二月05
《生活達人》盤點台灣農曆過年的一些習俗

《生活達人》盤點台灣農曆過年的一些習俗

「初一早、初二早、初三睏到飽、初四接神、初五隔開、初六挹肥、初七七元、初八完全、初九天公生、初十有吃食、十一請子婿、十二請查某子轉來吃糜配芥菜、十三關老爺生、十四月光、十五是元宵暝。」這是簡上仁的「正樂調」,其歌詞幾乎已經把正個農曆過年的習俗給唱了出來。

隨著工業現代化進展,交通發達生活便利,人們追求速效,所以以前很多的習俗也漸漸不見或簡化了。以下盤點台灣農曆年過年的一些習俗給大家參考:

農曆十二月十六:送神關廟門

台灣一般廟宇大多在農曆12月16日關廟門,因為神明已經在農曆12月15日封印不蒞事返回仙界,但個別廟宇或有不同日期關廟門。然後會在除夕子時開廟門,近幾年很多廟宇為了衝人氣會在除夕夜廟門重開時發紅包或福袋,還有信徒會再開廟門的第一時間搶頭香,據說搶得頭香者可以保佑其一年順順利利,但也別因此傷了筋骨或和氣,有拜就有保庇啦。

農曆十二月二十四:送灶神

對家宅而言,農曆是12月24四日才是送神日,因為當天灶神將返回天庭報告其所司管一家之所行善惡,為了討好灶神向天神報告時可以多說好話,能迎福祿去災禍,所以送灶神的祀品會多擺甜品,如湯圓、麥芽糖等,所謂「吃甜甜,說好話」,並在神像兩旁貼上「好話傳上天,壞話丟一邊」的字句。不過現代人大多已經沒有「灶」這個設施,但瓦斯爐應該也可以算是「灶」設施的延伸,只是現代社會外食居多,家裡難得開伙,所以會送灶神的似乎也就越來越少了。

等到初四的時候才會再將灶神迎回,家裡有個包打聽總讓人不舒服,所以,普遍來說一般人家為了能多放幾天沒神明監管的日子,通常是「送神早,接神遲」,好讓灶神在天庭放假時間增長一些。

送走神明之後就可以準備過年了,所以俗話裡有「二十四送神,二十五挽面」,接著二十六日開始就舉行大掃除,俗稱「拂塵」,將家內刷洗一新,意味著除去舊年的一切晦氣。其實,重要的是趁機將家中一些沒用的東西丟一丟,還要蜘蛛結網的地方清一清,有些物品平常難得見天日也要藉此機會拿出來檢視一番。

早期通常農曆年前一個禮拜,各種服務業,如理髮、美容、居家清潔服務、計程車等,都會開始藉機增加服務費,也就是漲價,以價制量,而一般民眾也大多會同意隨俗多付一些錢,因為這些人終年辛勞,卻沒有年終獎金!不過近年來消費意識逐漸抬頭,在加上網路無遠弗屆的力量,現在通常只有約定俗成或在除夕前二、三天及過年期間才會有「漲價」的行為,否則很容易超鄉民圍攻。

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送神之後市面上也會開始有賣春聯和過年用的一些吉祥裝飾品出現,時代越進步,擺飾、吊飾品也越多。另外,「花市」內各式各樣應景的「金棗樹」、「金桔樹」、「開運竹」等也都會粉墨登場,準備到各家增添喜氣。

小年夜:

小年夜為除夕前一天的晚上,因為除夕當天的凌晨要備好鮮花、素果來祭拜天公,且一般吉時皆在凌晨一二點,所以大都沒睡覺等候吉時一到就開始拜天公,感謝一年來庇佑,祈禱來年順利、平安,當天晚上也是熱鬧滾滾,所以也稱為小年夜。

「二九暝」或「三十暝」、大年夜、除夕夜:

看當年的農民曆最後一天,如果12月只有29日為小月就是「二九暝」,如果有30日為大月就是「三十暝」,反正就是農曆年的最後一天,又稱為「大年夜」,小年夜為除夕的前一天晚上。

除夕一早要先素果祭拜天公、地基主、福德正神等,感謝一年來庇佑,祈禱來年順利、平安。

一般來說大掃除只能掃到除夕的早上,午飯過後要開始貼春聯並祭祖,但有些人家會在一大早太陽出來後就開始貼春聯。

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除夕當天祭祖前一般要先貼好春聯,以除舊佈新後的景象來請祖先吃飯,這是基本的禮貌~而不是一付髒兮兮的樣子。

除夕當日午後,各家開始張燈結綵,每家都會準備牲醴、菜碗、粿類、米飯等食物來祭祀祖先,通常供品中一定會有發粿、菜頭粿(蘿蔔糕)和年糕,意喻「年年高、步步高,好彩頭,事業發達」,而飯上插春花,稱為「春飯」,春和台語「剩」諧音,表示米飯吃不完「富裕有餘」,還要有一盤「長年菜」,這些供品大多含有吉祥的意義,因為世祭拜祖先,所以還得準備單數的碗、筷與酒杯,等酒過三巡後才算完成祭拜。

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通常對除夕當天下午祭祀祖先的儀式稱做「辭年」或「辭歲」。除夕祭祖是民間的大祭,有宗祠的是要開宗祠的。祭祀前門聯、門神、桃符都要換新,並且要點上大紅色的蠟燭,全家按長幼順序拈香。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來的庇佑並求來年多福。

祭祀神明後,晚上就是圍爐吃團圓飯/年夜飯的重頭戲,大戶人家一般是要一家大小圍坐一桌吃年夜飯的,圍爐桌上所準備的菜色也大多含有吉祥意義,如菜頭取意好彩頭,「長年菜」取意長壽(長年菜要一根從頭吃到底不可折斷),魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第還有團圓的意思,吃「魚」取意年年有餘(留魚頭及魚尾表示有餘),圍爐吃飯吃得越慢越好,取意長久。

圍完了爐就是小排有最愛的「發紅包」、「壓歲錢」節目了。我們家要求「壓歲錢」是要壓在枕頭下避邪的,大概是怕我們花掉吧!

然後要「守歲」。就是要「守長壽歲」,分過壓歲錢後一家人圍坐爐邊,歡談達旦稱做守歲。民間認為守歲具有為父母添壽的效用,替父母守住長壽,祈求閤家平安,是孝道的表現。守歲到午夜十二時後,大家就可以放鞭炮迎接新年了。但是寺廟的廟門在晚上11點就開了,而且還會放鞭炮,所以,爆竹一般是從除夕夜的晚上11點就給它開始!

正月初一:早起行春、祈福拜拜

據說,從初一到初四都不能掃地或撿拾地上的垃圾至垃圾桶,也不能倒污水,不能到垃圾、不能把水往外潑,怕把「福氣」給掃掉或潑出去吧!

一般來說初一要穿新衣新鞋,代表萬象更新,重新開始,傳說當天穿上紅色內衣,全年都會「鴻運當頭」,到廟裡祈福,同時會注意出門時的方位,朝吉利方向前進,認為可招來好運,為祈求年年益壽,神壇上的香燭必須終日點燃明亮。親友相互往返拜年,道吉祥恭喜,祝福對方來年順利、身體健康。

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走春或行春,越走越春嘛(剩下的意思)!寺廟的廟門在除夕的午夜開廟門,所以,一般人初一也都會選擇到廟裡面走走拜拜,祈求一年平安。

一般習俗要求嫁出去的女兒不可以在初一回娘家,據說這樣會導致娘家家運衰敗或生意不順。其實其真正含意應該人情世故,因為嫁去的女兒已經是別人家的媳婦了,過年婆家一定會有很多親朋友好來行春拜年,媳婦總得要幫忙奉茶服侍的,因此盡量不要在初一回娘家。

正月初二:女婿日、早起趕著回老婆娘家

習俗上大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子,也是娘家檢視女婿的日子,一般都得趕早,還得帶伴手禮,伴手禮最好是雙數表示成雙成對。新婚夫妻回娘家時最好穿新衣新鞋,打扮得體一點,才能讓娘家知道自己的女兒嫁得好,沒有受委屈。

舊時女兒回娘家的目的是父母探詢女兒在婆家的情形,是否孝順公婆、勤儉持家?並勉勵女婿在新的一年更加努力。女兒回娘家時須帶伴手禮,以表示孝敬父母之意。娘家通常在中午宴請女婿,禁忌留到天黑吃晚飯,以防娘家被吃窮。

現代人大多沒這麼多禁忌了,大家談好什麼時候一起回娘家就可以,反正就是許多不見,大家聚聚。

正月初三:赤狗日、豬日、睡飽飽

俗話說:「初一早、初二早、初三睏甲飽。」。這是古人給自己一個放假的理由吧!從農曆過年前一路忙到大年初二,終於有一天可以名正言順的好好休息,睡到太陽日上三竿也沒有說話,多美好的一天。

根據中國傳統習俗正月初三是「赤狗日」,當日容易與人發生口角爭執,為防招惹口舌是非,均不出外向親友拜年,只留在家中。另外「赤」字有「赤貧」的意思,所以一般習俗上也不在這天宴客,恐帶來貧窮。

正月初三晚上相傳也是「老鼠娶親」的日子,晚上如果聽到老鼠吱吱亂叫的聲音,為了不驚擾老鼠娶親的雅興,老一輩的臺灣人,在當天晚上都會盡量提早熄燈就寢,並且在家中的廚房或老鼠常出入的角落,撒上一些鹽米,與老鼠共享新婚的歡悅以及一年來的收成,這些東西俗稱「米粧」,與老鼠打好交道,也許今天所受的鼠害會少了一些。

正月初四:接神

接五路,本指接五路行神,後來演變成接五路財神,準備初五開市,以圖吉利。舊時商家春節休假後,一般都在初四晚上招回宴請大小夥計,分發開春紅包。

大年初四「迎灶神送火神」。年初四是諸神由天界重臨人間之時。有「送神早,接神遲」之說,所謂送神要一大清早就開始,而接神放在下午也未遲。供品方面,三牲、水果、酒菜要齊備,還要焚香點燭燒金衣。

正月初五:隔開、開市

「祭財神」不僅是南方的傳統,北方也有很多地方會在初五祭財神,民間傳說財神也稱五路神,即祭戶神、灶神、土神、門神、行神,所謂五路,意為出門五路,指東南西北中,皆可得財。

「送窮」是古代民間很有特色的歲時風俗,就是送窮鬼(窮神),所謂「窮」,各地稱謂不一,諸如「送五窮」、「送窮土」、「送窮灰」、「趕五窮」等,民俗認為,初一至初四不倒垃圾,能夠聚財,等到了初五要把所有的垃圾都倒出去,叫「送窮」。

初五也「大掃除日」。臘月三十到正月初五以前,一般是不能打掃的,動掃帚等於將好運氣弄掉了,所以到了破五這天,要來個正式的大掃除,將垃圾掃到一個角落,並大聲放炮竹,把一切窮氣窮鬼給趕跑。

大年初五吃餃子是民間通俗,俗稱「捏小人嘴」,據說可免除讒言之禍,另外,餃子的形狀與金錠相似,所以吃餃子也是一種慶祝財神誕辰的方式。

春節期間大小店舖從大年除夕或初一起關門,習俗上以正月初五為財神生日,選在這天開市可以招財進寶,這一年的財運都會很旺。所以很多公司行號政府機關也幾乎都會選在初五開市、開工。


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