第 80 頁,共 124 頁首頁...2040...7879808182...100120...尾頁

十二月03
[台南]咖啡茶朵(CHADOR)的美好早午餐

台南-咖啡茶朵Chador。水果優格沙拉,NT$180。裡頭有很多現切的新鮮水果,包括香蕉、蘋果、西爪、芭樂、葡萄、腰果、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾…等,當然免不了放上生菜。真的很大一碗,這水果及生菜都很新鮮,新鮮就是好吃,而且也很有飽足感,因為有香蕉及蘋果。台南-咖啡茶朵Chador。手作鹹派套餐,NT$160。這該是法式鹹派,裡頭有薰雞及蘑菇。個人覺得鹹派的餅皮厚度很重要,太厚了吃起來會覺得乾,太薄了又無法配合內餡,外皮如果可以考得酥酥脆脆的會更完美。 

CHADOR(咖啡茶朵)位於台南成功大學旁邊,這裡應該可以算得上是台南食品店的一級戰區,因為成功大學的學生及教職員眾多,店內供應早午餐、蜜糖土司、咖啡、茶點飲料,早上11:00以後也開始供應簡餐,不過簡餐的樣式只有六種選擇,而且還不怎麼便宜,看起來還是以早午餐及下午茶為營業重點。

這裡的早午餐共有七種選擇,分別為愛蜜麗鬆餅、早安巴黎(有散蛋、可頌、牛奶土司)、手作鹹派(有鹹派、沙拉)、三明治(可以選擇起司肉片、洋芋蔬菜、蛋沙拉)、松露雞肉(下面有厚片土司)、水果優格沙拉及帕尼尼(不知道帕尼尼的可以參考這篇[台南]帕里諾(Panina Café)),除了主餐之外,還附贈一杯飲料。

閱讀全部…》

十一月29
[台南]上好烤魯味(滷味),小巷飄香吃得到碳烤香的滷味

台南,上好烤魯味(滷味)-七里香(雞屁股啦)台南-上好烤魯味

在台南市真的處處都可能藏著意外的驚喜,特別是在一些不起眼的小巷弄間,或是一些不經意的小店及小攤子,有時候總會藏著許許多多的美食與驚喜。就像這家位在台南市民族路與康樂街路口巷內的「上好~烤~魯味」,就有別於一般的烤肉串,滷過之後再烤,吃了之後讓人回味無窮,工作熊三不五時還要找老婆大人一起去買些回來解解饞。

特別是這裡的雞屁股(又稱為「七里香」)讓人吃了還想再吃,如果你真的不敢吃雞屁股,建議你閉著眼睛吃看看,保證你完全吃不出來屁股的味道,反而有種豐富且嫩嫩的肉質感,吃了之後保證你會愛上它;另外它的烤雞腿及雞軟骨也都非常的入味、好吃;不過個人覺得雞腿肉串、米血及雞心就so so,沒有想像中的優。

前一陣子「食尚玩家」還來拍過這家店,所以現在買烤滷味居然要拿號碼牌,這是那招?經過一段時間的沈澱,人潮似乎已經有沒剛報導時那麼多了,雖然還是要拿號碼牌,但已經不用等很久了。

閱讀全部…》

十一月26
[上海]鐮倉Pasta義大利麵

上海-鐮倉Pasta義大利麵上海-鐮倉Pasta義大利麵上海-鐮倉Pasta義大利麵

鐮倉Pasta是一家義大利麵的專賣店,環境感覺很舒服,九六廣場店的裝潢其實有點走日本風,餐點除了義大利麵之外,也有前湯、沙拉、甜點及飲料,但都是單點。

我們這次全都點了奶油麵,不過吃起來的口感及感覺就是還好而已,並沒有讓人特別驚豔的特色菜,也許是我們不會點吧!它強調使用「生麵」,不過個人吃起來跟Spaghetti差不多(也許根本就一樣,沒有特別研究,有專家或是知道的朋友可以留言告知),整體感覺沙拉反而比義大利麵還好吃,個人感覺啦。

閱讀全部…》

十一月22
[上海]老北橋的過橋米線

上海-老北橋的過橋米線。這「老北橋」過橋米線的吃法還真是給它特殊,吃的時候得先把切成薄片的牛肉下到上面鋪著一層熱油的湯頭中,然後依序再放入其他的蔬菜配料,最後才放入已經燙熟的米麵。讓客人享受自己煮麵的樂趣,其原理是利用熱油浮在湯頭上具有保溫的效果,然後選用砂鍋來承湯,這樣可以保證上菜時湯頭還是熱騰騰的,因為米線已經燙熟了,所以最後才下,肉片則盡量切薄,這樣比較容易燙熟,而且選用牛肉片,也比較不會有問題。老實說的一次吃還蠻新鮮的。

這「老北橋」過橋米線的吃法還真是給它特殊,吃的時候得先把切成薄片的牛肉下到上面鋪著一層熱油的湯頭中,然後依序再放入其他的蔬菜配料,最後才放入已經燙熟的米麵。讓客人享受自己煮麵的樂趣,其原理是利用熱油浮在湯頭上具有保溫的效果,然後選用砂鍋來承湯,這樣可以保證上菜時湯頭還是熱騰騰的,因為米線已經燙熟了,所以最後才下,肉片則盡量切薄,這樣比較容易燙熟,而且選用牛肉片,也比較不會有問題。老實說的一次吃還蠻新鮮的。

感覺上這過橋米線有點像在吃小火鍋的感覺,因為要自己下佐料燙熟,但其實吃的是米線。這米線有點像台灣在吃的米台目,但是又沒有那麼軟,應該說口感介於麵線與米台目之間。這裡的湯頭喝起來真的很過癮,熱熱燙燙的,加點辣椒更棒,吃了之後整個心都暖活起來,但夏天吃如果沒有冷氣,可是會吃得大汗淋漓,其實已經快入冬了,但我們還是吃得滿頭大汗。

閱讀全部…》

十一月19
[上海]平民美食-小楊生煎

上海-小楊生煎上海小楊生煎

「小楊生煎」是許多上海人喜愛的傳統美食小吃,它創立於西元1994年,就在中國改革開放的時候,所謂「生煎」其實就是我們熟知的「生煎包」,上海人也稱之為「生煎饅頭」,它也是許多台灣人早期的日常早餐飲食之一,但這小楊生煎包則是介於小籠包與湯包之間,皮薄肉餡實在,還得小心裡頭的湯汁燙口,另外還得注意不讓湯汁灑出來,嘴巴吃起來辛苦,但心裡頭暖活與滿足。

這生煎包通常使用半發酵的麵糰當皮,內餡包上豬肉,排放於平底鍋上,用油煎,再噴水若干次就可食用,這小楊生煎則是把捏緊的頭放在鍋子上煎,然後把原來的屁股朝上,煎出來的生煎包頭部呈現出金黃顏色及酥脆的口感,而皮身部則呈現出包子原本的白色,柔軟而有彈性,內餡鮮嫩帶湯汁,外頭灑上蔥花,建議趁熱吃,否則豬肉冷掉會有油味跑出來。

  • 餐廳名稱:小楊生煎
  • 餐廳分類:小吃店
  • 營業時間:?
  • 公休日:?
  • 餐廳地址: 中國上海市埔東新區昌里路218號
  • GPS:31.174136,121.494722
  • 餐廳電話: +86-21-5047-2973
  • 餐廳網址:http://www.xysjg.com/
  • 網路提供:無
  • 停車:?
  • 每人平均消費:RMB25

閱讀全部…》

十一月17
[路竹]巷口親切的麥味登早餐店

路竹麥味登早餐店

在全台灣麥味登早餐連鎖店可真不少,但我就是喜歡這家位於路竹區大社路上麥味登早餐店,因為這裡的「玉米濃湯」是我目前喝過最好喝的玉米濃湯了,當然市面上也有各式各樣的玉米濃湯,但這裡的玉米濃湯可是真材實料,滿滿的玉米與蛋花,喝一口讓人有滿足感,有時候晚來了還不一定喝得到呢!

不過我會喜歡吃這家的早餐,可不只因為它的玉米濃湯,而是老闆與老闆娘的親切服務,他們雖然不是在地人,但是卻可以快速的融入這個社區,而且還可以滿足客人的種種點菜需求,而這也是台灣人點餐的樂趣之一,就像是蚵仔煎加蛋不要蚵仔一樣,只要客人提得出來的菜色建議,老闆做得到的就絕對滿足你,比如說我想吃漢堡,但又不想吃外面的麵包,老闆可以只出漢堡肉給我,當然雞腿堡也可以比照只吃裡面的雞腿肉喔!而我就是喜歡吃「雞腿肉」,而且還要再加工炸過。

閱讀全部…》

第 80 頁,共 124 頁首頁...2040...7879808182...100120...尾頁