如果你是個愛吃生菜沙拉的人，那你肯定會喜歡這間『光合箱子』早午餐咖啡廳，因為這裡的每一份早午餐都有超豐盛的生菜。

『光合箱子』台南店在安平區，有寬敞舒適的環境，早午餐的價位落在NT270-320元，附餐飲料有日月潭紅茶或美式咖啡，另外可以加價NT80元，選任一款飲料，沒有濃湯。

不過工作熊來用餐的時候倒是看到很多年輕的朋友餐桌上剩下超多的生菜，所以如果你個人不是很喜歡吃生菜，那工作熊真的不建議你來這裡享用早午餐，或許可以考慮午餐，否則還真的白白浪費了新鮮的蔬果美食。

還有，要稍微抱怨一下下，這間餐廳招呼客人的方式並不是那種為客人著想的服務，反而是比較站在店家方便為主，比如說咖啡廳的中間地方設置了兩張非常長的長桌，雖然可以給聚餐的客人方便使用，也大大增加了餐廳的座位數，不過如果是互不相識的客人這樣同坐在一張大桌上，應該會讓人覺得用起餐來很不舒服，有點像當兵吃大鍋飯大家排排坐般擠沙丁魚，也沒有地方可以放包包，再說這裡餐點的價錢還不算便宜，這樣對待客人似乎有待商榷，工作熊也確實看到許多客人不願意這樣擠就離開了。

另一個可以改善的地方是其出餐的節拍(takt time)，幾乎完全是以店家自己的速度為主，明明主餐才端上來客人開始用沒多久，飲料熱咖啡就接著端上來了，等到主餐吃得差不多，咖啡也涼了，觀察隔壁幾桌的客人也都是這樣。 

• 餐廳名稱：光合箱子
• 餐廳分類：咖啡廳、早午餐
• 營業時間：09:00～21:00（周一至周五）；08:00～22:00（周六、日）
• 公休日： 詳店家臉書
• 餐廳地址：台南市安平區永華路2段701號(與永華8街交叉口)。
• GPS（Google Map）： 22.990892, 120.171983
• 餐廳電話：06-295-5676
• 推薦菜色：黑糖堅果優葛、卡布其諾咖啡
• 餐廳網址：臉書
• 網路提供：有（免費，結帳後印在收據上）
• 交通及注意停車：
  • 每人低消NT120。
  • 用餐前先結帳買單。
  • 路邊停車還算方便

台南光合箱子早午餐咖啡廳的外觀。

台南光合箱子早午餐咖啡廳的裝潢整體特色應該就是其長條形格局及挑高的明亮環境。

台南光合箱子早午餐咖啡廳的裝潢的另一個特色是這片大牆壁上五顏六色的Cute版動物圖騰。

台南光合箱子早午餐咖啡廳的廚房設置在餐廳的最後面位置，吧台前只有工作人員，少了一般小咖啡廳客人坐在吧台前與老闆聊天的熱絡。

台南光合箱子早午餐咖啡廳的最前面也設置有吧台，可以欣賞外面的景色，但總感覺有點服務人員遺忘的感覺！

這是我們點的「奶油培根菇菇蛋」，NT280。主餐就是最前面使用法國進口奶油做成的香滑奶油蛋配上培根及蕈菇，上面灑滿了杏仁片，滑蛋的下方有兩片烘培麵包。除了主菜外，後面還有佔據一半盤面的生菜，生菜的左手邊有涼拌玉米筍、地瓜、茄子、洋蔥、花椰菜，另外還有新鮮的芭樂、紅蘿蔔條、山藥條、甜椒條。

工作熊其實最推薦這個「黑糖堅果優葛」，真的很好吃，一定要配上堅果一起食用，也可以考慮將優葛稍微攪拌後食用，黑糖的滋味與優葛融合的滋味更是廟不可當。

「奶油培根菇菇蛋」的滑蛋鮮嫩好吃，可惜整個份量有點多到讓人吃不完。

奶油蛋佐煙燻鮭魚，NT290。就是主菜不同，其餘配菜與「奶油培根菇菇蛋」一樣。

奶油蛋佐煙燻鮭魚的特色應該是其上面的兩片煙燻鮭魚，其實吃不太到煙燻的味道，倒是滑蛋異常的順口好吃。

熱的卡布其諾咖啡，套餐要額外加價NT80元。工作熊推薦這杯咖啡，雖然有點貴，但是咖啡與牛奶的比率調和的恰到好處，濃郁的咖啡香氣，配上香醇的牛奶，喝起來是一種享受。

黑咖啡，喝起來帶點微酸但順口的感覺。

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