九月02
[台南]幾乎每年報到吃螃蟹的【土城海產】改頭換面啦!

來【土城海產】就是衝著他們家熱騰騰現蒸的「處女蟳」來的,所以有時候需要等上一等才能吃到美味的螃蟹,如果來晚了,處女蟳向隅,也可以考慮「紅蟳」,不過紅蟳與處女蟳的最大差異就在其肉質與蟹黃,處女蟳的好吃就在肉質較軟容易入口,蟹黃呈現膏腴的狀態,膏腴吃起來在嘴巴內濃稠的化開,美味不用言語。

我們家最近這幾年幾乎每年至少都會來【土城海產】吃一次螃蟹,算是慰勞自己,也算是解解饞。今年再來時發現海產店改裝了,變得稍有高級餐廳的Fu~,不過服務態度一樣沒變,念舊的人說這樣比較有南部的人情味,說難聽一點就是不太把上門的顧客當客人。

來【土城海產】就是衝著他們家熱騰騰現蒸的「處女蟳」來的,所以有時候需要等上一等才能吃到美味的螃蟹,如果來晚了,處女蟳向隅,也可以考慮「紅蟳」,不過紅蟳與處女蟳的最大差異就在其肉質與蟹黃,處女蟳的好吃在其肉質軟嫩鮮甜,容易入口,蟹黃呈現膏腴的狀態,膏腴吃起來會在嘴巴內濃稠的化開,美味不用言語。紅蟳的蟹黃則是紅紅硬梆梆的那種,一般我們在喜慶宴客上常吃到的紅蟳米糕就是那種,而且蟹肉也比較硬或紮實一點。

工作熊個人吃過「處女蟳」之後就會覺得「紅蟳」吃不太下去,原來連吃螃蟹也得挑幼齒的。今年的處女蟳價格似乎又變貴了,去年兩隻NT830,今年已經漲到了NT880。(這裡的螃蟹是論斤計價而不試算隻的喔!)

除了處女蟳之外,個人推薦一定要吃吃這裡的「手工蚵仔麵線」,工作熊記得以前叫「乾拌麵」,這裡的手工麵線Q軟有嚼勁,吃起來比較像麵條,上頭還加了非常多的韭菜以及油蔥頭,連我們家不太喜歡吃菜的小朋友都吃得津津有味,工作熊個人則喜歡沾些胡椒粉一起食用,味道可是一級棒。

鹹水吳郭魚蒸豆屎」也是一道不錯的選擇,不過店家通常會堅持依照來客人數一人一隻,但是私底下也可以商量,像我們一家四口,老婆及小兒子不太敢吃魚,所以我們就只點了兩隻,因為是鹹水的吳郭魚,雖然是清蒸,但是沒有什麼魚腥味及土味,上面放了許多的薑絲與豆屎提味,肉質則是相當甜美,愛吃魚的朋友應該會連魚頭都啃下去。

  • 餐廳名稱:土城海產
  • 餐廳分類:海鮮料理
  • 營業時間:11:00~14:00,17:00~20:30(週一到五);11:00~20:30(週六、日及國定假日)
  • 公休日:無
  • 餐廳地址:台南市安南區安中路六段517號
  • GPS(Google Map):23.061145,120.130861
  • 餐廳電話:06-2577529
  • 餐廳網址:無
  • 網路提供:無
  • 停車:路邊停車,海產店後面的巷子內有廟宇用的停車場
  • 消費時間:2014.09
  • 每人平均消費: NT$500
  • 推薦菜色:處女蟳蚵仔麵線鹹水吳郭魚蒸豆屎
  • 交通及注意事項:一般來說走17號的濱海公路,到了安中路後往「鹿耳門聖母廟」(海邊)的方向轉進去約100公尺就到了,它就坐落在「土城農會」的隔壁。 假日來要有排隊等候的心理打算,越到中秋節人越多。

台南-土城海產店。這次用餐的主角【處女蟳】,兩隻NT880,老實說這次的螃蟹等得有點久,幾乎是所有的菜都吃光了才出來,蟹黃飽滿,光看這膏腴就購讓人垂涎三尺了。
這次用餐的主角【處女蟳】,兩隻NT880,老實說這次的螃蟹等得有點久,幾乎是所有的菜都吃光了才出來,但看到其蟹黃飽滿,光看這膏腴就購讓人垂涎三尺了。

台南-土城海產店。鹹水吳郭魚蒸豆屎,這吳郭魚比想像中的還有大隻,魚鱗及部份內臟已經去除掉了,所以可以很舒服的吃魚,不用擔心其他的部位壞了口味。
鹹水吳郭魚蒸豆醬,這吳郭魚比想像中的還有大隻,魚鱗及部份內臟已經去除掉了,所以可以很舒服的吃魚,不用擔心其他的部位壞了口味。

台南-土城海產店。這就是鹹水吳郭魚的肉質,幾乎吹彈可破的魚肉,筷子輕輕的夾上去就可以把魚肉夾下來,肉質則相當甜美。
這就是鹹水吳郭魚的肉質,幾乎吹彈可破的魚肉,筷子輕輕的夾上去就可以把魚肉夾下來,肉質則相當甜美。

台南-土城海產店。手工蚵仔麵線,也是這裡必點的一道菜色,麵線吃起來比較像麵條Q軟有嚼勁,上面還加了許多的韭菜以及油蔥頭,我們家的小朋友都很喜歡吃,我個人喜歡撒些胡椒一起食用,味道一級棒。
手工蚵仔麵線,也是這裡必點的一道菜色,麵線吃起來比較像麵條Q軟有嚼勁,上面還加了許多的韭菜以及油蔥頭,我們家的小朋友都很喜歡吃,我個人喜歡撒些胡椒一起食用,味道一級棒。

台南-土城海產店。炸銀魚,這次的銀魚也只能說普普通通,皮衣太多,幾乎看不太到銀魚,炸得也不夠酥,而且九層塔也不夠多,去年也是一樣,看來這裡的炸銀魚的功力已經退步了,但是兒子們還是愛吃。
炸銀魚,這次的銀魚也只能說普普通通,皮衣太多,幾乎看不太到銀魚,炸得也不夠酥,而且九層塔也不夠多,去年也是一樣,看來這裡的炸銀魚的功力已經退步了,但是兒子們還是愛吃。

台南-土城海產店。海瓜子炒九層塔,有好久沒有吃到海瓜子了,聽說現在的海瓜子幾乎都是進口的,不過這海瓜子很有傳統的味道,顆粒也還算飽滿,之前忘記在那家吃海瓜子,小得可憐,所以後來就不太敢點,這次的海瓜子真的有一定的水準。
海瓜子炒九層塔,有好久沒有吃到海瓜子了,聽說現在的海瓜子幾乎都是進口的,不過這海瓜子很有傳統的味道,顆粒也還算飽滿,之前忘記在那家吃海瓜子,小得可憐,所以後來就不太敢點,這次的海瓜子真的有一定的水準。

這菜單跟去年稍稍不一樣,多了「燻雞」少了「炒刺參」,前面有星號的表示熱銷菜。
這菜單跟去年稍稍不一樣,多了「燻雞」少了「炒刺參」,前面有星號的表示熱銷菜。

2014年土城海產的新招牌。台南-土城海產店53
2014年土城海產的新招牌。

2014年土城海產餐廳內部的新裝潢,稍具現代感的裝潢,但是服務水準不便。2014年土城海產餐廳內部的新裝潢,稍具現代感的裝潢,但是服務水準不便。2014年土城海產餐廳內部的新裝潢,稍具現代感的裝潢,但是服務水準不便。2014年土城海產餐廳內部的新裝潢,稍具現代感的裝潢,但是服務水準不便。
2014年土城海產餐廳內部的新裝潢,稍具現代感的裝潢,但是服務水準依然沒變。

2014年的土城海產,餐具也換新了,不過裝薑汁還是用免洗碟,,桌子一樣鋪上紅色的塑膠袋。2014年的土城海產,餐具也換新了,不過裝薑汁還是用免洗碟,,桌子一樣鋪上紅色的塑膠袋。
2014年的土城海產餐具也換新了,不過薑汁還是用免洗碟來裝,桌子一樣鋪上紅色的塑膠袋。

台南-土城海產店。處女蟳


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