十一月25
[台南]初食手作廚房早午餐,堅持手作

 這間【初食手作廚房】除了有新鮮的蔬菜水果沙拉,在菜色上也稍為做了一些變化,比如說比別人多了新鮮的百香果、炸得像雞塊的薯泥,而且還手作切丁的蘋果醬,看得出用心。

這間位於台南市樹林街上的【初食手作廚房】也是在一年多前(2013.08)新開幕的簡餐輕食咖啡館,台南市似乎有很多早午餐、輕食咖啡廳都在那個時節開幕。起初自己對這家賣早午餐的店家也沒有什麼太多的印象,因為店家不大,只有一樓營業,裝潢也不是很突出的那種,走的路線算是簡約風格吧!但用過餐之後發現店主人對其餐點還蠻用心的,個人還蠻欣賞願意用心在食材及料理上的店家。

早午餐(Brunch)其實吃來吃去大家的內容都差不多,想要取勝,一般會在裝潢上下工夫,讓客人覺得新鮮,所以台南市有很多老房子咖啡屋,但吃起來好吃的卻不多,個人覺得還是先把客人的味蕾給照顧好了比較重要,所以除了要選擇新鮮的食材外,在菜色上稍微變點花樣也是需要的。

這間【初食手作廚房】除了有新鮮的蔬菜水果沙拉,在菜色上也稍微做了點變化,比如說比別人多了新鮮的百香果、炸得像雞塊的薯泥,而且還手作切丁的蘋果醬,看得出用心。另外,這裡的裝潢就是一些老舊照片,以及許多光影貼圖,其他就沒有太多的擺設,餐具要自己DIY,因為強調不收服務費,只是台南市的早午餐咖啡廳幾乎都不收服務費啊!

這裏的早午餐有四種,分別為:
A.牛肉培根起司漢堡(NT230)
B.好初辣味咖拉雞腿堡(NT210)
C.初食美式活力早餐(NT170)
D.初食港式早餐(NT160)

早午餐點均附一份濃湯及餐後飲料(美式咖啡及紅茶),飲料可以半價改選拿鐵或其他果汁、茶飲。我們這次點了一份C餐及一份D餐,換了一杯熱的濃郁拿鐵咖啡,種共花了NT380。

這裏的咖啡喝起來跟一般的咖啡似乎不太一樣,雖然沒有聞到濃郁的咖啡香,但卻知道自己是在喝咖啡,喝的時候嘴尾會有點涼涼的,有點很奇妙的感覺,老婆說她喜歡這樣的咖啡。

  • 餐廳名稱:初食手作廚房
  • 餐廳分類:早午餐、咖啡、輕食、簡餐
  • 營業時間:09:00~20:00
  • 公休日:參考餐廳Facebook
  • 餐廳地址:台南市中西區樹林街二段42號
  • GPS(Google Map):22.986363, 120.210337
  • 餐廳電話:06-214-3042
  • 餐廳網址:Facebook
  • 網路提供:有(免費)
  • 停車:路邊停車
  • 消費時間:2014.11
  • 每人平均消費: NT$190
  • 推薦菜色:初食美式活力早餐
  • 交通及注意事項:?

台南【初食手作廚房】的菜單,早午餐有四種餐點,分別為A.牛肉培根起司漢堡(NT230),B.好初辣味咖拉雞腿堡(NT210),C.初食美式活力早餐(NT170),D.初食港式早餐(NT160)。其中以美式活力早餐最暢銷。
台南【初食手作廚房】的菜單,早午餐有四種餐點,分別為A.牛肉培根起司漢堡(NT230),B.好初辣味咖拉雞腿堡(NT210),C.初食美式活力早餐(NT170),D.初食港式早餐(NT160)。其中以美式活力早餐最暢銷。

台南-初食手作廚房。早午餐的附餐濃湯-蔬菜濃湯,裡頭有洋蔥、花耶菜、馬鈴薯,玉米粒還有點脆脆的,應該是最後才放進去而已,好喝。
早午餐的附餐濃湯-蔬菜濃湯,裡頭有洋蔥、花耶菜、馬鈴薯,玉米粒還有點脆脆的,應該是最後才放進去而已,好喝。

台南-初食手作廚房。初食美式活力早餐,NT170。有德國香腸、培根、炒蛋、牛奶土司、暑球、生菜沙拉等,還有首作蘋果醬。光用看得就很可口,生菜及水果吃起來都很新鮮,德國香腸已經幫你切開才煎煮,培根差了一點,薯球一開始還以為是雞塊,這個也好吃,炒蛋的功力也很到位,份量吃起來還算豐盛。
初食美式活力早餐,NT170。有德國香腸、培根、炒蛋、牛奶土司、暑球、生菜沙拉等,還有首作蘋果醬。光用看得就很可口,生菜及水果吃起來都很新鮮,德國香腸已經幫你切開才煎煮,培根差了一點,薯球一開始還以為是雞塊,這個也好吃,炒蛋的功力也很到位,份量吃起來還算豐盛。

台南-初食手作廚房。初食港式早餐,NT160。有冰火波羅包、叉燒肉串燒、蘑菇炒蛋、生菜沙拉等。個人覺得這個冰火波羅包不夠道地好吃,波羅油要好吃,波羅麵包一定要烤得酥脆,然後放上冰涼的鹹奶油片, 一熱一冷稱之「冰火」 。另外叉燒肉串燒也有點冷掉了,不過上面的甜椒很棒,甜甜脆脆的。
初食港式早餐,NT160。有冰火波羅包、叉燒肉串燒、蘑菇炒蛋、生菜沙拉等。個人覺得這個冰火波羅包不夠道地好吃,波羅油要好吃,波羅麵包一定要烤得酥脆,然後放上冰涼的鹹奶油片, 一熱一冷稱之「冰火」 。另外叉燒肉串燒也有點冷掉了,不過上面的甜椒很棒,甜甜脆脆的。

一杯濃郁拿鐵及一杯美式咖啡,這裏的咖啡喝起來跟一般的咖啡似乎不太一樣,雖然沒有聞到濃郁的咖啡香,但卻知道自己是在喝咖啡,喝的時候嘴尾會有點涼涼的感覺,有點很奇妙的感覺,老婆說她喜歡這樣的咖啡。
一杯濃郁拿鐵及一杯美式咖啡,這裏的咖啡喝起來跟一般的咖啡似乎不太一樣,雖然沒有聞到濃郁的咖啡香,但卻知道自己是在喝咖啡,喝的時候嘴尾會有點涼涼的感覺,有點很奇妙的感覺,老婆說她喜歡這樣的咖啡。

台南【初食手作廚房】的餐廳內部空間。
台南【初食手作廚房】的餐廳內部空間。

台南【初食手作廚房】的外觀。
台南【初食手作廚房】的外觀。


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