十月24
[南港]欣葉小聚今品,南港中信終於有比較好吃的台菜料理餐廳

[南港]欣葉小聚今品,南港中信終於有比較好吃的台菜料理餐廳

這兩天公司迎新,終於找到機會來吃點好料的,一直聽說「欣葉小聚今品」的餐點不錯,所以這次的迎新就選擇它了,欣葉是一家創意新台菜餐廳,聽說風評一直都不錯。

工作熊用餐後個人感覺這餐廳員工的訓練距離星級飯店還有段很大的差距,素質還有很多可以加強的地方,不是說服務態度不好,而是沒有用心注意客人的需要,比如說上菜速度太快,桌子幾乎都已經放不下其他的菜色了,還是一直上菜,而且上菜的感覺匆匆忙忙的,上菜前也不會報一下菜名,感覺就是要趕快上完菜,再去端新的菜出來的樣子,讓人吃起飯來就像在打仗一樣。

  • 餐廳名稱:欣葉小聚(今品南港店)
  • 餐廳分類:台菜
  • 餐廳地址:台北市南港區經貿二路166號1樓(中國信託金融園區A棟1樓)
  • 餐廳電話:參考官網
  • 營業時間:11:00~14:30;17:00~21:30
  • 注意事項:
    • 加收服務費10%。
    • 白飯一碗NT20。

南港欣葉小聚金品。青龍皮皮挫,NT390。青椒炒皮蛋,皮蛋事先油炸過,所以吃起來感覺有點乾乾硬硬的,個人吃不太習慣,青椒有的會帶有辣味,上面混合著豬肉沫伴炒。
青龍皮皮挫,NT390。青椒炒皮蛋,皮蛋事先油炸過,所以吃起來感覺有點乾乾硬硬的,個人吃不太習慣,青椒有的會帶有辣味,上面混合著豬肉沫伴炒。

南港欣葉小聚金品。XO醬豬肝蘿蔔糕,NT280。剛端上來的時候工作熊也沒搞不清楚這是什麼菜,感覺好像豆乾丁,但我們又沒有點豆乾,吃了之後才發現這個是油炸過的切丁蘿蔔糕,另外數量有點少顏色比較深的則是豬肝,使用XO醬伴,感覺上蘿蔔糕比豬肝好吃多了。
XO醬豬肝蘿蔔糕,NT280。剛端上來的時候工作熊也沒搞不清楚這是什麼菜,感覺好像豆乾丁,但我們又沒有點豆乾,吃了之後才發現這個是油炸過的切丁蘿蔔糕,另外數量有點少顏色比較深的則是豬肝,使用XO醬伴,感覺上蘿蔔糕比豬肝好吃多了。

南港欣葉小聚金品。花椰菜乾炒五花,NT420。使用曬乾後的白色花椰菜伴炒小黑木耳與豬五花,這算是一道中規中矩的一道台菜。
花椰菜乾炒五花,NT420。使用曬乾後的白色花椰菜伴炒小黑木耳與豬五花,這算是一道中規中矩的一道台菜。

這花椰菜乾的作法一般是拿曬乾的花椰菜乾泡水後洗淨做菜,但這樣吃起來感覺會爛爛的,工作熊老媽教的方法是直接放開水下去煮,看想吃多軟的就煮多久,煮沸後再清洗,然後伴炒,這樣吃起來比較會有爽脆的口感。

南港欣葉小聚金品。三杯Q彈豬腳,NT540。豬腳燉到軟爛Q彈,使用九層塔薑片伴炒,以三杯的方式處理,雖然有點油,但吃起來軟香下飯。
三杯Q彈豬腳,NT540。豬腳燉到軟爛Q彈,使用九層塔薑片伴炒,以三杯的方式處理,雖然有點油,但吃起來軟香下飯。

南港欣葉小聚金品。黃金菜脯蛋,NT300。工作熊個人覺得這是一道失敗的作品,菜脯吃起來基本上沒什麼味道,而且鹹度也不夠,烘蛋也幾乎吃不出來蛋的香味。
黃金菜脯蛋,NT300。工作熊個人覺得這是一道失敗的作品,菜脯吃起來基本上沒什麼味道,而且鹹度也不夠,烘蛋也幾乎吃不出來蛋的香味。

南港欣葉小聚金品。苦瓜悶鮭魚鰭,NT540,與南港新民街上「念戀小館」拉麵的用料一樣,這「鮭魚鰭」做得真的很好吃,油脂豐富,軟嫩好入口,不過「念戀小館」的鮭魚鰭可是越做越小塊了。
苦瓜悶鮭魚鰭,NT540,與南港新民街上「念戀小館」拉麵的用料一樣,這「鮭魚鰭」做得真的很好吃,油脂豐富,軟嫩好入口,不過「念戀小館」的鮭魚鰭可是越做越小塊了。

南港欣葉小聚金品。虎咬豬,NT400。就是割包,好吃,尤其是麵皮非常的軟Q,裡頭包有酸菜、花生醬、豬五花肉等內餡,好像少了點香菜,不過工作熊個人不太喜歡吃香菜,所以就是一個讚字來形容,吃的時候要注意,外頭包有透明的保鮮膜,怕鬆開吧!
虎咬豬,NT400。就是割包,好吃,尤其是麵皮非常的軟Q,裡頭包有酸菜、花生醬、豬五花肉等內餡,好像少了點香菜,不過工作熊個人不太喜歡吃香菜,所以就是一個讚字來形容,吃的時候要注意,外頭包有透明的保鮮膜,怕鬆開吧!記得要先撕掉。這豬五花不老,配合麵皮剛剛好。

「割包」或「刈包」又稱為「虎咬豬」,至於為甚麼要把「割包」叫做「虎咬豬」呢?這是因為白麵割包蒸好後切開就像一個虎嘴,裡面塞滿了豬五花肉,所以早期人們就說這種食物為虎咬豬。刈包的來源已經不太可考,不過應該和包子是類似的吧?相傳包子是三國諸葛亮在平定孟獲後,為教化當地土著戒除祭祀人頭的惡習所發展出來的。

南港欣葉小聚金品。茄香肥腸,NT480。工作熊個人覺得茄子還是大陸的餐廳做得比台灣的好吃,台灣的茄子基本上做得都不是很入味,茄子咬起來還有點偏硬,大陸餐廳的作法則是幾乎讓茄子把所有的湯汁都吸收了,吃得到茄子的香氣也有湯汁的美味,另外這肥腸的味道也沒有進去。
茄香肥腸,NT480。工作熊個人覺得茄子還是大陸的餐廳做得比台灣的好吃,台灣的茄子基本上做得都不是很入味,茄子咬起來還有點偏硬,大陸餐廳的作法則是幾乎讓茄子把所有的湯汁都吸收了,吃得到茄子的香氣也有湯汁的美味,另外這肥腸的味道也沒有進去。

南港欣葉小聚金品。金沙中卷,NT540。吃起來普普通通。
金沙中卷,NT540。吃起來普普通通。 一般金莎中卷應該要有鹹蛋、蒜末輔佐,不過這個似乎只有用蛋黃在面皮上。

南港欣葉小聚金品。鹹蛋苦瓜,NT420。這苦瓜吃起來居然沒有苦澀味,感覺還不錯。
鹹蛋苦瓜,NT420。這苦瓜吃起來居然沒有苦澀味,感覺還不錯。

南港欣葉小聚金品。酸辣湯附贈的油炸米香。
酸辣湯附贈的油炸米香。

南港欣葉小聚金品。海鮮酸辣湯,NT630。酸辣湯的用料很豐盛,裡頭有非常多的海鮮(蝦子、魷魚…等),還附贈油炸過的米香,讓客人裹著湯汁吃,就是湯頭的味道淡了點,不酸不辣怎叫酸辣湯!
海鮮酸辣湯,NT630。酸辣湯的用料很豐盛,裡頭有非常多的海鮮(蝦子、魷魚…等),還附贈油炸過的米香,讓客人裹著湯汁吃,就是湯頭的味道淡了點,不酸不辣怎叫酸辣湯!

欣葉小聚今日菜單中的一頁(必點Top 8 人氣推薦菜色)。
欣葉小聚今日菜單中的一頁(必點 Top 8 人氣推薦菜色)。

欣葉小聚今日菜單中的一頁(必點Top 8 人氣推薦菜色)。
欣葉小聚今日菜單中的一頁(必點 Top 8 人氣推薦菜色)。

欣葉小聚今品南港店的門口。
欣葉小聚今品南港店的門口。


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