今年的母親節，我們選擇在台南安平的『海の味』無菜單料理海產餐廳用餐，這裡的用餐環境不錯，而且停車也方便，更鄰近安平景點，唯一缺點就是要自己開車。

這『海の味』的生意非常的好，每到用餐時間經常客滿，有時候沒有事先預定可能會沒有位置，預定的時候晚餐還分成17:00~19:00與19:00~21:00兩個時段。

因為『海の味』是無菜單料理，點餐的時候可以跟店家說自己的預算多少，讓店家幫忙點餐，也可以讓店家推薦菜色及餐點，不過建議點餐時先問一下大概的價錢，因為有些海鮮都是時價，就怕餐後算帳時有爭議。

這裡的海鮮真的很新鮮，螃蟹也肥美好吃，不過沒有沾醬吃起來有點太乾！似乎不夠貼心，後來去要了才有端來薑醋沾醬，只是這沾醬吃起來感覺跟一般不太一樣。

台南《海の味》餐廳資訊：

• 餐廳分類：海產店
• 餐廳地址：台南市安平區世平５街40巷55號(安北路快接近台南海事學校)。
• 營業時間：11:00~14:00；17:00–21:30。
• 公休日：全年無休)
• 訂位專線：06-391-0890

現蒸明蝦(8隻)，NT1550。這明蝦剛端出來的時候每隻都還是活蹦亂跳的，店家還特別交待要用手押著鍋蓋，否則蝦子可能會跳出來，果不其然，熱火一開之後，每隻蝦子都蹦蹦跳的老高，差一點點就上演偷逃計。

這清蒸明蝦得肉質非常的緊實，光要去殼就搞半天，不過吃起來可是非常的過癮。

生魚片，NT850。有鮪魚跟旗魚兩種，每一塊生魚片都好大一塊，這生魚片軟Q，雖然還不到入口即化的地步，但已經相差無幾了，一般歐式自助餐廳吃到的生魚片根本不能比。

冷筍，NT500。夏天就得來這一道涼筍，甘甜不苦。

冷菜三拼，NT500。花枝丸、蝦捲、炸南瓜。每一種都超好吃，份量也不小，炸南瓜尤其讓人喜愛，吃起來有點像炸甜地瓜，而且軟硬適中，其他的蝦捲與花枝碗應該都採用的新鮮的蝦子與花枝，因為吃得到鮮味。

絲瓜蛤蠣，NT300。原以為絲瓜會有點老，但實際吃的時候卻發現非常的軟爛入口，只是這條味似乎稍嫌不足，薑絲好像放得有點少。

味噌鮮魚湯（鮢過魚），NT1000。不便宜啊！不過好大一鍋味噌湯，裡頭的用料也非常的實在，湯頭新鮮干甜美味，鮢過魚的肉質第一口咬下時感覺稍硬，但咬下之後發現肉質還蠻好吃的。

櫻花蝦炒飯，NT200。櫻花蝦炒得非常的香，不過炒飯卻黏黏的，飯粒的香氣似乎沒有出來，整體來說工作熊個人覺得這道炒飯普普通通，工作熊個人比較推薦「羊城油雞」的炒飯，香噴噴的粒粒皆分明。

海產粥，NT600。聽說，『海の味』的海產粥非常的有名，用料也的確非常實在，有蝦子、牡蠣、花枝…等，而且也是好大一鍋，一般都吃不完。不過工作熊個人絕的這海鮮粥有點腥味，建議可以加些胡椒或辣椒來提味。

清蒸處女蟳三隻 ，NT2150。這處女蟳真的不便宜，『海の味』的處女蟳的品質『土城海產店』的處女蟳差異不大，不過這餐廳不會幫客人準備薑醋，這樣單吃螃蟹，有點乾！工作熊建議可以特別要求餐廳幫忙準備一下薑醋，會比較好入口。另外，螃蟹果然還是得秋天來吃膏腴蟹卵才會比較有濃純飽滿的感覺。

台南『海の味』的名片資訊。

台南『海の味』餐廳外觀。

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