6 月06
《台南美食》金三益健康茶飲林森總店超浮誇痛風海鮮意麵

工作熊之前有自己來台南《金三益健康茶飲》成功店吃過一次浮誇系列意麵,後來又陪兒子吃過一次,老婆看到後吃味了,於是這次陪同老婆來《金三益健康茶飲》林森路的總店,也順便換個口味。

《金三益健康茶飲》餐點的特色就是使用超浮誇數量的海鮮鋪滿整個餐盤,原本還有點期待總店會比較氣派,整體感覺上林森路的總店也只比成功路好那麼一點點,但沒差多少,大家就把它當成是美食街的餐點與服務就好了。

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5 月30
《台南美食》麵通屋食堂-傳承大阪的日系拉麵

聽這間位於台南民族路與育樂街交叉路口附近的《麵通屋》老闆說,他們原先是在Focus的樓上,後來租約到期才搬出來,老闆李桑曾在日本留學,學習了日系拉麵的精髓回台開店,強調其為大阪拉麵。說句實話,工作熊在日本大阪也吃過幾次拉麵,還真不知道大阪拉麵有什麼特色,好像是醬油、鹽味、味噌口味的拉麵,但這幾種口味似乎到處都有。

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5 月25
慢性腎衰竭腎臟病友的飲食控制(蛋白質、熱量、水分、鈉鉀磷離子)注意事項

本文旨在整理慢性腎衰竭腎臟病友的飲食控制(蛋白質、熱量、水分、鈉鉀磷離子)注意事項,給自己及家人飲食控制參考,請注意:本人並非醫學專業背景,內容為家人病毒感染腎臟損傷後飲食控制經驗分享,參考前請多方查詢相關正確資訊。本文參考成大醫院營養師手冊。

(圖片來自維基百科)

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5 月18
小兒子與我的新冠負壓病房隔離日記VII

腎臟是人體中一個非常重要的器官,負責處理新陳代謝產生的廢物,如尿素氮、尿酸等都需要經由腎臟處理後來排出以維持體內的平衡,當腎臟因慢性疾病或其他疾病損壞,造成腎功能衰退時,腎臟將無法順利將含「氮」廢物排出,以致會造成過多的含氮廢物推積在我們的血液當中,患者可能會出现噁心、嘔吐、全身疲倦、食慾減退等情况,排尿量也可能減少。體內過多的鉀(K)、磷(P)、鈉(Na)等離子也將因此無法靠腎臟排出而出現過高的情況。

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5 月11
小兒子與我的新冠負壓病房隔離日記VI

小兒子住在新冠隔離病房時,由於eGFR腎臟指數持續下降偏低,身體也伴隨有肺部積水的問題。據小兒子自己描述,就是感覺極不舒服、食慾不好、想吐,嚴重時還會有頭痛、呼吸不順,甚至感覺有吸不太到氧氣的現象,因此後來需要戴氧氣鼻導管,嚴重時則需要戴氧氣面罩。此外,晚上他也睡不好覺、淺眠,容易做惡夢,夢到掉入深淵以及有被壓住的感覺,他還曾經夢到爸爸突然變成了西方的惡魔,原來爸爸給他的心理陰影面積可真大!只是追問細節時,居然說忘了!

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4 月20
小兒子與我的新冠負壓病房隔離日記V

工作熊與小兒子在成大醫院的12A隔離病房被關禁閉整整5天的時間,隔離期間雖不至於暗不見天日,但整個生活起居,卻完全只能在一個5-6坪大的空間活動,不能說苦悶,但心理著實壓抑,病人因為病情不適而煩躁,而陪伴者除了要伺候病人的起居與身體清潔外,更怕病人跌倒摔傷,還得適時引導調節疏通病人的心情。

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