可以加點燒烤類的揚物。

我們是看上它的小火鍋才來的,所以只選擇RMB108的小火鍋基本套餐,其實吃到飽也不需要點太多其他的,光吃火鍋就夠撐了,這裡的火鍋菜色選擇應該算是簡單,大多是一些未經加工的食材,如果愛吃丸子類、或是其他麵粉類加工過食物的人可能要抱歉了,大概只有餃子及年糕可以選擇,但這裡有很新鮮的豬、牛、羊,蔬菜、及菌菇,新鮮、味美,絕對不會讓你失望。

  • 餐廳名稱:御味道
  • 餐廳分類:小火鍋
  • 營業時間:23:30
  • 公休日:?
  • 餐廳地址:上海市浦東新區浦電路328號(近嶗山路,小區內)
  • GPS: 31.220495,121.526397
  • 餐廳電話: +86-21-5840-3175
  • 餐廳網址:?
  • 網路提供:無
  • 停車:?
  • 每人平均消費:RMB108或RMB148

要特別介紹的是這裡的佐料─三連池(蝶),最左邊的碟盤裡裝有兩球的紅、白蘿蔔泥,可以解油膩,紅蘿菠泥稍微有點辣辣的,中間有一片檸檬及大蒜末(應該是大蒜丁),右邊的碟盤裝的是蔥花。食用的時候先加入檸檬醋,然後各挖約1/3的紅、白蘿菠泥攪拌,最後再加點薑丁及蔥花,沾醬就大功告成。建議可以先這樣嚐嚐,沾上煮好的食物,真的別有一番味道,有別於我們一般在台灣吃的醬料;如果真的不喜歡的話,可以再跟服務員要求換一碟醬料,或是選擇芝麻醬料。

個人覺得「芝麻醬」比較適合搭配羊肉片來食用,只是芝麻醬的熱量比起「檸檬醋」要高出許多就是了。有興趣的,也可以請服務員兩種醬料都上,讓你有多一點選擇。

另外,如果敢吃牛肉的人,不仿來上一盤新鮮的「牛肉刺身」,也就是生牛肉,像吃生魚片一樣沾著醬油配著芥末食用,味道非常鮮嫩,只是狂牛症讓很多人卻步。

有機會的話,也可以點「洋蔥片」來嚐嚐,個人建議稍微川燙一下就可以起鍋了食用,洋蔥燙過水以後,吃起不會那麼嗆鼻,稍為燙一下除了可吃到洋蔥的甜味外,也可以享受其爽脆的口感。

吃到最後如果還是沒有飽足感,也可以用湯底來煮顆水餃或是要求服務員幫你煮泡飯。我最喜歡煮泡飯時看著服務員親切的服務,最好選一個細心點的服務員,她會慢慢的幫你把飯粒煮開,加調味料,打蛋,一步一步的完成,大約不到十分鐘的時間。

上海御香海(御味道)小火鍋01
「御香海」在浦東改名為「御味道」。這是浦電路店的外觀。

上海御香海(御味道)小火鍋。御香海日式小火鍋的菜單。
御香海日式小火鍋的菜單。

上海御香海(御味道)小火鍋。「御香海」的佐料─三連池(蝶),最右邊的碟盤裡裝有兩球的紅、白蘿蔔泥,可以解油膩,紅蘿菠泥稍微有點辣辣的,中間有一片檸檬及大蒜末(應該是大蒜丁),最左邊的碟盤裝的是蔥花。
「御香海」的佐料─三連池(蝶),最右邊的碟盤裡裝有兩球的紅、白蘿蔔泥,可以解油膩,紅蘿菠泥稍微有點辣辣的,中間有一片檸檬及大蒜末(應該是大蒜丁),最左邊的碟盤裝的是蔥花。

上海御香海(御味道)小火鍋。沾醬食用的時候要先加入檸檬醋,然後各挖約1/3的紅、白蘿菠泥攪拌,最後再加點薑丁及蔥花,沾醬就大功告成。建議可以先這樣嚐嚐,沾上煮好的食物,真的別有一番味道,有別於我們一般在台灣吃的醬料。上海御香海(御味道)小火鍋。沾醬食用的時候要先加入檸檬醋,然後各挖約1/3的紅、白蘿菠泥攪拌,最後再加點薑丁及蔥花,沾醬就大功告成。建議可以先這樣嚐嚐,沾上煮好的食物,真的別有一番味道,有別於我們一般在台灣吃的醬料。
沾醬食用的時候要先加入檸檬醋,然後各挖約1/3的紅、白蘿菠泥攪拌,最後再加點薑丁及蔥花,沾醬就大功告成。建議可以先這樣嚐嚐,沾上煮好的食物,真的別有一番味道,有別於我們一般在台灣吃的醬料。

上海御香海(御味道)小火鍋。敢吃辣的朋友可以跟店員要一碟「生辣椒」放入沾醬中一起攪拌,這生辣椒可是很辣,自己要斟酌。
敢吃辣的朋友可以跟店員要一碟「生辣椒」放入沾醬中一起攪拌,這生辣椒可是很辣,自己要斟酌。

上海御香海(御味道)小火鍋。檸檬醋。
檸檬醋。

上海御香海(御味道)小火鍋。如果真的不喜歡檸檬醋的朋友,也可以選擇芝「麻醬料」。 個人覺得「芝麻醬」比較適合搭配羊肉片來食用。
如果真的不喜歡檸檬醋的朋友,也可以選擇芝「麻醬料」。 個人覺得「芝麻醬」比較適合搭配羊肉片來食用。

上海御香海(御味道)小火鍋。「牛肉刺身」,新鮮沒話說,就像在吃生魚片一樣,入口輕嚼即化。吃的時候可以類似生魚片一樣沾著醬油配著芥末食用,味道非常鮮嫩。
「牛肉刺身」,新鮮沒話說,就像在吃生魚片一樣,入口輕嚼即化。吃的時候可以類似生魚片一樣沾著醬油配著芥末食用,味道非常鮮嫩。

上海御香海(御味道)小火鍋。啤酒肥牛。
啤酒肥牛。

上海御香海(御味道)小火鍋。羊肉,羊艘味有點重,個人不是很喜歡。
羊肉,羊騷味有點重,個人不是很喜歡。

上海御香海(御味道)小火鍋。金牌肥牛,這個好,最好稱剛端出來的時候下鍋川燙一下就好,因為切得很薄,放久了會黏在一起,燙起來會變成一坨。
金牌肥牛,這個好,最好稱剛端出來的時候下鍋川燙一下就好,因為切得很薄,放久了會黏在一起,燙起來會變成一坨。

上海御香海(御味道)小火鍋上海御香海(御味道)小火鍋
綜合蔬菜。

上海御香海(御味道)小火鍋。水餃。
水餃。

上海御香海(御味道)小火鍋。年糕。
年糕。

上海御香海(御味道)小火鍋。「御味道」浦電路店的用餐環境。上海御香海(御味道)小火鍋。「御味道」浦電路店的用餐環境。「御味道」浦電路店的用餐環境。

上海御香海(御味道)小火鍋。贈送的布丁。
贈送的布丁。


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