工作熊這次跟著大部隊到宜蘭員工旅遊，不知怎麼的，宜蘭幾乎有很多這種讓遊客自己DIY體驗做出產品的地方，這間【橘之鄉】就是可以讓人自己DIY手做蜜餞的場所，因為季節限定，工作熊這次是在8月份來的，所以我們做的是「金桔蜜餞」，做完之後還可以自己帶回家吃。

• 8月～3月：金桔蜜餞、果醬
• 9月～10月：洛神果醬
• 5月～8月：芒果果醬

製作金桔蜜餞的材料非常簡單，金桔大約20顆，白糖與鹽巴，這樣就可以了。當然還得有輔助工具才能製作出蜜餞啦！

首先金桔要先洗乾淨，這個商家會幫忙洗好給客人。

接著是白糖及鹽巴，還有罐子。

老師正在賣力講解如何製作金桔蜜餞。
這個是製作金桔蜜餞的祕密武器，金桔切割器。製作金桔蜜餞時必須要把金桔切開，但是又不能弄碎，所以這個切割器就可以幫我們達成這個目的。
這個是金桔切割器內部的樣子，可以看到金屬套筒內長有六根刀子在裡頭，用來切割金桔用的。

將金桔一次一顆放入金桔切割器的金屬套筒內，然後用木頭棍子用力的往下戳，金桔就會通過切割器然後被刀片劃開，掉入到館子內，這樣才能讓後續的白糖與鹽巴進入到金桔的內部。當然如果下壓的動作太慢，金桔可能會卡在金屬筒子內，這時候必須用筷子將其給戳出來，切忌用手指頭進去拿，非常容易割傷的。

將兩平匙的白糖、一平匙的鹽一起放到塑膠桶中，蓋在蓋子後開始拼命的給它搖，必須要搖到糖粒變成糖漿或糖水才可以，

搖到這樣子只能勉強算及格，因為塑膠罐的罐璧上還可以看到糖的顆粒。

然後用筷子將金桔夾起來放到玻璃罐內，記得把所有的糖水也一起倒入玻璃罐內，放一個晚上隔天就可以吃了，記得要冷藏，保鮮期只有一個禮拜。

在罐子上面放上碎花布並綁緊就是一個漂亮的完成品囉。

寶貝弟也完成了自己的作品！

來「橘之鄉」不只可以DIY做果醬、蜜餞，其實不用自己做也可以試吃人做好的蜜餞與果醬，而且比自己做的還好吃。XD!

當天雖然下著大雨，不過大家也都很盡興！

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