二月28
《台北美食》大直【加貝爾廚藝工作坊】好吃的歐式法國鄉村菜

台北大直【加貝爾廚藝工作坊】好吃的歐式法國鄉村菜

這間位於台北美麗華附近的「加貝爾廚藝餐坊」店面其實並不豪華,從門面看來一點都不像歐式美食餐廳(法國鄉村菜),反而比較像是傳統的台灣小吃店,不過這間餐廳卻是同事讚譽有家的歐式法國鄉村菜美食店家。

聽說餐廳老闆是前環亞主廚,我們公司之前舉辦TGIF的時候有預定過他們家的歐式餐點,每道菜色都有一點的水準,不過這家餐廳不外送,所以客人只得自己過來拿菜,餐廳會準備外燴用的餐盤,用完後必須歸還餐具。

我們這次則是選擇來到其餐廳聚餐,當然我們有事先預定菜色,比如說烤羊腿、烤鵝肉、燉飯,如果沒有預定,就只能吃普通的義大麵、焗烤飯、咖哩、炒飯之類餐點。要注意的是,這裡的預定菜色其實都是大菜,烹煮耗時耗工,份量一般都足夠4~6人食用,沒有單人份,所以費用也都不便宜。

來這裡用餐還有另外一點要注意,這裡的所有餐點都是自助,不要想說西餐廳就是人家幫你服務好,這裡的店家不會幫你擺盤,也不會幫你分配食物,羊肉及鵝肉都得自己切,當然如果有問題,可以拜託店家稍微幫忙,不過幫忙也只是幫忙,因為店家就只提供食材及餐具,其他自理。 

  • 餐廳名稱:加貝爾廚藝工作坊
  • 餐廳分類:西餐廳
  • 營業時間:11:00~14:00;18:00~21:30
  • 公休日:每周一
  • 餐廳地址:台北市北安路837號(美麗華附近)
  • GPS(Google Map):
  • 餐廳電話:02-8509-8552;0937-058-839
  • 餐廳網址:Facebook
  • 建議菜色:?
  • 網路提供:無
  • 交通及注意停車:
    • 車子可以停美麗華或是搭乘台北捷運。
    • 大部分菜色都要事先預約,也提供外燴餐盤,但必須親自餐廳拿取。
    • 餐廳內用餐,一切自助。

台北-加貝爾廚藝工作坊。手工麵包。如果點這裡的歐洲鄉村美食預約菜單,除了「西班牙海鮮飯」外,其餘的預約菜就會附送手工麵包。
手工麵包。如果點這裡的歐洲鄉村美食預約菜單,除了「西班牙海鮮飯」外,其餘的預約菜就會附送手工麵包。

台北-加貝爾廚藝工作坊。手工麵包烤得外酥內柔,麵香十足,店家會附送奶油,抹上奶油之後一起吃會別有一番滋味。

手工麵包非常扎實,烤得外酥內柔,麵香十足,店家會附送奶油,抹上奶油之後一起吃別有一番滋味。手工麵包也可以單買,但價錢一顆至少百元以上,不算便宜,但是蠻大一顆的。

台北-加貝爾廚藝工作坊。附贈例湯,洋蔥湯。這洋蔥湯熬煮到軟爛鮮甜,加點胡椒非常好喝。
附贈例湯,洋蔥湯。一大鍋自己取用,這洋蔥湯熬煮到軟爛鮮甜,加點胡椒非常好喝。

台北-加貝爾廚藝工作坊。西班牙海鮮飯,NT2300 (4~6人份)。一大盤的西班牙海鮮飯,上面有滿滿的蝦子、蛤蠣與章魚等海鮮,搭配紅黃甜椒料鋪在米飯上面,光眼睛看就覺得豐富,燉飯吸滿了海鮮的湯汁,吃起來更是一大享受,不過底下有鍋巴,蝦子似乎稍硬,稍稍有點美中不足。

西班牙海鮮飯,NT2300 (4~6人份)。一大盤的西班牙海鮮飯,上面有滿滿的蝦子、蛤蠣與章魚等海鮮,搭配紅黃甜椒料鋪在米飯上面,光眼睛看就覺得豐富,燉飯吸滿了海鮮的湯汁,吃起來更是一大享受,不過底下有鍋巴,蝦子似乎稍硬,稍稍有點美中不足。

台北-加貝爾廚藝工作坊。阿爾薩斯烤鵝,NT2800 。這是一整隻鵝放到烤箱內烤出來的,肉汁鮮美,旁邊搭配臘腸與培根肉與馬鈴薯,看起來讓人食指大動。
阿爾薩斯烤鵝,NT2800 。這是一整隻鵝放到烤箱內烤出來的,肉汁鮮美,旁邊搭配臘腸與培根肉與馬鈴薯,看起來讓人食指大動。

台北-加貝爾廚藝工作坊。店家特製的洋蔥,建議鵝肉搭配洋蔥一起食用,可以讓美味升級。
店家特製的洋蔥,建議鵝肉搭配洋蔥一起食用,可以讓美味升級。

台北-加貝爾廚藝工作坊。這烤鵝肉一些下去就可以看到其鮮嫩多汁,不過也得看切工,因為我們是自助式,切起來難免抓襟見愁、手忙腳亂一番,最後好吃最重要。
這烤鵝肉一些下去就可以看到其鮮嫩多汁,不過也得看切工,因為我們是自助式,切起來難免抓襟見愁、手忙腳亂一番,最後好吃最重要。

台北-加貝爾廚藝工作坊。烤義式蒜味羊腿,時價。一大支的羊腿,外皮塗了滿滿的香草香料,配少蒜頭,滋味一絕。
烤義式蒜味羊腿,時價。一大支的羊腿,外皮塗了滿滿的香草香料,配上蒜頭,滋味一絕。

台北-加貝爾廚藝工作坊。這「烤義式蒜味羊腿」算得上是加貝爾的招牌菜之一,聽說價錢也一直在變動,外頭裹滿了香料,裡頭鑲了蒜頭。羊肉鮮嫩多汁,吃起來完全沒有羊騷味,有淡淡的迷迭草香滋味,肉質細緻,容易咀嚼,一般羊肉都建議趁熱吃!
這「烤義式蒜味羊腿」算得上是加貝爾的招牌菜之一,聽說價錢也一直在變動,外頭裹滿了香料,裡頭鑲了蒜頭。羊肉鮮嫩多汁,吃起來完全沒有羊騷味,有淡淡的迷迭草香滋味,肉質細緻,容易咀嚼,一般羊肉都建議趁熱吃!也可以請店家提供薄荷醬,搭配羊排的首選。另外,如果自己料理,也可以考慮波菜,味道搭配起來可是一級棒。

台北-加貝爾廚藝工作坊。蕃茄海鮮麵,擔心大家吃不飽,所以特別還叫了一大盤義大利麵。
蕃茄海鮮麵,擔心大家吃不飽,所以特別還叫了一大盤義大利麵。


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