3 月07
《台南美食》[國華街美食]春蚵嗲、肉嗲、蝦仁嗲

《台南美食》[國華街美食]春蚵嗲、肉嗲、蝦仁嗲

工作熊這次來吃台南國華街的「阿松割包」時,看到旁邊有一家「春蚵嗲」就順便買了一個來吃,蚵嗲可是工作熊小時候的美味點心,雖然小時候不太敢吃蚵仔,但是外皮酥脆的蚵嗲,內裡熱呼呼的餡料,可是相當吸引工作熊幼小的心靈。

其實會停下腳步的另一個原因是現在炸蚵嗲、賣蚵嗲的居然都換成了年輕美眉,原來年輕人也願意做這種事了啊,這多少要來照顧一下啊。(典型阿伯心態!)其實現場也可以看到美眉包蚵嗲的操作。

【春蚵爹】店家資訊:

  • 店家地址:台南市中西區國華街三段169號
  • 店家電話:06-225-1006
  • 營業時間:10:30~18:30

台南-春蚵嗲。這裡所有的蚵嗲幾乎都是現場現包現炸,新鮮沒話說。
這裡所有的蚵嗲幾乎都是現場現包現炸,新鮮沒話說。

台南-春蚵嗲04
油炸的油溫其實非常高,印象中很多長輩都不願意自己的小孩做這種工作。

台南-春蚵嗲03
蚵嗲剛剛炸好還得放在邊瀝一下油,現在人一般也都不喜歡太油的食物。

台南-春蚵嗲05
剛拿到手的蚵嗲。

台南-春蚵嗲。咬了一口就有一顆蚵仔掉出來,印象中裡頭好像有二顆蚵仔。裡頭包有有高麗菜、蔥、芹菜、豆芽菜和韭菜…等。
咬了一口就有一顆蚵仔掉出來,印象中裡頭好像有二顆蚵仔。裡頭包有有高麗菜、蔥、芹菜、豆芽菜和韭菜…等。

台南-春蚵嗲。建議要加辣油膏才會好吃。
建議要加辣油膏才會好吃。

整體來說,工作熊個人覺得這春蚵嗲賣的蚵嗲味道還可以,就是解解饞用的。除了蚵嗲之外,這裡肉嗲、蝦仁嗲,另外,還有還有蕃薯、鹹粿、炸雞塊等。


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