十二月25
《花蓮美食》玉里麵,傳統好吃的麵食小吃乾麵


工作熊這次花東自駕之旅,事先有看谷歌大神聽人家說花蓮的「玉里麵」是東部不可錯過的美食之一,所以第二天的中午就從台東殺到花蓮吃玉里麵。不來不知道,來了之後才發現,好多人排隊,想吃要有心裡準備!

玉里麵用的是白油麵,可以選擇乾麵或湯麵,工作熊個人建議乾麵比較好吃,乾麵好不好吃主要取決於肉燥的品質,吃乾麵的時候建議要將肉燥拌勻,如果可以的話加點豆瓣醬會更好吃!

《傳統美食玉里麵》資訊:

  • 餐廳地址:981花蓮縣玉里鎮中山路二段94號(位於玉里火車站附近)
  • 營業時間:08:00至17:00(周一公休)
  • 餐廳電話:03-888-1613
  • 注意事項:假日周遭不好停車、要吃麵要有排隊的心理準備

花蓮玉里麵的菜單,主餐就是玉里麵,用的是油麵,可以選擇乾麵或湯麵,另外也有米粉、米苔目及餛飩可以選擇,這裡也有滷味小菜及湯類。
花蓮玉里麵的菜單,主餐就是玉里麵,用的是油麵,可以選擇乾麵或湯麵,另外也有米粉、米苔目及餛飩可以選擇,這裡也有滷味小菜及湯類。

花蓮-玉里麵01
中午來用餐,人潮超多,吃麵要排隊啊!幾乎清一色的都是外地遊客,排了大概半個小時候終於排到了位置。還好旁邊有便利商店及飲料店,排隊的過程還可以買點其他東西吃。

花蓮-玉里麵02
煮麵的攤位就設在門口,可以一面排隊一面看廚師煮麵,不過這煮麵的過程與台灣大大小小的麵湯都一樣啦!

細說台灣的切仔麵、擔仔麵、外省麵

花蓮-玉里麵03
花蓮欲裡面的內部空間其實還蠻大的,可以容納好幾張桌子,就是客人太多了,供不應求啊!還有有冷氣吹,否則夏天真的給它受不了。

花蓮-玉里麵04
切了一盤滷味小菜,有嘴邊肉(NT50)、滷蛋(NT20)、豆乾(NT20)、海帶(NT20),小菜的味道其實好而已,不難吃並沒有太過讓人驚豔到非得來吃不可地步,價錢也還可以接受。

花蓮-玉里麵05
餛飩湯,NT50。豬肉內餡,也沒有什麼讓人驚豔的地方,而且比其他小吃店的餛飩硬了一點點,工作熊個人覺得並不是很好吃。

花蓮-玉里麵06
貢丸湯,NT50。這個貢丸湯應該是買現成的,因為吃起來與一般小吃攤的幾乎一樣,價錢也一樣。

里麵(乾),NT50。這裡的麵並沒有大小碗之分,就一種尺寸。
玉里麵(乾),NT50。這裡的麵並沒有大小碗之分,就一種尺寸。

重點來了!工作熊吃到玉里麵後第一個感覺是與自己在家鄉路竹吃到的「素蘭麵線」幾乎視同一種口味,用的是白色油麵,這種油麵要是煮得好咬起來會帶點Q勁,其好吃的秘訣是他的肉燥醬汁,搭配上幾片瘦豬肉片與豆芽菜就是一道美味,而且最好還要拌上「豆瓣醬」。

花蓮-玉里麵。白麵條(乾),這白麵就是我們一般在小吃攤吃陽春麵或是麻醬麵的麵條,看個人喜好!工作熊個人比較建議油麵!花蓮-玉里麵。白麵條(乾),這白麵就是我們一般在小吃攤吃陽春麵或是麻醬麵的麵條,看個人喜好!工作熊個人比較建議油麵!
白麵條(乾),這白麵就是我們一般在小吃攤吃陽春麵或是麻醬麵的麵條,看個人喜好!工作熊個人比較建議油麵!

花蓮-玉里麵。乾米粉,NT50。這裡的米粉雖然也不錯,用的也比較偏南部米粉,但整體感覺依然沒有高雄路竹的素蘭麵線的乾米粉好吃,只是這裡的用料豬肉片較多,推想問題應該出在肉燥不一樣。花蓮-玉里麵。乾米粉,NT50。這裡的米粉雖然也不錯,用的也比較偏南部米粉,但整體感覺依然沒有高雄路竹的素蘭麵線的乾米粉好吃,只是這裡的用料豬肉片較多,推想問題應該出在肉燥不一樣。
乾米粉,NT50。這裡的米粉雖然也不錯,用的也比較偏南部米粉,但整體感覺依然沒有高雄路竹的素蘭麵線的乾米粉好吃,只是這裡的用料豬肉片較多,推想問題應該出在肉燥不一樣。


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