十一月05
《台北美食》[南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道

[南港]OSHO(ラーメンの味)拉麵的味道

南港軟體園區旁的園區街最近新開了一間OSHO日式拉麵店,老實說軟體園區附近的店家大多開了又關,關了換人再開,把店開在這種狹小的大樓下,尤其是做吃,要賺錢除非兼作外賣,或早餐,否則真的很難生存,因為光租金就夠傷腦筋,況且這裡幾乎只能做周一至周五的生意,這間日式拉麵的座位只有一樓,座位大概也只有13個,聽說二樓用來熬煮湯頭,目前不開放。

工作熊來用餐時這間OSHO日式拉麵店還在試營運中,試營運期間只賣一種豚骨拉麵,但是可以選擇清爽及微辣兩種口味,單一價每碗NT180。現在好像已經開始正式營運了,看其臉書說每個月的第一及第三個禮拜六也會營業,不過建議還是先打電話詢問一下,免得白跑一趟。

工作熊吃過之後覺得其麵條比較偏傳統日本那種煮得不是很爛,但咬起來有嚼勁的那種,湯頭喝起來相當濃郁,可以體會到廚師的用心熬煮,一般這種湯頭如果按步驟來都得使用雞骨及豚骨熬煮8~12個小時,只是公熊熊覺得湯頭喝起來覺豚骨味感稍重,喝多了會稍微有點油膩的感覺,又或許是其湯頭不是很燙的關係吧!工作熊個人還是比較喜歡喝那種會燙舌頭的湯麵,同事來吃了三次,每次也都覺得不夠燙,但大家還是吃得津津有味。

叉燒豚骨肉是日式拉麵的另一重點,這裡的肉片採用可見光的薄片豚骨五花肉,正好擊中工作熊的喜好,要是哪種厚片豚骨可就傷腦筋了,因為太厚的肉片工作熊有點懼怕,湯麵內有半顆糖心蛋,不過這蛋吃起來似乎稍嫌鬆散,湯麵上灑了很多海苔屑,有加分的效果,但蔥花則嫌太少了,工作熊這次選了微辣的口味,端上桌的時候僅見肉燥上面有一層辣油,但吃起一點都不會辣,就算多加了很多很多的七味粉還是不會辣!工作熊現在是重口味了!

  • 餐廳名稱:OSHO、ラーメンの味、拉麵的味道
  • 餐廳分類:日式拉麵
  • 營業時間:拉麵售完為止
  • 公休日:每週六、日(每個月的第一及第三週的星期六營業)
  • 餐廳地址:台北市南港區園區街6號之3
  • 餐廳網址:臉書
  • 餐廳電話:02-2788-6606
  • 網路提供:無
  • 每人平均消費: NT$180(試賣期間)
  • GPS(Google Map): 25.059108, 121.613631
  • 推薦菜色:?
  • 交通及注意事項:
    • 路邊停車或附近停車場。

南港OSHO日式拉麵店的外觀。
南港OSHO日式拉麵店的外觀。

南港OSHO日式拉麵店,試營運期間只有豚骨拉麵NT180/碗。
南港OSHO日式拉麵店,試營運期間只有豚骨拉麵NT180/碗。

南港-OSHO日式拉麵。就是這一碗微辣的豚骨拉麵,一點點的辣油從肉燥旁逸開,原本還以為吃起來會辣得過癮,沒想到一點都不辣,不過這豚骨湯頭可是非常的濃郁,只是工作熊個人偏好稍鹹或有點辣的湯頭,這湯頭工作熊喝起來感覺豚骨味有點重,當然只是個人感覺。
就是這一碗微辣的豚骨拉麵,一點點的辣油從肉燥旁逸開,原本還以為吃起來會辣得過癮,沒想到一點都不辣,不過這豚骨湯頭可是非常的濃郁,只是工作熊個人偏好稍鹹或有點辣度的湯頭,這湯頭工作熊喝起來感覺豚骨味有點重,當然只是個人感覺。

南港OSHO店內的景象,單一排的座位,最多大概可以坐13人。南港-OSHO日式拉麵。點餐後廚房會放一張號碼牌在吧台上,等拉麵端上桌之後,要自己把湯麵及號碼牌一起取下來。
左圖:南港OSHO店內的景象,單一排的座位,最多大概可以坐13人。
右圖:點餐後廚房會放一張號碼牌在吧台上,等拉麵端上桌之後,要自己把湯麵及號碼牌一起取下來。

南港OSHO日式拉麵店內的擺設,筷子感覺還蠻高檔的,有七味粉,還有一張用餐說明書。
南港OSHO日式拉麵店內的擺設,筷子給人的感覺還蠻高檔,旁邊有七味粉,還有一張用餐說明書。


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