工作熊以前在台南新化唸書，對新化總有著一種說不出的情感，這家位於新化的「葉麥克炸雞」強調其炸雞使用「中藥獨家秘方調配」，工作熊吃過真的有淡淡的中藥味，但中藥味不重就是了。

工作熊發現「葉麥克炸雞」吃起來稍稍偏甜，果然符合台南有錢人才加得起糖的優越口慾需求，最重要的是它們家的炸雞都酥炸到外焦內嫩，外衣都是ㄅ兒脆，每一口咬下去都聽得到「卡啦！卡啦！」聲，但是裡頭的雞肉卻非常的軟嫩像剛出生的雞仔。

工作熊吃過一次就發現自己上癮無法自拔了！但真的不建議一次吃太多，因為有點甜，所以吃多了會膩！連店家自己也不建議多吃。

【葉麥克炸雞】資訊：

• 營業地址：台南市新化區忠孝路116-1號
• 營業電話：無
• 營業時間：14:30~18:30
• 注意事項：現場排隊、不提供刷卡

聽說葉麥克炸雞最開始只是一家開著貨車的小炸雞攤，現在已經在新化忠孝路蓋起了鐵皮屋，停車方便了，排隊買炸雞不怕日曬雨淋了。

葉麥克炸雞的價目表，地瓜一份NT20、鹹酥雞一份NT30、雞腱一串NT15、花枝丸一串NT20、雞屁股一串NT30、雞脖子一支NT10、雞翅一支NT20、雞塊一個NT25、雞腿一支NT35。

葉麥克炸雞有犧牲價，就是買多便宜給你啦！
雞腿：1支NT35、3支NT100；
雞塊1個NT25、3支NT60；
雞塊1個NT20、3支NT50。

工作這次來的比較早，雖然還沒有到下午14:30，但店家已經準備好了，左手邊的是雞塊，右手邊的雞翅，每塊都炸到金黃焦黑，等待顧客。

這個是鹹酥雞。

地瓜的份量不多，可能是點的人比較少吧！工作熊有點了一份地瓜，很甜很好吃啊！

原來現場準備了兩個外燴用的大鼎鍋子，這樣可以大火現炸，比一般鹹酥雞小攤的火來得猛，難怪可以炸出這麼酥脆的炸雞。

14:30一到現場馬上就幾進了一堆人，也開始排對了，工作熊剛來的時候可是沒人的，即使是冬天，一旁的員工也因為現場酥炸的熱度而頻頻擦汗！

雞翅一支NT20。工作熊個人首推這個雞翅膀，實在是太好吃了，外皮炸到超級酥脆，每一口咬下都像在吃脆餅

這炸雞翅膀的的內裡則是非常的軟嫩，完全沒有久炸老掉的口感！就因為「雞翅」比其他的都要好吃，所以如果工作熊強烈建議要把「雞翅」留到最後才吃，如果先吃了「雞翅」，會發現其他的炸物都無法超其右。

「炸地瓜」的表皮也炸到有酥脆的口感，但內裡則保留地瓜的原始質感，還吃得到烤地瓜的fu，非常不簡單。選用的地瓜吃起來很甜，口感綿密。

鹹酥雞一份NT30。這個鹹酥雞也是比一般小吃攤的好吃，但如果你先吃了前面的炸雞翅，這個鹹酥雞就覺得不怎麼樣了！

工作熊個人感覺這鹹酥雞炸得不夠酥脆，不知道是否是因為炸好放了一段時間的關係，工作熊吃起來覺得其外皮不是很爽脆。

這雞屁股(尾椎)一串NT30，一串有四個雞屁股，有點小貴啊！老實說這雞屁股炸到焦黑，有點跟一般看到的不太一樣，好像是裹粉一起下去油炸的！

這雞屁股也是炸到外皮酥脆內裡軟嫩，但工作熊個人建議雞屁股不要點太多，一個人最多一串就好了，可能是因為其中藥及甜味，吃多了會覺得膩！工作熊個人還是比較喜歡不裹粉油炸的雞屁股。

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