十月07
我的總統魚料理幻滅了,南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳

南投日月潭之旅的第二天午餐,我們選擇到【伊達邵碼頭】(舊稱「德化社」)附近【映涵飯店】的景觀餐廳用餐,因為在這裡用餐可以一面欣賞日月潭上渡輪進出的風景,還可以吃到日月潭的珍饈【總統魚】。

南投日月潭之旅的第二天午餐,我們選擇到【伊達邵碼頭】(舊稱「德化社」)附近【映涵飯店】十樓的星光景觀餐廳用餐,因為在這裡用餐可以一面欣賞日月潭上渡輪及遊艇進出的風景,還可以吃到日月潭的珍饈【總統魚】。

這【總統魚】其實真正名字叫做【曲腰魚】,當年因為蔣介石每次到日月潭都會點這道魚來吃,因此又俗稱【總統魚】,其實曲腰魚並非日月潭的特有魚種,不過據說這日月潭的潭水所養出的曲腰魚,魚身可長達三十公分以上,肉質鮮美、細膩,可蒸可炸,但以破布子果實蒸煮而成的烹飪法最受遊客們喜愛,所以大部分的遊客到日月潭,大多會來嚐嚐這道美食佳餚。

我們這次吃到的曲腰魚雖然也有二十公分長,但其肉質卻沒有傳說中的鮮美細嫩,整條魚只吃了三分之一,就沒有人再動筷子了,只有魚肚附近及下巴的地方被吃掉,慘!這趟午餐原本是以「總統魚」做為噱頭!這下子可完全讓人失望了。

失望歸失望,至少這傳說中的日月潭三寶(曲腰魚、奇力魚、潭蝦),我們這次就吃了兩種,雖然結果差強人意,總是來了這麼一趟,而且這裡的風景也真是不錯,就當作是看風景為主,吃飯為輔吧!而且老天爺也很給面子,在大夥進到餐廳準備吃飯的當兒才下起大雨,頓時暑氣全消,用完午膳前雨就停了,完全沒有讓我們淋到雨!感恩啊!

  • 餐廳名稱:南投日月潭-映涵飯店十樓 星空宴會廳(景觀餐廳)
  • 餐廳分類:中餐廳
  • 餐廳地址:南投縣魚池鄉日月村文化街88號
  • 餐廳電話:049-285-0299
  • 營業時間:可議
  • GPS(Google Map):
  • 餐廳網址:http://www.einhanresort.com.tw/
  • 公休日:?
  • 網路提供:無
  • 停車:自備有停車場
  • 菜單:無
  • 推薦菜色:?
  • 注意事項:需要事先預約,有合菜可以選擇。

南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳可以直接看到德化社碼頭。 
南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳可以直接看到德化社碼頭。

從南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳可以看到許多渡輪及遊艇進出的熱鬧景色。
從南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳可以看到許多渡輪及遊艇進出的熱鬧景色。

南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳外邊露台的景色。南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳外邊露台的景色。 
南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳外邊露台的景色。

這裡還有告示牌說明景觀的地理位置。
這裡還有告示牌說明景觀的地理位置。

這時候外邊開始下起了傾盤大雨,就見遊客到處逃竄,還好我們都已經在餐廳就定為了。
這時候外邊開始下起了傾盤大雨,就見遊客到處逃竄,還好我們都已經在餐廳就定為了。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳09 
冷菜拼盤::海蜇皮、螺肉、臘肉..等。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。總統魚(曲腰魚)。這條曲腰魚應該是這趟午餐的主角,擺盤不錯看,下頭也有酒精保持溫度,魚雖然不是很大一隻,但是應該也有20公分左右,使用蔭豆鼓來佐味,一直聽說曲腰魚的肉質鮮美、細膩,可蒸可炸,可是這次一吃讓人大失所望,因為魚肉硬梆梆的,哪來的的肉質細膩。
總統魚(曲腰魚)。這條曲腰魚應該是這趟午餐的主角,擺盤不錯看,下頭也有酒精保持溫度,魚雖然不是很大一隻,但是應該也有20公分左右,使用蔭豆鼓來佐味,一直聽說曲腰魚的肉質鮮美、細膩,可蒸可炸,可是這次一吃讓人大失所望,因為魚肉硬梆梆的,哪來的的肉質細膩。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。就因為這條曲腰魚的肉質不是那麼理想,所以滯銷了,只有魚肚與下巴的地方被選擇性吃掉,再來就沒有人動筷子了。連應該最細嫩的魚肚都讓人不太想吃,可見這魚有多失敗。
就因為這條曲腰魚的肉質不是那麼理想,所以滯銷了,只有魚肚與下巴的地方被選擇性吃掉,再來就沒有人動筷子了。連應該最細嫩的魚肚都讓人不太想吃,可見這魚有多失敗。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。滷豬肋排。剛端上桌的時候讓人覺得這菜也太豐盛了,可是吃了之後味道確沒有讓人很驚艷,還有一種油膩感。
滷豬肋排。剛端上桌的時候讓人覺得這菜也太豐盛了,可是吃了之後味道確沒有讓人很驚艷,還有一種油膩感。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。不知道是否因為「滷豬肋排」已經稍微冷掉,所以感覺不是很想吃。
不知道是否因為「滷豬肋排」已經稍微冷掉,所以感覺不是很想吃。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。松阪豬炒毛豆。松阪豬肉炒洋蔥與毛豆,感覺還好而已,老實說松阪豬這樣炒有點太可惜了,松阪豬一般都是用煎的比較能吃到其爽脆的口感。
松阪豬炒毛豆。松阪豬肉炒洋蔥與毛豆,感覺還好而已,老實說松阪豬這樣炒有點太可惜了,松阪豬一般都是用煎的比較能吃到其爽脆的口感。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。雪蛤魚翅海鮮羹。這道菜式辦桌菜,裏頭有魚翅、蟹腳、金針菇、髮菜、香菇、栗子、雪蛤、筍絲...等。
雪蛤魚翅海鮮羹。這道菜式辦桌菜,裏頭有魚翅、蟹腳、金針菇、髮菜、香菇、栗子、雪蛤、筍絲…等。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。XO醬。這XO醬內有很多的小鮑魚、干貝及辣椒與甜椒,還瞞下飯的一道菜色。
XO醬。這XO醬內有很多的小鮑魚、干貝及辣椒與甜椒,還瞞下飯的一道菜色。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。炸山藥捲配潭蝦。湊成山珍海味,這蝦子應該是日月潭的名產「潭蝦」,有別於一般的溪蝦,因為比較大隻,而且鰲也比較大,不過炸過後吃起來跟溪蝦差不多,似乎這道菜最暢銷。
炸山藥捲配潭蝦。用山藥與「潭」蝦湊成山珍海味,這蝦子應該是日月潭的名產「潭蝦」,有別於一般的溪蝦,因為比較大隻,而且鰲也比較大,不過炸過後吃起來跟溪蝦差不多,似乎這道菜最暢銷。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。炸山藥捲,外皮炸得酥酥的,一口咬下還可以看到山藥的內餡。
炸山藥捲,外皮炸得酥酥的,一口咬下還可以看到山藥的內餡。

炒青菜。
炒青菜。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳。藥膳排骨湯。這湯頭還不錯,沒有很重的中藥味,光看湯頭的顏色應該就知道。
藥膳排骨湯。這湯頭還不錯,沒有很重的中藥味,光看湯頭的顏色應該就知道。

南投日月潭-映涵飯店景觀餐廳的內部裝潢。 
南投日月潭-映涵飯店星空景觀餐廳的內部裝潢。


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