一月10
[台南]【1010湘】來點麻辣的湖南菜

[台南]【1010湘】品嚐麻辣的湖南菜

我和老婆都喜歡吃辣,學妹之前吃過這家【1010湘】湖南菜之後,就極力推薦我們也要試試,這次試了一下果然不錯,有給它「辣」到一點點的感覺,就我們點過的菜色來說,整體味道不錯,可以再來一次,後來老婆還真的找了她的同事又去吃了一次。

雖然這是我們第一次來台南新光三越西門店的【1010湘】餐廳,不過進門後就有種熟悉的感覺,可是又說不上來為什麼,最後還是老婆厲害,猜到這是瓦城集團的相關餐廳,因為裝潢及服務都非常像,後來拿了名片之後還真的驗證了這一點。

【1010湘】有提供兩人及四人套餐,但兩人套餐一個人要付NT599,也就是總價NT1200-2,四人套餐一個人要付NT450,感覺上並不是非常划算,就如同瓦城一樣,我們最後也是選擇單點的菜色。兩人套餐可以選擇四樣菜色及兩份甜點,我大概算了一下兩人套餐如果單點大概需要NT1240,跟套餐比較起來只便宜了NT42元,是有稍微划算一點點啦?如果上面的菜剛好都是自己喜歡的,又可以吃得完就是划算,不然還是建議單點就好了。

我們原本要點這裡的炒飯,後來覺得份量有點多,所以改成了白飯,還真給它誤打誤撞,因為這裡裡既然吃的是湖南菜,重口味的菜色是難免,而且這裡的菜都非常下飯,所以配白米飯會比炒飯更來得適合。這裡的白飯也很特別,叫做「神仙缽白米飯」,個人覺得非常好吃,除非你很會吃辣,否則來點白飯墊墊底,應該是個不錯得選擇,而且用陶碗盛飯可以保持米飯的溫度。

菜色的吃法因人而異,但建議先從清淡口味的菜開始吃起,否則等你吃過重口味的菜,就回不去了!像我們點的腐乳空心菜《酸豆角炒肉末豆角《辣子尋雞丁,就建議先把「腐乳空心菜」吃過了再來吃其他的,因為這道菜最清淡。

  • 餐廳名稱:1010湘(台南西門三越店)
  • 餐廳分類:湖南菜
  • 餐廳地址:台南市中西區西門路一段658號6樓(台南新光三越西門店)
  • 餐廳電話:06-602-0188
  • 營業時間:11:00~15:00,17:00~22:00(週一到週五),11:00~22:00(週l六、日)
  • GPS:22.986805,120.197706
  • 餐廳網址:http://www.1010restaurant.com
  • 公休日:?
  • 網路提供:無
  • 停車:新光三越停車場
  • 用餐時間:2013.11
  • 平均個人消費:NT$500
  • 注意事項:加收小費一成,使用新光三越聯名卡可以打95折。

【1010湘】的菜單,這裡有提供兩人及四人套餐,但兩人套餐一個人要付NT599,也就是總價NT1200-2,四人套餐一個人要付NT450,感覺上並不是非常划算,就如同瓦城一樣,我們最後選擇單點的菜色。
【1010湘】的菜單,這裡有提供兩人及四人套餐,但兩人套餐一個人要付NT599,也就是總價NT1200-2,四人套餐一個人要付NT450,感覺上並不是非常划算,就如同瓦城一樣,我們最後選擇單點的菜色。

老實說【1010湘】的餐盤不算精緻,應該說還有點老舊,似乎跟它外觀給我的印象不太一致。白開水喝起來也有消毒水的味道。
老實說【1010湘】的餐盤不算精緻,應該說還有點老舊,似乎跟它外觀給我的印象不太一致。白開水喝起來也有消毒水的味道。

台南-1010湘。神仙缽飯,一碗NT$20。白碗很扎實,用的是陶碗,可能是保溫效果比較好吧!米飯不錯吃,尤其是這裡的菜大多是重口味,白飯是一定要的。
神仙缽飯,一碗NT$20。白碗很扎實,用的是陶碗,可能是保溫效果比較好吧!米飯不錯吃,尤其是這裡的菜大多是重口味,白飯是一定要的。

台南-1010湘。醋拌黃瓜NT$50,吃起來稍微酸酸鹹鹹的,個人不推薦這道小菜。小黃瓜有點死鹹,蒜味也不太夠,而且沒有麻油的香味。大概是老婆作的小黃瓜比這裡的好吃吧!
醋拌黃瓜NT$50,吃起來稍微酸酸鹹鹹的,個人不推薦這道小菜。小黃瓜有點死鹹,蒜味也不太夠,而且沒有麻油的香味。大概是老婆作的小黃瓜比這裡的好吃吧!

台南-1010湘。桂花蜜芋頭NT$50。先警告一下,這雖然是開胃前菜,但這道卻是甜的。個人覺得它反而比較適合拿來當作甜點吃,而且一份才NT$50 ,比這裡的其他甜點都還要便宜,芋頭切成像豆腐一樣的丁塊,連裡頭都已經煮得熟爛,甜度適中,如果再加點碎冰,就是一道可口的冰品了,個人覺得不錯吃。桂花蜜芋頭NT$50。先警告一下,這雖然是開胃前菜,但這道卻是甜的。個人覺得它反而比較適合拿來當作甜點吃,而且一份才NT$50 ,比這裡的其他甜點都還要便宜,芋頭切成像豆腐一樣的丁塊,連裡頭都已經煮得熟爛,甜度適中,如果再加點碎冰,就是一道可口的冰品了,個人覺得不錯吃。
桂花蜜芋頭NT$50。先警告一下,這雖然是開胃前菜,但這道卻是的。個人覺得它反而比較適合拿來當作甜點吃,而且一份才NT$50 ,比這裡的其他甜點都還要便宜,芋頭切成像豆腐一樣的丁塊,連裡頭都已經煮得熟爛,甜度適中,如果再加點碎冰,就是一道可口的冰品了,個人覺得不錯吃。

台南-1010湘。腐乳空心菜,NT$200。這是我到目前為止吃過最好吃的腐乳空心菜,感覺上這空心菜不只放了豆腐乳,似乎還有蝦醬之類的醬料,這醬料是這道菜成功的一大關鍵。大火快炒,還吃得到空心菜的脆度。
腐乳空心菜,NT$200。這是我到目前為止吃過最好吃的腐乳空心菜,感覺上這空心菜不只放了豆腐乳,似乎還有蝦醬之類的醬料,這醬料是這道菜成功的一大關鍵。大火快炒,還吃得到空心菜的脆度。

台南-1010湘。酸豆角炒肉末NT$260。這道菜真的超下飯的,相信我,辣辣鹹鹹的肉末配上脆脆帶點酸味的四季豆,讓你的白飯一口接一口。這四季豆在北方人叫「豆角」,怎麼湖南菜也叫「豆角」?
酸豆角炒肉末NT$260。這道菜真的超下飯的,相信我,辣辣鹹鹹的肉末配上脆脆帶點酸味的四季豆,讓你的白飯一口接一口。這四季豆在北方人叫「豆角」,怎麼湖南菜也叫「豆角」?

台南-1010湘。辣子尋雞丁,NT$280。個人推薦這道菜,一端上來就有一股椒麻的香味飄過來,不過裡頭卻找不到花椒,原來這是用花椒先下去榨油然後撈起再拿來炸雞丁的,難怪看不到確吃得到花椒香,這也是一道超下飯的菜色,感覺頗像我在台北南港的雲泰來吃到的椒麻雞,雞皮炸到爽脆的程度,內裡的雞肉卻還是非常的軟嫩,讓人不覺的一口接一口。
辣子尋雞丁,NT$280。個人推薦這道菜,一端上來就有一股椒麻的香味飄過來,不過裡頭卻找不到花椒,原來這是用花椒先下去榨油然後撈起再拿來炸雞丁的,難怪看不到確吃得到花椒香,這也是一道超下飯的菜色,感覺頗像我在台北南港的雲泰萊吃到的椒麻雞,雞皮炸到爽脆的程度,內裡的雞肉卻還是非常的軟嫩,讓人不覺的一口接一口。

台南-1010湘。這「辣子尋雞丁」上面還搭配了許多的白色食材,送菜上來時服務員講得太快,沒聽清楚,只聽到「也可以吃」,吃想應該就是這白色的物體吧!吃了之後才發現原來是切丁的「蓮藕」,吃過了麻辣的雞丁後,再吃點也是有炸過的蓮藕,油膩感頓時消了一大半,建議一定要把這蓮藕撿起來吃,別浪費了。
這「辣子尋雞丁」上面還搭配了許多的白色食材,送菜上來時服務員講得太快,沒聽清楚,只聽到「也可以吃」,吃想應該就是這白色的物體吧!吃了之後才發現原來是切丁的「蓮藕」,吃過了麻辣的雞丁後,再吃點也是有炸過的蓮藕,油膩感頓時消了一大半,建議一定要把這蓮藕撿起來吃,可別浪費了。

台南-1010湘。看我們把整盤「辣子尋雞丁」吃得一乾二淨的樣子,不過這辣椒我可吃不下。
看我們把整盤「辣子尋雞丁」吃得一乾二淨的樣子,不過這辣椒我可吃不下。

台南-1010湘。腐乳空心菜配白飯。台南-1010湘。白飯配酸豆角炒肉末與辣子尋雞丁。
建議一定要配飯吃,不論是空心菜、豆角或是雞丁,只有配飯吃才是王道。

台南【1010湘】餐廳的一隅。
台南【1010湘】餐廳的一隅。

台南【1010湘】的餐廳外觀。
台南【1010湘】的餐廳外觀。


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