6 月03
如何在美國餐廳點餐(麵包、起司、醬汁)

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工作熊雖然到過美國幾回,前前後後還在美國住了將近半年的時間,不過說起在美國點餐,工作熊就真的是個門外漢,每次都被考倒,最後只能跟對方笑笑,而對方也笑笑的就隨她決定我的餐點,所以下面工作熊參考網路上的許多資料並將之整理一下,讓自己下次在到美國時,至少不要讓自己餓肚子,花了錢又吃到自己不喜歡的食物。

第一次來美國本土的餐廳點菜,一定會被美國那琳瑯滿目的菜單給嚇傻,就連想點個最簡單的「麥當勞」漢堡都有問題,明明都已經指定要三號套餐了,結帳的時候店員卻還是問了一大堆有的沒有的,等一下還要選醬料、配菜,最後飲料還要分大小,真有聽給它沒有懂,僵在那裏超尷槓的。

其實美國人對這些麵包的配菜及調味料的種類可說非常的多元,多元到有點可怕的程度,而且每一樣也都可以隨個人的喜好再做調整,所以才會有點好了套餐,還要問很多選項的問題。

麵包(bread)

在美國三明治麵包種類通常區分為:

  • 義大利白麵包:Italian bread (簡稱 White bread)
  • 全麥麵包:Whole Wheat bread (簡稱 Brown bread)

潛艇堡的麵包則有:

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(圖片取自Subway)

  • 全麥麵包:Wheat
  • 蜂蜜燕麥:Honey Oat
  • 義大利白麵包:Italian
  • 義式草本加起司:Italian Herbs & Cheese
  • 扁麵包:Flatbread
  • 蒙特利切達:Monterey Cheddar
  • 義大利香奶酪麵包(巴馬乾酪):Parmesan Oregano
    Parmesan Oregano

三明治麵包口味也有兩種選擇:

  • 義大利薄荷起司:Italian Herb and Cheese
  • 烤蒜:Roasted Garlic

在美國光得麵包的術語只是點三明治(Sandwich)餐點的第一步,你得先告訴對方要以哪種麵包為底。接著,除了你主動指明的特定三明治外,還要選擇起司(Cheese)和配菜(Veggies)。

起司(Cheese)

所以,接下來的Cheese又大致區分為:

  • 藍帶起司:Blue cheese (味道強烈,帶點辛辣味的起司)
    blue_Cheese
  • 義大利乾燻起司:Provolone cheese(味道濃郁、入口滑順)
    Provolone
  • 美國起司:American cheese (台灣早餐店還沒看到的)
    American cheese
  • 瑞士起司:Swiss cheese(就是那種美國卡通裡很常出現,有老鼠喜歡藏在洞內的那種起司,吃起來味道還算溫和,有果核的味道)
    swiss cheese
  • 切碎的英式蒙特利起司:Shredded Monterey Cheddar (一種有奶油味,口味溫和的起司)
    Shredded Monterey Cheddar
  • 高達起司:Gouda cheese (甜甜的,有水果味道的起司)
    gouda_cheese
  • 胡椒起司:Pepper jack cheese (加上墨西哥辣椒的起司,所以看起來有一點一點黑黑的,吃起來也辣辣的)
    PepperJack_cheese

至於配菜,則有:

  • 洋蔥:Onion
    Onion
  • 萵苣:Lettuce
    lettuce
  • 蕃茄:Tomato
  • 黃瓜:Cucumber (未醃漬的新鮮黃瓜)
    Cucumber
  • 青椒:Green Pepper
  • 小黃瓜:Pickles (醃漬過的小黃瓜)
    Pickles
  • 橄欖:Olives (醃漬過切成片狀的橄欖)
  • 香蕉胡椒:Banana Peppers (只是長得像香蕉的胡椒)
    Banana Peppers
  • 鹽:Salt
  • 胡椒:Pepper
  • 墨西哥辣椒:Jalapeno Peppers
    Jalapeno Peppers
  • 意大利香料:Oregano
    Aaron Tait Photography
  • 切碎的胡蘿蔔絲:Shredded Carrots
    Shredded Carrots
  • 磨菇:Mushroom

若你看得眼花繚亂,又或者什麼都想嚐嚐,那麼你就可以直接說:“Everything”!如果你只有一兩樣不想吃,可直接跟對方說:“No XXX”。譬如討厭洋蔥就說:“No onion please!” ​​

醬汁(Sauces and dressing)

最後還要為三明治塗上好吃的醬汁(Sauces and dressing)。現場通常會提供的有:

  • 清淡的美乃滋Lite Mayonnaise
  • 芥末Mustard
  • 帶甜味的烤肉醬BBQ Sauce
  • 意大利色拉醬Italian Dressing
  • 美乃滋Mayonnaise
  • 鄉村色拉醬Ranch
  • 由美乃滋、芥末、萊姆汁和大蒜等調製成的Chipotle Southwest Sauce
  • 棕色芥末Brown Mustard
  • 蜂蜜芥末Honey Mustard
  • 甜洋蔥醬Sweet Onion Sauce
  • 醋Vinegar
  • 水牛醬Buffalo Sauce

如果覺得這樣吃還不夠,還可以選擇雙片肉、追加Cheese和培根,不過得多付錢。

結賬時你可以單點三明治或者選“Make it a Meal”,意思就是變成套餐,也就是追加飲料、一包薯片或兩片餅乾的套餐。


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One Response to 如何在美國餐廳點餐(麵包、起司、醬汁)

  1. 工作熊表示:

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