九月13
《台東美食》[富岡漁港]特選海產餐廳,推薦「乾煎小管」

《台東美食》[富岡漁港]特選海產餐廳,推薦「乾煎小管」

這次的台灣東部之旅,第一個行程來到台東,順道拜訪結拜的大哥,選擇在這間位於台東富岡漁港的「特選海產」吃午餐,因為同事推薦這裡的「酥炸山茼蒿」非常好吃,可惜工作熊這次來的時候已經賣完了。

工作熊上次來台東的時候有吃過「富岡漁港活海產」不過人超多的,聽說「美娥海產」也不錯,下次有機會來嚐嚐。

台東-特選海產。旗魚生魚片
旗魚生魚片。工作熊也搞不清楚這是大份還是小份生魚片了,總之,吃就對了,我們家只有工作熊一人敢吃生魚片,這一盤與結拜大哥兩人共享了。

台東-特選海產。蔥油翻車魚。

蔥油翻車魚。「翻車魚」又稱「曼波魚」,是台灣東南部的特產,在「特選海產店」也是很多網友推薦的一道Top10菜,不過工作熊個人吃起來覺得還好而已,可能是個人喜好的口感不同吧,這翻車魚的肉質吃起非常的緊實,緊實到讓工作熊覺得有點偏硬,雖然使用了大量的黑胡椒及青蔥,可惜似乎沒有入味。

台東-特選海產。炒水蓮。老婆大人最近似乎愛上「水蓮菜」,餐桌上經常可見,這水蓮吃起來口感脆脆的,不像一般的蔬菜吃起來軟軟的,配上破布子拌炒,幾絲豬肉片,吃起來爽口不膩。

炒水蓮。老婆大人最近似乎愛上「水蓮菜」,餐桌上經常可見,這水蓮吃起來口感脆脆的,不像一般的蔬菜吃起來軟軟的,配上破布子拌炒,幾絲豬肉片,吃起來爽口不膩。

台東-特選海產。鹽水沙蝦。不需要過多的烹調,食材新鮮就是要吃原味。這沙蝦肥美、甘甜、肉質緊實,吃起來超滿足。

鹽水沙蝦。不需要過多的烹調,食材新鮮就是要吃原味。這沙蝦肥美、甘甜、肉質緊實,吃起來超滿足。

台東-特選海產。炒麵。這炒麵好大一盤,原本還想叫兩盤的,還好後來打住了,這一盤似乎有兩人份啊!用的粗麵條,口感不錯有嚼勁,配上高麗菜、肉絲、紅蘿蔔,稍微勾了一點芡。

炒麵。這炒麵好大一盤,原本還想叫兩盤的,還好後來打住了,這一盤似乎有兩人份啊!用的粗麵條,口感不錯有嚼勁,配上高麗菜、肉絲、紅蘿蔔,稍微勾了一點芡。

台東-特選海產。乾煎小管。工作熊推薦這道菜。這尺寸已經不能叫小管了,所以店家直接對半切,還把頭給拉了出來去掉部份內臟,方便客人食用,乾煎過的小管吃起來帶點鹹味與鮮味,還有香味,嘴巴咬上一口軟嫩帶勁,口齒流香,令人回味,配上啤酒,絕配啊!
乾煎小管。工作熊推薦這道菜。這尺寸已經不能叫小管了,所以店家直接對半切,還把頭給拉了出來去掉部份內臟,方便客人食用,乾煎過的小管吃起來帶點鹹味與鮮味,還有香味,嘴巴咬上一口軟嫩帶勁,口齒流香,令人回味,配上啤酒,絕配啊!

台東-特選海產。酥炸水晶魚。就是炸銀魚,不過讓人有點失望,因為既然是酥炸就要炸到酥脆的,可惜這裡的炸銀魚反而是軟軟的,可能各家餐廳的作法不一樣吧!

酥炸水晶魚。就是炸銀魚,不過讓人有點失望,因為既然是酥炸就要炸到酥脆的,可惜這裡的炸銀魚反而是軟軟的,可能各家餐廳的作法不一樣吧!

台東-特選海產。蛤蜊湯。蛤蜊肥美,不多說!

蛤蜊湯。蛤蜊肥美,不多說!

台東富岡特選海產餐廳的外觀。

台東富岡特選海產餐廳的外觀。

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台東富岡「特選海產」很貼心的將各色蔬菜的照片與名稱列了出來,方便客人指認,其實也是方便陸客點菜,因為兩岸對蔬菜的用語不一樣。

台東-特選海產04

除了蔬菜外,台東富岡「特選海產」也把海鮮類拍照寫上名字,方便客人點菜。

台東-特選海產05

台東富岡「特選海產」的牆壁上有點菜程序,要先安排座位後才點菜,點菜要一次點齊,不接受加點。另外,還有人氣前十道菜(Top10),讓客人參考。

台東-特選海產02

人家說千言萬語不如一張圖,有圖有真相,所以店家將菜色拍照放在了這裡方便客人點菜。


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