6 月06
《台南美食》[安平]要吃無菜單的新鮮海產料理就要來『海の味』

[台南安平]要吃新鮮好滋味的海產就要來『海の味』海之味
今年的母親節,我們選擇在台南安平的『海の味』無菜單料理海產餐廳用餐,這裡的用餐環境不錯,而且停車也方便,更鄰近安平景點,唯一缺點就是要自己開車。

這『海の味』的生意非常的好,每到用餐時間經常客滿,有時候沒有事先預定可能會沒有位置,預定的時候晚餐還分成17:00~19:00與19:00~21:00兩個時段。

因為『海の味』是無菜單料理,點餐的時候可以跟店家說自己的預算多少,讓店家幫忙點餐,也可以讓店家推薦菜色及餐點,不過建議點餐時先問一下大概的價錢,因為有些海鮮都是時價,就怕餐後算帳時有爭議。

這裡的海鮮真的很新鮮,螃蟹也肥美好吃,不過沒有沾醬吃起來有點太乾!似乎不夠貼心,後來去要了才有端來薑醋沾醬,只是這沾醬吃起來感覺跟一般不太一樣。

  • 餐廳名稱:海の味
  • 餐廳分類:海產店
  • 餐廳地址:台南市安平區世平5街40巷55號(安北路快接近台南海事學校)。
  • 營業時間:11:00~14:00;17:00–21:30。
  • 公休日:全年無休)
  • 訂位專線:06-391-0890

台南安平-海之味海產。現蒸明蝦(8隻),NT1550。這明蝦剛端出來的時候每隻都還是活蹦亂跳的,店家還特別交待要用手押著鍋蓋,否則蝦子可能會跳出來,果不其然,熱火一開之後,每隻蝦子都蹦蹦跳的老高,差一點點就上演偷逃計。
現蒸明蝦(8隻),NT1550。這明蝦剛端出來的時候每隻都還是活蹦亂跳的,店家還特別交待要用手押著鍋蓋,否則蝦子可能會跳出來,果不其然,熱火一開之後,每隻蝦子都蹦蹦跳的老高,差一點點就上演偷逃計。

台南安平-海之味海產。這清蒸明蝦得肉質非常的緊實,光要去殼就搞半天,不過吃起來可是非常的過癮。
這清蒸明蝦得肉質非常的緊實,光要去殼就搞半天,不過吃起來可是非常的過癮。

台南安平-海之味海產。生魚片,NT850。有鮪魚跟旗魚兩種,每一塊生魚片都好大一塊,這生魚片軟Q,雖然還不到入口即化的地步,但已經相差無幾了,一般歐式自助餐廳吃到的生魚片根本不能比。
生魚片,NT850。有鮪魚跟旗魚兩種,每一塊生魚片都好大一塊,這生魚片軟Q,雖然還不到入口即化的地步,但已經相差無幾了,一般歐式自助餐廳吃到的生魚片根本不能比。

台南安平-海之味海產。冷筍,NT500。夏天就得來這一道涼筍,甘甜不苦。
冷筍,NT500。夏天就得來這一道涼筍,甘甜不苦。

台南安平-海之味海產。冷菜三拼,NT500。花枝丸、蝦捲、炸南瓜。每一種都超好吃,份量也不小,炸南瓜尤其讓人喜愛,吃起來有點像炸甜地瓜,而且軟硬適中,其他的蝦捲與花枝碗應該都採用的新鮮的蝦子與花枝,因為吃得到鮮味。
冷菜三拼,NT500。花枝丸、蝦捲、炸南瓜。每一種都超好吃,份量也不小,炸南瓜尤其讓人喜愛,吃起來有點像炸甜地瓜,而且軟硬適中,其他的蝦捲與花枝碗應該都採用的新鮮的蝦子與花枝,因為吃得到鮮味。

台南安平-海之味海產。絲瓜蛤蠣,NT300。原以為絲瓜會有點老,但實際吃的時候卻發現非常的軟爛入口,只是這條味似乎稍嫌不足,薑絲好像放得有點少。
絲瓜蛤蠣,NT300。原以為絲瓜會有點老,但實際吃的時候卻發現非常的軟爛入口,只是這條味似乎稍嫌不足,薑絲好像放得有點少。

台南安平-海之味海產。味噌鮮魚湯(鮢過魚),NT1000。不便宜啊!不過好大一鍋味噌湯,裡頭的用料也非常的實在,湯頭新鮮干甜美味,鮢過魚的肉質第一口咬下時感覺稍硬,但咬下之後發現肉質還蠻好吃的。
味噌鮮魚湯(鮢過魚),NT1000。不便宜啊!不過好大一鍋味噌湯,裡頭的用料也非常的實在,湯頭新鮮干甜美味,鮢過魚的肉質第一口咬下時感覺稍硬,但咬下之後發現肉質還蠻好吃的。

台南安平-海之味海產。櫻花蝦炒飯,NT200。櫻花蝦炒得非常的香,不過炒飯卻黏黏的,飯粒的香氣似乎沒有出來,整體來說工作熊個人覺得這道炒飯普普通通,工作熊個人比較推薦「羊城油雞」的炒飯,香噴噴的粒粒皆分明。
櫻花蝦炒飯,NT200。櫻花蝦炒得非常的香,不過炒飯卻黏黏的,飯粒的香氣似乎沒有出來,整體來說工作熊個人覺得這道炒飯普普通通,工作熊個人比較推薦「羊城油雞」的炒飯,香噴噴的粒粒皆分明。

台南安平-海之味海產。海產粥,NT600。聽說,『海の味』的海產粥非常的有名,用料也的確非常實在,有蝦子、牡蠣、花枝...等,而且也是好大一鍋,一般都吃不完。不過工作熊個人絕的這海鮮粥有點腥味,建議可以加些胡椒或辣椒來提味。
海產粥,NT600。聽說,『海の味』的海產粥非常的有名,用料也的確非常實在,有蝦子、牡蠣、花枝…等,而且也是好大一鍋,一般都吃不完。不過工作熊個人絕的這海鮮粥有點腥味,建議可以加些胡椒或辣椒來提味。

台南安平-海之味海產11
清蒸處女蟳三隻 ,NT2150。這處女蟳真的不便宜,『海の味』的處女蟳的品質『土城海產店』的處女蟳差異不大,不過這餐廳不會幫客人準備薑醋,這樣單吃螃蟹,有點乾!工作熊建議可以特別要求餐廳幫忙準備一下薑醋,會比較好入口。另外,螃蟹果然還是得秋天來吃膏腴蟹卵才會比較有濃純飽滿的感覺。

台南『海の味』的名片資訊。台南『海の味』的名片資訊。
台南『海の味』的名片資訊。

台南『海の味』餐廳外觀。
台南『海の味』餐廳外觀。


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