一月21
《台南美食》[安平][人氣小吃]劉記韭菜盒子、烙餅

[台南安平小吃]劉記韭菜盒子、烙餅

台南安平著名的小吃除了豆花、蝦捲、蚵嗲、海鮮之外,這家【劉記韭菜盒】也非常的有名,工作熊來了好幾次都因為其大排長龍的人群而放棄,這次選了一天非假日,而且在下午兩點半左右就準時報到,雖然前面只有三個人排隊,但因為前面有人一口氣買了50分,所以足足又等了將近15分鐘才拿到,為了人氣小吃還是得等,不過等待是值得的。

記得最早以前它只賣一種「韭菜盒」,現在也賣起了「烙餅」,老實說工作熊個人反而比較喜歡「酪餅」 的滋味,像人臉一樣大的烙餅,雖然沒有什麼內餡,上面淋上甜辣醬,吃起爽脆可口,原來越簡單的食材就越美味。

安平劉記的韭菜盒子當然也好吃沒話說,像手掌一樣大的韭菜盒子,裡有有滿滿的餡料,韭菜是一定要的,否則怎叫韭菜盒子,還有煎蛋、冬粉及豆乾,吃起來一點也沒有油膩感,內在也非常扎實,讓人吃了還想再吃。

  • 餐廳分類:小吃
  • 營業時間:14:30~16:30左右
  • 公休日:詳臉書
  • 餐廳地址:台南市安平區安北路159號
  • GPS (Google Map):23.002726, 120.160701
  • 餐廳電話:無
  • 餐廳網址:Facebook 
  • 網路提供:無
  • 每人平均消費:?
  • 推薦菜色:烙餅(NT20)韭菜盒(NT25)
  • 交通及注意事項:
    • 假日停車不方便
    • 只收現金
    • 備有座椅可以當場吃
    • 排隊盡量靠內,免得被車子撞到

台南安平劉記韭菜盒的外觀,下午兩點半剛開店,門口還只有兩三隻小貓在排隊,但排隊時就被告知要等很久,因為有人叫了50個韭菜盒,老闆娘正在拼命趕貨。
台南安平劉記韭菜盒的外觀,下午兩點半剛開店,門口還只有兩三隻小貓在排隊,但排隊時就被告知要等很久,因為有人叫了50個韭菜盒,老闆娘正在拼命趕貨。

台南安平劉記韭菜盒的營業時間大概在14:30~16:30之間,或許下午兩點多一點就開門,又或許晚一點,總之看老闆的心情啦!
台南安平劉記韭菜盒的營業時間大概在14:30~16:30之間,或許下午兩點多一點就開門,又或許晚一點,總之看老闆的心情啦!

台南安平劉記韭菜盒現在販賣有韭菜盒一個NT25,烙餅烙餅NT20。就這兩種就已經讓店家忙得不可開交了,可見生意有多少,在台南有名的小吃攤不需要靠很多選擇來吸引顧客,只需要賣一種簡單堅持原味好吃的小吃就可以打出一片天。
台南安平劉記韭菜盒現在販賣有韭菜盒一個NT25,烙餅烙餅NT20。就這兩種就已經讓店家忙得不可開交了,可見生意有多少,在台南有名的小吃攤不需要靠很多選擇來吸引顧客,只需要賣一種簡單堅持原味好吃的小吃就可以打出一片天。

台南安平-劉記韭菜盒。這韭菜盒子的餡料已經事先攪拌妥當,不過麵皮是現場成型後才包入內餡,有機會可以欣賞到店家如何做出一顆韭菜盒子。
這韭菜盒子的餡料已經事先攪拌妥當,不過麵皮是現場成型後才包入內餡,有機會可以欣賞到店家如何做出一顆韭菜盒子。

台南安平-劉記韭菜盒。這韭菜盒子的餡料有韭菜、煎蛋、冬粉及豆乾,不要懷矮,就是這麼簡單。
這韭菜盒子的餡料有韭菜、煎蛋、冬粉及豆乾,不要懷矮,就是這麼簡單。

台南安平-劉記韭菜盒。油炸好的韭菜盒子會放在鐵網上讓油滴乾,一方便也可以讓其稍微冷卻,免得燙嘴,另一方便是可以讓客人少吃點油。
油炸好的韭菜盒子會放在鐵網上讓油滴乾,一方便也可以讓其稍微冷卻,免得燙嘴,另一方便是可以讓客人少吃點油。

台南安平-劉記韭菜盒。不管點幾個,基本上店家會一個韭菜盒子裝一個紙袋,因為這裡的韭菜盒子夠大,足足有一個手掌的長度。
不管點幾個,基本上店家會一個韭菜盒子裝一個紙袋,因為這裡的韭菜盒子夠大,足足有一個手掌的長度。

台南安平-劉記韭菜盒。扒開韭菜盒子後,熱騰騰的餡料馬上湧出,內容就跟現場看到的一模一樣。
扒開韭菜盒子後,熱騰騰的餡料馬上湧出,內容就跟現場看到的一模一樣。

台南安平-劉記韭菜盒。烙餅起鍋後店家會先甩油,然後一樣放在鐵架上滴油。
烙餅起鍋後店家會先甩油,然後一樣放在鐵架上滴油。

台南安平-劉記韭菜盒。店家會幫客人在烙餅上先淋上甜辣醬,不想要的可以是先講,工作熊個人建議一定要加甜辣醬,可以增加美味度。
店家會幫客人在烙餅上先淋上甜辣醬,不想要的可以是先講,工作熊個人建議一定要加甜辣醬,可以增加美味度。

工作熊個人覺得劉記韭菜盒的烙餅吃起來更勝韭菜盒子,蓬鬆又有脆度,配上甜辣醬真的非常對味。
工作熊個人覺得劉記韭菜盒的烙餅吃起來更勝韭菜盒子,蓬鬆又有脆度,配上甜辣醬真的非常對味。


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