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九月18
[台南]老曾羊肉,芥藍炒羊肉美味一級棒

台南老曾羊肉,芥藍炒羊肉美味一級棒

說起來工作熊還蠻常吃這家位於台南民族路上的【老曾羊肉】,不過幾乎都只買外帶回家吃,好像還沒有真正在店內用過餐,因為在這裡用餐真的有點給它擁擠,因為餐桌就擺在狹小的騎樓下,客人又多,行人也走來走去,地上也有點濕,還好現在已經重新鋪上了新的防滑磁磚,所以走起路來已經不再那麼容易滑倒,不過熱湯加上人多,在這裡用餐還是得小心翼翼的,工作熊建議可以選擇上其二樓用餐,空間比較大,還有冷氣可以吹,環境跟以前比起來優多了。

其實也不太能怪人家【老曾羊肉】店面小,因為早期台南的民族路可是個超級熱鬧的繁華夜市大本營,最熱鬧的時候民族路夜市的攤販可是聚集了超過400家的,而且綿延近幾百公尺長,最輝煌的時期從赤嵌樓到中山路口都是攤販,還有很多外地人坐火車及公車來這裡逛夜市,但也因此造成一些髒亂與交通問題。後來蘇南成當市長時開始驅趕攤販還把民族路拓寬,攤販們漸漸地東奔西跑的散了,如今大概也僅剩下這【老曾羊肉】還留在這裡,但是店面也縮小了許多。

工作熊經常發現,很多老字號或是成功的小吃攤,通常只靠著一兩樣招牌菜色就可以吃穿一輩子,這【老曾羊肉】也是如此,就只賣一道「炒羊肉」及白飯,外加三種湯:羊肉清湯、當歸羊肉湯、當歸排骨湯,沒了,就這樣。

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九月15
[昆山]陣屋日本料理,晚餐也有定食

這間【陣屋日本料理】開在昆山市前進中路上的一個小區「麗景花園」裡頭,因為地點並不明顯,所有會來這裡用餐的基本上都是些回頭客,而且以日本人居多,工作熊也算是老昆山了,所以一直記得有這麼一家日本料理開在這個小區裡。

這間【陣屋日本料理】開在昆山市前進中路上的一個小區「麗景花園」裡頭,因為地點並不明顯,所有會來這裡用餐的基本上都是些回頭客,而且以日本人居多,工作熊也算是老昆山了,所以一直記得有這麼一家日本料理開在這個小區裡。

工作熊會喜歡來這間【陣屋】日本料理用餐有一大部份理由是因為這裡不論午餐或晚餐都提供有定食的餐點,而且出菜的速度還算快,所以如果工作熊是單獨一個人,或想吃些比較簡單的東西時就會選擇來這裡用餐。除了定食之外當然還有其他可以單點的菜色,不過這裡會有人抽煙是比較讓人討厭的地方。

這裡的定食套餐價位基本上落在RMB35~RMB65之間,大部分集中在RMB45,記得最早的時候是RMB35,餐點算是還可以,多年來也一直維持的一定的水準。套餐的內容除了主食外,還有白飯、蒸蛋、沙拉、小菜、味噌湯、水果。

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九月13
細說台灣的切仔麵、擔仔麵、外省麵

高雄路竹素蘭麵線高雄路竹素蘭麵線

台灣的麵食市場大體上分成兩大類,一是【外省麵】,另一是【切仔麵】或稱【擔仔麵】,一般北部人稱之「切仔麵」,南部人稱之為「擔仔麵」。

外省麵一般為白麵,麵條有粗細之分,如陽春麵及牛肉麵屬之,外省麵煮麵的時候有個特色,就是會把麵條整個丟到滾燙的湯鍋內煮熟,大圓筒的湯鍋上會有兩個半圓型的鍋蓋,分別放著清水及大骨湯頭,老闆煮麵的時候不時會用舀湯的長鍋杓把鐵蓋翻上蓋下或掀這蓋那的,不時發出鏘!鏘的聲響,等麵煮熟後再用長筷子把麵條撈起來放到碗中,然後切塊豬肉片放到麵的上面,湯麵就加大骨湯,乾麵就直接淋上些肉燥,就成了一碗香噴噴的外省麵。

現在大家的生活富裕了,這種一個大圓筒兩個鍋的形式也越來越少,取而代之的是兩個獨立的圓湯筒,而且隨著科技的進步,很多麵湯老闆煮麵時也改用「麵杓」,少了長筷子夾麵的景象。

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九月11
[昆山]田園餃子館,好吃的東北菜

[昆山]田園餃子館,東北菜

位於中國江蘇昆山市的【田園餃子館】最早發跡在黃河路,後來在同豐路上開了第二家店,線在在杭州也有一家分店。主要經營東北菜與餃子,對台灣人來說應該非常熟悉,因為台灣有太多中國北方的菜色了,之所以稱其為餃子館是因為這裡的餃子都是用蒸的,而不是水煮,所以其表皮會比較乾,但是味道非常鮮美。

因為已經在昆山開業快二十年,不知道是為了迎合台商及當地人的口味,感覺上其味道一直在變,現在吃起來反而沒有早期那麼道地,再加上競爭者也陸續投入市場,現在黃河路上的店面已經收掉了,只剩下同豐路及杭州兩家店面,老闆似乎把重點放在杭州,而昆山同豐路的店面則大部分時間交給老闆娘的妹妹管理。

另外,位於黃河路上的老店面現在已經頂給北人經營,但還是掛著田園的招牌。

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九月08
台南火車站,融合現代與古典的古蹟建築

【臺南車站】早在日治初期1900年5月就已經建立啟用,當時採用英國古典式建築風格,不過20多年後就因為不符使用而重建,現今所看到的台南火車站的鋼筋混泥土樣貌為1936年3月重建後落成啟用至今的建築,採折衷主義建築,以實用性為主,融合古典與現代。

【臺南車站】早在日治初期1900年5月就已經建立啟用,當時採用英國古典式建築風格,不過建造完成20多年後就因為不符使用而拆除重建,現今所看到的台南火車站具有鋼筋混泥土樣貌為1936年3月重建後落成啟用至今的建築,採折衷主義建築,以實用性為主,融合古典與現代的建築。

以現代的角度來看,或許會覺得台南火車站的整體建築外觀並不怎麼宏偉,不過以當時的建築來說,台南車站已算是當時南部火車站的代表了,也開啟了混泥土鋼筋的建築時代。

台南火車站的建築雖然有別於早期日治時期遺留下來的許多建築,但如果仔細觀察,還是可以發現到他的優美,其建築特色為門廊前有三個圓拱門,再加上左右也各有一個圓拱門出入口,左右兩邊轉角的牆上各配置一個圓形的氣窗,屋簷上有浮雕裝飾,平頂正面上方有小山型壁,建築正面的二樓開了七扇圓型的拱長窗,中間三扇由四根壁柱作框,中央長窗上方原本嵌有圓鐘,現已被電子鐘所遮蓋。

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九月06
日本北九州自由行2015DAY 1-熊本城

日本九州熊本車站的外觀,還蠻有特色的

這次自由行的目的地跟去年一樣是去日本北九州,會再度選擇來這裡,原因之一是因為上次來的時候,由於天候與時間的因素,所以沒有辦法將想去的地方都去過一次,因此這次的自由行就特別針對了上次沒機會看到點重新又規劃了一次行程.

第一天來到的是【熊本】,來這裡的目的主要是去看那大的有點誇張的「熊本城」,以及買便宜的藥妝,建議有想要到九州遊玩的朋友,可以在熊本買藥妝,這裡的價格可以說是九州地區相對最便宜的,而且現在只要買超過5000日幣還可以有免稅優惠,還有比這更好買藥妝的地方嗎?那麼接下來就開始來看本次旅行的照片以及路線圖吧。

由於我的飯店位於博多因此我到熊本的方式是先到車站辦理北九州【JR PASS】五日卷,然後劃位搭新幹線到熊本,只要40分鐘即可到達非常的方便,最上方的圖片就是熊本車站的外觀,還蠻有特色的。接下來要搭路面電車到熊本城。

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