12 月09
《巴西美食》來巴西就是要喝Caipirinha調酒與Original啤酒

《巴西美食》來巴西就是要喝Caipirinha調酒與Original啤酒

來到巴西餐廳用餐,同事建議要喝當地釀的酒,啤酒建議喝Original,餐間酒則建議喝 Caipirinha(拷貝你娘,台語有點給它不太好聽啊)。

original是一種啤酒,巴西當地喝啤酒的習慣,啤酒一定要夠冰,而且要冰到結冰又不結冰的狀態,所以常常可見他們的冰箱溫度設定在零下4˚C左右,當有客人點酒的時候就從冰箱中拿出來解凍,等啤酒上到你的面前時,裡面還會有一點點薄冰,所以巴西人喝啤酒就是要喝『凍』的。

Caipirinha Cachaca(拷貝你娘)是採用巴西當地釀的酒叫Cachaça ([kaˈʃasɐ])為基礎,後加入砂糖、一顆切成八塊的檸檬及冰塊而成,有點像雞尾酒,聽說砂糖及Cachaça的比例非常重要,喝之前用吸管把檸檬戳一戳,讓檸檬充分與Cachaça混合,剛開始喝的時候甜甜的很好喝,可是後勁很強啊!我每次喝半杯就開始頭暈,喝完一杯就醉醺醺的了,我只敢在晚上的時候喝,喝完就很好睡,什麼時差都給它忘記了。Cachaça的酒精成份從38%~80%都有。

這是巴西的Original 啤酒。
這是巴西的Original 啤酒。

在巴西喝啤酒,他們喜歡呵凍的有點結霜的啤酒,看這瓶身的外表面還留有剛退冰的白色痕跡。真的不錯喝啊!不輸台啤。
在巴西喝啤酒,他們喜歡呵凍的有點結霜的啤酒,看這瓶身的外表面還留有剛退冰的白色痕跡。真的不錯喝啊!不輸台啤。

這是Caipirinha(拷貝你娘),有冰塊、檸檬、砂糖及Cachaça。
這是Caipirinha(拷貝你娘),有冰塊、檸檬、砂糖及Cachaça


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