7 月30
《日本美食》來[鐮倉-江之島]遊玩必吃美食「天海」魩仔魚海鮮丼飯

《日本美食》來[鐮倉-江之島]遊玩必吃美食「天海」魩仔魚海鮮丼飯

工作熊這次跟著小孩來到日本鐮倉造訪了「江之島神社」並登上「海蠟燭(燈塔)」眺望大海,下來後肚子也餓了,剛好路邊有一天「天海」日本海鮮料理店,店門口有其餐點的模型,還有中文菜單,所以就進來用餐了,結果發現這裡的餐點還真的不錯吃,小小的推薦一下。

鐮倉.江之島「天海」日本海鮮料理店資訊:

  • 地址:251-0036 神奈川県藤沢市江の島1丁目4−9
  • 電話:+81 466-27-1060
  • 營業時間:10:00~19:00

工作熊也是聽小孩說起來知道,原來「江之島」的特色美食就是這裡的「魩仔魚」,尤其是【魩仔魚】料理,因為魩仔魚一旦被捕撈上岸後,鮮度會急速下降,其鮮度一般大多只能保存半日不到,因此絕大部分的魩仔魚大多會先透過「釜揚」的水煮法煮熟後才販賣。所以,如果想吃到新鮮的生魩仔魚,只能在有魩仔魚的產地才有機會吃到!而位於鎌倉江之島的「相模灣」,正是天然的魩仔魚漁場,漁夫們將其捕撈上岸後通常就直送配合的海產店販售,因此能讓饕客品嚐到最新鮮的小魚!日本目前只有神奈川的藤澤市與鎌倉市,以及兵庫縣的淡路島等少數地區,才有機會能品嚐得到珍貴的生的魩仔魚!

什麼是「魩仔魚」?

「魩(ㄇㄛˋ)仔魚」又稱「吻仔魚」,台語叫「不拉魚」

(以下介紹來自「維基百科」)魩仔魚其實並非指一種魚類,牠其實是指鯷魚類和沙丁魚類的魚苗之總稱,漁民撈捕作業如果深度或場域不正確有可能撈到好幾十種到至百種以上的魚苗,不同的魚苗混在一起會影響口感。台灣漁民捕獲之吻仔魚主要是鯷科鯡科的仔稚魚,統稱為魩(ㄇㄛˋ)鱙(ㄇ一ㄠˊ),臺灣魩鱙漁業所捕獲的種類主要則是以刺公鯷異葉公鯷日本鯷為主,體長約4公分以下,體色透明者稱「魩」;4公分以上,體色逐漸呈現黑色且有銀色縱帶者稱「鱙」。

鐮倉江之島的「天海」海鮮丼飯日本料理的外觀,店門口有餐點的模型,還有中文菜單可以參考。
鐮倉江之島的「天海」海鮮丼飯日本料理的外觀,店門口有餐點的模型,還有中文菜單可以參考。

日本-江之島天海海鮮丼飯02
可以先參考菜單,有興趣再進門。

日本-江之島天海海鮮丼飯03
「天海」海鮮丼飯日本料理的店內有榻榻米的座位,如果不習慣,也有我們比較習慣坐椅子座位。

日本-江之島天海海鮮丼飯。這是工作熊點的「海鮮丼」,單點日幣1800元,江之島出產的生與熟的魩仔魚、鮭魚卵、江之島生海螺、蝦子、玉子燒、季節生魚片,敢吃生魚片的朋友一定要嚐嚐,其實還蠻划算的,而且海鮮真的新鮮沒話說,好吃!
這是工作熊點的「海鮮丼」,單點日幣1800元,江之島出產的生與熟的魩仔魚、鮭魚卵、江之島生海螺、蝦子、玉子燒、季節生魚片,敢吃生魚片的朋友一定要嚐嚐,其實還蠻划算的,而且海鮮真的新鮮沒話說,好吃!

日本-江之島午餐。煮熟的魩仔魚大家應該都吃過,沒時麼好介紹的,生的魩仔魚口感稍帶滑溜感,但不會像生章魚腳那麼噁心,反而有點像在吃鮪魚的那種感覺,只是沒有鮪魚的香味。
煮熟的魩仔魚大家應該都吃過,沒時麼好介紹的,生的魩仔魚口感稍帶滑溜感,但不會像生章魚腳那麼噁心,反而有點像在吃鮪魚的那種感覺,只是沒有鮪魚的香味。

日本-江之島天海海鮮丼飯05
鮭魚卵非常的飽滿,每一顆都會有爆破感,蝦子也是超贊!

日本-江之島天海海鮮丼飯12
吃海鮮丼的時候,店家特別提供了兩種醬汁,分別是沾生魚片的醬油,還有海藻專用醬料(左),吃海藻的時候沾著吃非常的對味。

日本-江之島天海海鮮丼飯16
海藻專用沾醬及薄鹽醬油。

日本-江之島天海海鮮丼飯17
後來看到店家有特別份賣這種海藻沾醬,一瓶日幣500元。

日本-江之島天海海鮮丼飯09
天丼炸蝦套餐,日幣1700。感覺起來沒有海鮮丼豐盛,感覺上跟在台灣吃到的炸蝦差不多,套餐就是多了一蝶醬菜、一碗味噌湯及一碗魩仔魚。

日本-江之島天海海鮮丼飯08
天丼炸蝦套餐的炸物有兩隻蝦子,還有茄子及一些蔬菜,份量有點少,其實海鮮丼的份量也不多,但勝在海鮮多樣。

日本-江之島天海海鮮丼飯10
這一碗魩仔魚湯,老婆不敢吃,其實工作熊喝了兩口也不是很適應,感覺有點腥。

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魩仔魚海鮮炸牡蠣丼,日幣1600元,裡頭有魩仔魚、蝦子、牡蠣等海鮮,吃起來的感覺還不錯!

日本-江之島天海海鮮丼飯11日本-江之島天海海鮮丼飯13
豬排丼,單點日幣1200元。豬排吃起來的感覺也是非常的軟嫩,聽弟弟說比雷門邊上「ときわ食堂」的好吃。

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鹽烤海蝦,日幣1000元。沒有什麼特色,就是多了一旁的海藻!

日本-江之島天海海鮮丼飯15
這次在「天海」日本海鮮料理吃的帳單!

日本-江之島天海海鮮丼飯菜單01

日本-江之島天海海鮮丼飯菜單02日本-江之島天海海鮮丼飯菜單03日本-江之島天海海鮮丼飯菜單04日本-江之島天海海鮮丼飯菜單05日本-江之島天海海鮮丼飯菜單06日本-江之島天海海鮮丼飯菜單07日本-江之島天海海鮮丼飯菜單08日本-江之島天海海鮮丼飯菜單09日本-江之島天海海鮮丼飯菜單10
「天海」日本海鮮料理的菜單


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