十二月20
台南-瓦城中山店,在寬敞餐廳享受泰國料理

台南-瓦城中山店。辣味月亮蝦餅

我記得這是我第二次光臨《瓦城泰國料理》,只是第一次是在台北,而這次光臨的則是位於新光三越台南中山店12樓的分店,但我已經忘了第一次吃《瓦城泰國料理》的滋味了,因為年代有點久遠了,現在只依稀記得它的酸辣,而且是早在在我開始寫部落格以前的事了,當時只知道吃,吃完後就忘光光了。

來到這間台南中山店的《瓦城泰國料理》,從電梯出來後就可以一眼看到它那紅底白字以及透明玻璃牆的裝潢,搶盡了所有人的目光,走進餐廳後也可以很深刻的感覺它的窗明几淨(啊!我忘了,這裡沒有窗戶,有的只是透明的玻璃牆),餐廳整體裝潢給人時尚的感覺,不像某些餐廳會用盡辦法想擠進更多餐桌的感覺,在這裡用餐整個環境就是讓人覺得舒服。

台南-瓦城中山店

  • 餐廳名稱:瓦城泰國料理 台南三越中山店
  • 餐廳分類:泰國料理
  • 營業時間: ?
  • 公休日: ?
  • 餐廳地址:台南市中西區中山路162號12樓(新光三越台南中山店)
  • GPS:22.995659,120.209988
  • 餐廳電話:06-222-7006
  • 餐廳網址:http://www.ttfb.com
  • 網路提供:無
  • 停車:新光三越停車場(例假日或周年慶時不是很好停車)

這裡的服務員態度也很親切,而瓦城餐廳現在也很體貼的推出多人組合的分享套餐,有美味2人行、聞香3人行、歡樂4人行、分享5人行、豐盛6人行…等套餐。除了2人套餐的價位是NT1280外,其餘的多人套餐都分成NT465/人及NT630/人兩種選擇,菜色可以參考其網路上的介紹。吃套餐基本上可以給那些不知道自己想點什麼餐點的朋友一個參考,而且一般來說價格也多少會有些折扣,不過如果自己想吃的食物沒有在套餐的菜單上,或是吃不了那麼多菜,建議還是單點就好了,因為有套餐的菜色是不能更改的。

因為我們這次只有三個人用餐,原本想點它的NT465/人的3人套餐,裡頭有5道菜而且白飯吃到飽,側色內容包括:

  • 原味月亮蝦餅
  • 大薄片沙律 (沙拉)
  • 馬莎蔓牛肉或泰味鳳梨蝦球 任選一種
  • 曼谷嫩雞紙鍋或綠咖哩椰汁雞 任選一種
  • 辣炒空心菜或辣炒高麗菜 任選一種

我們有詢問過套餐的菜色能不能做更動,因為我們不想吃牛肉及也不想吃蝦球,可是得到的答案是否定的,所以我們就改成了單點,點好的菜單如下:

  • 辣味月亮蝦餅:NT350
  • 青木瓜沙律:NT250
  • 風味椒麻雞:NT300
  • 蝦醬空心菜:NT200
  • 酸辣海鮮湯:NT320
  • 白飯:NT30x3人

總計NT1510,因為有人拿出了新光三越的玉璽卡,所以免去了一成的服務費。比起3人套餐的NT1395(=465×3)貴了一點,但可以吃到自己想吃的東西。

吃下來的整體感覺,服務態度不錯、食材也很新鮮、環境也很優,但就是敗在醬汁不對,不知道是否我們已經對泰國餐廳有了既定味道的偏見,還是這家餐廳的師傅對醬汁的口感與我們不一樣?我就是覺得它的醬汁不夠道地,太過於清淡,不但月亮蝦餅的醬汁沒有酸味,蝦醬空心菜的味道雖然稍有味道,但就是感覺少了一味,最失敗的應該算是椒麻雞了,雞肉不錯吃,可是只有椒麻的感覺,也是沒有酸味,當天可能檸檬缺貨吧。

台南-瓦城中山店
三人行NT465/人的菜色。

台南-瓦城中山店
NT630/人的菜色。

台南-瓦城中山店
個人覺得餐廳的裝潢很時尚,動線及餐桌的安排上也不那麼擁擠,用餐環境真的很舒服。

台南-瓦城中山店
餐廳內也擺放了許多竹編的藝術品。

台南-瓦城中山店
這裡的白開水喝起來有個味道,怪怪的,不是香茅,也不是檸檬水,不太習慣啊!

台南-瓦城中山店台南-瓦城中山店 
青木瓜沙律,NT250 。這道沙拉算是我們點的菜色中味道最道地的了,脆脆的青木瓜配上酸辣醬汁,真的很下飯呢。

台南-瓦城中山店
蝦醬空心菜,NT200 。這蝦醬空心菜就是要大火把空心菜炒得稍微有點脆脆的才好吃,而且這辣椒應該也可以多加一點,來提昇味蕾的刺激,另外大蒜應該也是不可少的一道佐料。我個人還是覺得味道可以再加強,蝦米應該也要再多放一點進去,畢竟是以【蝦醬】來取名,讓客人看得到蝦子會較有名符其實的感覺。另外,這道菜的蝦醬的比例似乎放得太多,吃起來有很濃的腥味,有些人可能會吃不習慣。

台南-瓦城中山店
辣味月亮蝦餅:NT350。這個應該是泰國餐廳的招牌菜,裡頭用了整隻的蝦子下去料理,時才算是很新鮮,可是吃起來口感就是覺得沒有很道地,而且上頭所附的醬料似乎只有魚露而已,沾起來真的不對味,後來加了辣椒醬後還是感覺不對,最後沾了【青木瓜沙律】的醬汁之後,總算找對了味道,原來是少了酸味。不知道是否因為是【辣味】月亮蝦餅,所以還特別多了一盅辣椒來旁邊。

台南-瓦城中山店
這是額外付贈的辣椒醬,只是不知道該拿來沾哪道菜,因為大部分的菜色缺的是酸味而不是辣味。

 台南-瓦城中山店
風味椒麻雞,NT300 。這椒麻雞的確有點特色,外皮酥脆,肉質鮮嫩,花椒的味道很重,可惜這醬汁似乎還是不太對味,感覺上還是少了酸味,原則上是道不錯的料理。

台南-瓦城中山店
咬了一口風味椒麻雞後,就覺得它的外皮酥脆,內裡鮮嫩,用的是整隻的去骨雞腿。

台南-瓦城中山店
酸辣海鮮湯,NT320。又酸又辣的海鮮湯是泰國菜必點的菜色之一,裡頭滿滿的海鮮,讓人看了食指大動,而且還用了一整顆去皮的小番茄,就是一個讚字,不過似乎有點不夠燙。

台南-瓦城中山店
每回看到這種超有特色裝白米飯的錫鍋就覺得彷彿身在泰國一般,而且這裡的白米飯還有泰國米及台灣米可以選擇,我們當然選了台灣米,泰國米還是留給炒飯的時候用吧。


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