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七月16
台南竹屋海產火鍋,品嚐新鮮活跳跳的海鮮爐

台南-竹屋海產火鍋(新鮮絕對沒話說的海鮮爐)台南-竹屋火鍋(新鮮到沒話說的海鮮爐)

老婆的同事知道我們有在寫美食部落格,於是介紹我們來吃這家在台南專賣海鮮火鍋的小店,說它是專賣火鍋的一點也不為過,真的就只有火鍋,而且這裡只賣三種火鍋,一是肉爐,二是肉爐,三是海產爐,其中以海產爐的生意最好,因為他們家的海鮮爐可是出了名的新鮮,而且新鮮到讓人有點害怕?吃海鮮怎麼會害怕呢?就讓我們繼續看下去~

說小攤子是因為攤子擠在小小的一個空間,而騎樓及馬路就是它的店面了,因為工作熊是第一次光顧這小攤子,所以當然得點一份他們家的招牌「海鮮爐」來試試囉!看到店員剛端上桌的料理裡頭居然有活跳跳的海鮮,至少蝦子還在盤子裡跳來蹦去的,而螃蟹也是當場活生生剝殼剁開的,這時旁邊突然有女客人的尖叫聲,回頭一看,原來隔桌客人想把蝦子放到滾燙的火鍋中,但是蝦子實在太有活力,於是友好幾隻蝦子跳將出來,有的跳到地上,有的跳到女客人的身上!這不叫出聲音來才怪!

工作熊第一次吃飯覺得不忍了,因為當場要將活生生的蝦子放到鍋子煮熟,而且不遠處有可以看到活生生的螃蟹被剁開,這蝦子抓在手上還會掙扎,丟進火鍋還會奮不顧身的跳出來,剛開始的時候弄得大家灰頭土臉的,後來阿桑教我們要用一隻手抓著蝦子的左右兩側,不要讓牠的腿可以踢到我們的手指,然後再慢慢的沿著火鍋的邊緣放進湯頭中,在蝦子進入滾燙湯頭的同時,另一隻手要拿起大湯匙,用圓弧的湯匙面把蝦子壓住,這樣就可以防止蝦子因為滾燙的熱湯而跳出水面,所謂一回生兩回熟,第一次放蝦子進去火鍋的時候還是發生跳出來的問題,第二次把心一橫,用力壓住湯匙就沒再發生跳出來的問題了,不過這麼一弄,整個吃蝦子的心情都有點給它…。

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七月14
全台最美的公家機關【內政部移民署台南服務站】美麗仿歐式建築

全台最美的公家機關【內政部移民署台南服務站】美麗仿歐式建築

這間位於台南市的府前路上的這間仿歐式的建築存在時間已經有一段時間了,這裡原本是一塊空地,後來被民間承租(聽說是台南市某黃姓議長)興建為歐式建築並經營排餐西餐廳兼招待所,推測大約可能在民國87年左右,後來不知是經營不善,還是如何,總之餐經關了,荒廢了一段時間,直到租約期滿後由市政府收回自行管理,在民國97年間租予移民署臺南服務站做為辦公廳舍,成為國內最漂亮、環境最佳的公家機關。

所以這【內政部移民署台南服務處】 並不是什麼古蹟或舊建築,而是十幾二十年前為了景觀需求及某些原因而建造完成的,也因為種種陰錯陽差而成為全台最美的公家機關辦公室。房子周遭有仿文藝復興時期的人體雕像,搭配白色亮眼的宮廷式建築,再加上屋頂兩旁的淡藍圓椎造型,旁邊又有優美的「烏橋公園」景緻,難怪會被譽為是台灣最美麗的公家機關。

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七月13
[台南]再發號肉粽,傳承百年的美味小吃

台南-再發號百年肉粽

工作熊在台南住了一段時間了,也一直有朋友問我說台南是不是有間很貴又很好吃的肉粽店?老實說工作熊還真的不是那麼清楚!後來經朋友介紹,才知道他們問的可能是位於民權路上的【再發號】肉粽,後來工作熊也特地撥個空去品嚐一下它的肉粽好滋味。

看資料說這【再發號】百年肉粽至今已經傳承到了第四代,其創立於清同治十一年(1872)創立,到現在已經超過了整整140個年頭,不過這裡的肉粽不便宜,就算是最便宜的一顆也要NT$50,而最貴的一顆則要NT$150,當然貴有貴的價值,最貴與最便宜的肉粽其大小及內容都有給它不一樣,否則價差就沒有意義了。

一般我們常吃的肉粽(重約7兩)一個NT$50,裡頭包有長糯米、香菇、栗子、蛋黃、瘦肉及肉燥;稍貴一點的八寶肉粽(重約12兩)一個NT$100,除了原本一般肉粽的內容外,還外加了干貝、蝦米、扁魚酥;特製海鮮八寶肉粽(重約14兩)一個NT$150,除了原來八寶肉粽的內容外,還加了鮑魚及魷魚。

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七月12
南投清境三天兩夜之旅行程安排分享

南投清境三天兩夜之旅

其實工作熊已經來過南投「清境」好幾次了,不過對於「清境」的感覺還是既熟悉又陌生,熟悉的是青青草原的翠綠依舊,沒有因為商業利益而招受嚴重的破壞,所不同的只是牧羊先生換人當了,清境的信義巷、榮光巷、壽亭巷、仁和路旁的建築物景觀依舊,近兩年來並沒有太顯著的變化,不過人潮、車潮變多了,尤其是東南亞來的客人變多了不少,入夜後的清境大街,有點「墾丁大街」化的趨勢,餐廳也變多了,不過幾乎都是滇緬擺夷菜色,吃多了幾餐絕對在相同的食物上打轉。

工作熊這次的清境之旅,總共安排的兩個晚上都住在同一間「珂之幄山莊」民宿,所以在清境至少足足待滿了一整天及兩個晚上,老實說來清境就是要來放空的,所以也沒有安排什麼緊湊的行程,而且工作熊一向也不喜歡蜻蜓點水式的玩法,所以這次幾乎都待在清境,只有第一天的早上及第三天不在清境。下面是工作熊這次的清境之旅的行程安排,照片及遊記文章會慢慢補上來:

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七月11
台南美食好好吃

台南美食好好吃

人家說台南是個美食之都,有著各式各樣的美食小吃,不過如果你問工作熊,台南市到底有什麼好吃的?說實在話還真的回答不出來,因為平常都已經吃習慣,就是這些東西了,你說有什麼特別的,就真的想不出來,如果你問工作熊在台南有吃過哪些好吃的,倒是可以在小腦袋瓜內勉強擠出之前吃過及印象中台南好吃的東東來。

因為工作熊的老婆不能吃「牛」,其實算命的也說工作熊「命帶魁罡」,應該也不能吃牛的料理,只是工作熊偶爾會受不了誘惑,所以在工作熊的食記及部落格裡應該很難找到跟「牛」有關,就算有也是偷吃。

其實工作熊有一段時間很瘋「早午餐」,光在台南市,應該就吃了不下50間的早午餐,如果你也對早午餐有興趣,不妨參考看看工作熊整理過的台南咖啡館與早午餐

這裡只是眾多台南美食的一小部份,後續有好吃的也會陸續更新上來…

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七月10
[台南]阿美飯店,絕對讓你吃到撐的台菜、辦桌菜、砂鍋鴨

[台南]阿美飯店,絕對讓你吃到撐的台菜、辦桌菜、砂鍋鴨

這間「阿美飯店」在台南市開業也已經有五十個年頭以上的時間了,主要以台菜及辦桌菜聞名,招牌菜為「砂鍋鴨」,因為生意太好,所以目前正在籌劃也是位於民權路上的第二家店面。

台南市其實有許多老餐廳都是從辦桌菜或路邊攤開始,然後才慢慢開起餐廳,其中以「阿霞飯店」最為有名,工作熊還一直對其「紅蟳米糕」念念不忘;工作熊另外還吃過同樣也是辦桌菜的「阿菊食堂」,雖然比較便宜,但口味則是還好而已。純粹是工作熊個人的喜好,這「阿美飯店」的美味度似乎稍微無法媲美「阿霞飯店」,但工作熊認為兩個各有特色,而且「阿美飯店」的一大優點是份量有夠多,絕對讓你吃到撐,一整個飽到不行。

由於這次來「阿美飯店」用餐是為幫老媽慶祝母親節,也趁機讓全家人聚一聚,所以全家老老少少坐滿了一大桌,而我們這次選擇了NT6,000的套餐,有四道冷盤,還有七道菜色及兩道甜點,八個大人加三個小孩,結果是吃不完,每道菜都是很大一盤,果然有南部辦桌菜的氣魄,到了後面三道菜幾乎就沒有人再動筷子了,所以就直接打包帶回家,所以有來這裡用餐的朋友,可以考慮單點,或是點少一點的套餐。

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