2 月23
《台北美食》[南港]平價、好吃、小巧、又難找的【魁拉麵】

[台北南港]魁拉麵,隱身大馬路旁的好吃小巧平價拉麵店 

工作熊原本以為這間「魁拉麵」日式拉麵店開幕後會撐不過半年,因為其位置座落在南港路上的一個小小角落,原本的招牌也不是很明顯,如果不注意看還真的很容易就被人忽略,而且其旁邊的自助餐店招牌幾乎佔滿了所有的天空,再加上其原來的店招居然是「檳榔攤」,著實讓人摸不著頭緒,沒想到這間拉麵麵也這樣過了三年半依然健在,靠的絕對是其口耳相傳的好味道。

其實工作熊每回來吃都得碰運氣,因為它不只店面小,就連裡頭吃麵的空間也有限,進到了店內會發現這裡的座位真少的可憐,雖然說擺了12張椅子,但同時間大概最多只能擠進約8位左右的客人吧!不過這裡的拉麵及湯頭可真是道地,雖然說工作熊個人覺得它的口味稍微給它淡了一點,但湯頭的濃郁及用料的大方,絕對是物超所值,後來有加了鹽味拉麵,總算比較夠味道。

這裡的拉麵選擇性不多,原本只有正油拉麵(就是「醬油」)、味噌拉麵、豚骨拉麵三種,後來有增加了叉燒拉麵、泡菜、鹽味拉麵三種,有大、小碗之分,小碗的一律NTD110,大碗的則是一律NTD140,女生的話建議只要點小碗就可以了,因為大碗的拉麵份量幾乎是小碗拉麵的兩倍,就連部分男生都吃不完(工作熊就是其一),吃得完的也直呼太撐了。後來大碗麵的分量似乎有給它變少,而且小菜也沒有再免費贈送了。

工作熊個人個人推薦海鹽拉麵,因為比較有味道,泡菜拉麵的感覺就只是在原本的豚骨拉麵再加進泡菜而已。

這裡的豚骨拉麵湯頭濃郁,應該是使用大骨下去熬煮出來的,配料有海帶芽、豆芽菜、筍乾、蔥花,另外還有半顆的滷蛋及兩片花片,當然還有豚骨肉,其中的蔥花最特別,似乎是先剝開然後再切成片狀,吃的時候口感很特別,後來不知道為何也改掉了,有點可惜!另外老闆一點都不吝嗇的放了大塊的豚骨肉,而不是一般的五花薄豬肉片,吃的時候會讓你感覺到很幸福。唯一比較美中不足的是它的湯頭味道稍微有點淡,倒不是沒有味道,而是不夠鹹的意思,所幸旁邊有七味份,要是還嫌味道不夠,這裡也有特製的辣椒醬,保證讓你辣得過癮,加了辣椒後還不失原來的拉麵風味。

  • 餐廳名稱:魁拉麵
  • 餐廳分類:日式拉麵
  • 餐廳地址:台北市南港區南港路一段191號
  • 餐廳電話:02-2789-2523
  • 營業時間:現在午餐及晚餐都營業,可是一陣子後就不得而知了。
  • 餐廳GPS(Google Map):
  • 網路提供:沒有
  • 餐廳網址:沒有
  • 公休日:?
  • 平均每人消費:NT$110
  • 週邊停車:路邊停車或停遠一點的軟體園區地下停車場

台北南港-魁拉麵。好吃但有點找不到店面
上面這張照片是「魁拉麵」剛開幕時拍的,當時還只有正油、味噌、豚骨三種拉麵。

台北南港-魁拉麵101
這張照片則是三年半以後拍的「魁拉麵」,拉麵的總類已經增到了六種,而且菜單的掛牌經過歲月的洗禮後也漸漸出現了泛黑的顏色。

台北南港-魁拉麵。如果我告訴你這裡有一家拉麵店,你找得到嗎?分明是賣自助餐的地方,頂多還有個賣檳榔的。台北南港-魁拉麵。要不是走到店門口,還得停下腳步來,否則還真難發現這裡居然有一家拉麵店,難怪我走了幾回都沒發現。
原來的魁拉麵的外觀長這樣,老實說還真看不到拉麵店在哪裡。

台北南港-魁拉麵。店內除了我們坐了一張桌子,再來就是另一張方桌及一張長桌,就這樣了,還好我們用餐的時候沒什麼人,否則就顯得擁擠了。台北南港-魁拉麵店內的樣子。
魁拉麵店內的樣子。店內除了我們坐了一張桌子,再來就是另一張方桌及一張長桌,就這樣了,還好我們用餐的時候沒什麼人,否則就顯得擁擠了。

台北南港-魁拉麵。現在小菜已經不再免費贈送了,所有的小菜都可以從冰箱內自取,上面也都也寫價錢。
現在小菜已經不再免費贈送了,所有的小菜都可以從冰箱內自取,上面也都也寫價錢。

台北南港-魁拉麵。這一碗是鹽味拉麵,看起來像清湯,但是湯頭喝起來鹹鹹的,應該還有加上其他的東西,總之喝起來湯頭不錯,工作熊還蠻喜歡這個味的。
這一碗是鹽味拉麵,看起來像清湯,但是湯頭喝起來鹹鹹的,應該還有加上其他的東西,總之喝起來湯頭不錯,工作熊還蠻喜歡這個味的。

台北南港-魁拉麵。左邊是小碗的豚骨拉麵,右邊是大碗的正油拉麵,仔細看大碗的碗面有稍微大一點點,但是麵條可是多很多呢!
這一張是早期的照片,左邊是小碗的豚骨拉麵,右邊是大碗的正油拉麵,仔細看大碗的碗面有稍微大一點點,但是麵條可是多很多呢!

台北南港-魁拉麵。這裡左邊的是大碗拉麵,右邊的是小碗拉麵,以前光端出來就可以發現大小的碗公不一樣而且份量也差很多,現在怎麼看起來都差不多了。
這裡左邊的是大碗拉麵,右邊的是小碗拉麵,以前光端出來就可以發現大小的碗公不一樣而且份量也差很多,現在怎麼看起來都差不多了。

台北南港-魁拉麵106
拉麵裡頭有海帶芽、蔥花,另外還有半顆的滷蛋及兩片素花片與芝麻在上面。

台北南港-魁拉麵。這個是小碗的豚骨拉麵。裡頭海帶芽、豆芽菜、筍乾、蔥花,另外還有半顆的滷蛋及兩片素花片,湯頭用的是豚骨熬湯。
這個是小碗的豚骨拉麵。裡頭海帶芽、豆芽菜、筍乾、蔥花,另外還有半顆的滷蛋及兩片素花片,湯頭用的是豚骨熬湯。

台北南港-魁拉麵。老闆夠用心的給了厚厚的大塊屯骨肉。
老闆夠用心的給了厚厚的大塊豚骨肉。

台北南港-魁拉麵。如果覺得口味不夠的話,可以添加七味粉,另外還有不會影響拉麵口味的特製辣加醬。
如果覺得口味不夠的話,可以添加七味粉,另外還有不會影響拉麵口味的特製辣加醬。

台北南港-魁拉麵。這是大碗的正油拉麵,它的配料應該跟豚骨拉麵一樣,所不同的只有湯頭。
這是大碗的正油拉麵,它的配料應該跟豚骨拉麵一樣,所不同的只有湯頭。

台北南港-魁拉麵。這裡賣六種拉麵:正油拉麵(就是「醬油」)、味噌拉麵、豚骨拉麵、泡菜拉麵、鹽味拉麵與叉燒拉麵,嚴格說應該只有五種,但是都有分大、小碗,小碗的除了叉燒拉麵外,其餘一律NTD110,大碗的則是一律NTD140。
這裡賣六種拉麵:正油拉麵(就是「醬油」)、味噌拉麵、豚骨拉麵、泡菜拉麵、鹽味拉麵與叉燒拉麵,嚴格說應該只有五種,但是都有分大、小碗,小碗的除了叉燒拉麵外,其餘一律NTD110,大碗的則是一律NTD140。


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