一月17
《台南美食》[三股]四季海產,偏僻鐵皮屋下的平價代客料理海鮮美味

[台南三股]四季海產,偏僻鐵皮屋下的平價代客料理海鮮美味

老婆今天介紹工作熊去台南一個偏僻的「三股」海邊吃海鮮,我們從台南市區出發沿著濱海公路再轉南38小路,一路風塵僕僕的開了將近40分鐘的車程,終於來到這個位於一條高架快速道下(台61)的偏僻聚落,原來這裡聚集了好幾間鐵皮屋搭乘的餐廳與網罟漁販共生的環境,食客可以在這裡買網罟漁獲或是自己帶食材來這裡請餐廳代客料理,價錢便宜公道,還可以吃到保證新鮮的漁獲。

基本上在三股這附近餐廳代客料理的費用,一道菜大約落在NT100元上下,有高有低,視烹調的難易度與佐料的價錢,有高有低。另外,如果自己不想自己帶食材,也可以直接在餐廳內點餐,一般來說這裡的費用比一般外頭的行情便宜,但價格建議一定要自己先問清楚再下單。

  • 餐廳名稱:四季海產
  • 餐廳分類:海鮮
  • 營業時間:10:00~20:00
  • 公休日:?
  • 餐廳地址:台南市七股區三股里二5號(61號高架快速道下)
  • GPS(Google Map):23.102635, 120.087586
  • 餐廳電話:0935-750-137(阿朝);0963-011-461
  • 餐廳網址:?
  • 建議菜色:?
  • 網路提供:無
  • 交通及注意停車:
    • 路邊停車

台南三股四季海產的名片。
台南三股四季海產的名片。

我們在「豐勝」買了一隻處女蟳螃蟹、白蝦與白蛤,然後拿到旁邊的「四季海產」請餐廳代煮料理海鮮。我們在「豐勝」買了一隻處女蟳螃蟹、白蝦與白蛤,然後拿到旁邊的「四季海產」請餐廳代煮料理海鮮。
我們在「豐勝」買了一隻處女蟳螃蟹、白蝦與白蛤,然後拿到旁邊的「四季海產」請餐廳代煮料理海鮮。

在「三股」這裡的海鮮都可以自己見證其新鮮度,因為全部都是活產產。在「三股」這裡的海鮮都可以自己見證其新鮮度,因為全部都是活產產。
在「三股」這裡的海鮮都可以自己見證其新鮮度,因為全部都是活產產。

店家正在給這邊的蛤蜊吐沙,旁邊是已經吐完沙的蛤蜊。
店家正在給這邊的蛤蜊吐沙,旁邊是已經吐完沙的蛤蜊。

四季海產的菜單,但是價錢要自己問。
四季海產的菜單,但是價錢要自己問。

台南三股四季海產的用餐環境其實就是鐵皮屋搭成的擋風遮陽擋雨的地方而已,沒有冷氣,因為距離海岸很近,所以常常可以吹到海風。
台南三股四季海產的用餐環境其實就是鐵皮屋搭成的擋風遮陽擋雨的地方而已,沒有冷氣,因為距離海岸很近,所以常常可以吹到海風。

台南三股-四季海產。炒蚵仔麵線,NT80。老實說工作熊還真的不太清楚為什麼這裡的蚵仔麵線適用炒的,這看起來就是川燙的麵線啊!看這裡的蚵仔多麼的大顆飽滿,而且新鮮沒話說。只是這麵線吃起來材材的,也就是稍硬,與我們一般吃到的麵線口感不太一樣,工作熊個人還是比較喜歡那種軟Q的麵線,對於這裡的麵線真的不習慣。
炒蚵仔麵線,NT80。老實說工作熊還真的不太清楚為什麼這裡的蚵仔麵線適用炒的,這看起來就是川燙的麵線啊!看這裡的蚵仔多麼的大顆飽滿,而且新鮮沒話說。只是這麵線吃起來材材的,也就是稍硬,與我們一般吃到的麵線口感不太一樣,工作熊個人還是比較喜歡那種軟Q的麵線,對於這裡的麵線真的不習慣。

台南三股-四季海產。這白蝦是餐廳旁邊現買之後交給老闆清蒸,清甜好吃。
這白蝦是餐廳旁邊現買之後交給老闆清蒸,清甜好吃,因為我們只有三個人,所以叫的也不多。

台南三股-四季海產。這隻螃蟹(處女蟳)花了NT210在餐廳旁邊買的,老闆幫忙清蒸料理加佐料收NT100元,所以這隻處女蟳總共才花了NT310,這隻是公螃蟹,但裡頭的蟹膏可是滿滿的,蟹肉也很鮮嫩,吃起來還是有滿足感。其實,上個月才去土城海產吃了兩隻母處女蟳花了NT1500,真TM的貴,不過土城海產的螃蟹口感及肉質真的沒話說。
這隻螃蟹(處女蟳)花了NT210在餐廳旁邊買的,老闆幫忙清蒸料理加佐料收NT100元,所以這隻處女蟳總共才花了NT310,這隻是公螃蟹,但裡頭的蟹膏可是滿滿的,蟹肉也很鮮嫩,吃起來還是有滿足感。其實,上個月才去土城海產吃了兩隻母處女蟳花了NT1500,真TM的貴,不過土城海產的螃蟹口感及肉質真的沒話說。

台南三股-四季海產。看這處女蟳的蟹膏滿滿的,真讓人食指大動,螃蟹端上來的時候,老闆還一直誇說我們這隻螃蟹選得不錯。
看這處女蟳的蟹膏滿滿的,真讓人食指大動,螃蟹端上來的時候,老闆還一直誇說我們這隻螃蟹選得不錯。

台南三股-四季海產。九層塔炒蛤蜊。這蛤蜊有夠給它大顆飽滿的,吃起來超爽。聽老闆說這是白蛤,蛤蜊其實還分很多種,如果是「赤嘴仔」則會比較瘦小,總之選對了,吃起來也爽。
九層塔炒蛤蜊(蛤蜊是旁邊自己買的)。這蛤蜊有夠給它大顆飽滿的,吃起來超爽。聽老闆說這是白蛤,蛤蜊其實還分很多種,如果是「赤嘴仔」則會比較瘦小,總之選對了,吃起來也爽。

台南三股-四季海產。破朴子炒水蓮。這水蓮菜吃起來超爽脆的,工作熊好像還是第一次吃這菜,感覺挺新鮮的,配上破朴子有鹹甘味道。
破朴子炒水蓮。這水蓮菜吃起來超爽脆的,工作熊好像還是第一次吃這菜,感覺挺新鮮的,配上破朴子有鹹甘味道。


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