3 月21
《我的室內裝潢經驗》入厝的家庭宴會,把整個『歐式自助餐』搬到家裡

在親朋好友的祝福中,我們正式搬進了新家,也依照某些傳統習俗,準備了鮮果,焚香祈求諸方眾神保佑我們一家平平安安、順順利利。最重要的應該是先遠離是非,XD!

為了讓入厝的家裡可以熱熱鬧鬧的,所以在中午準備了餐點讓親朋好友享用,雖然工作熊知道老婆很會打點吃的東西,但這一次還真的讓我開了眼界,沒想到老婆把整套的『歐式自助餐』給搬到了家裡面,更佩服業者已經發展到這種到府服務的餐飲,從準備餐點、就位、到用餐完畢的收拾,全部包辦,餐點自不再話下,還有飲料、紙餐盤、筷子,餐巾紙,紙杯、紙碗,該有的都有,還貼心的幫忙準備紙餐盒,以備吃不完打包,讓工作熊比較意外的是還特意準備了一個垃圾桶,這個垃圾桶並不是為了裝垃圾而是怕盛飲料時滴落沾污地面。

另外一個讓工作熊印象比較深刻的,每道熱菜下面都放有一罐酒精燈,可以讓菜隨時保持熱騰騰的溫度。真的讓人讚嘆『有需求就有市場』,看準客人的需求,就會有生意可以作,重點是價錢不貴,詢問的結果是以人頭計費,一人NT500,老闆會以客人要求的人頭準備餐點的份量,以當天進進出出的人頭約二十人多一點(不計小孩),我們要求準備的是二十人份的餐點還是綽綽有餘。飯後有些客人聊天時,還跟老闆拿了名片及目錄參考,以小型聚餐來說,真的是種不錯得選擇。

工作熊點了一下菜色,共有下列 17 種 (有7道熱菜、6道冷盤、2個湯、1個水果及1個飲料):

  • 海鮮南瓜米粉
  • 梅香雞肉捲
  • 杏仁鯛魚片
  • 蘑菇豬排
  • 焗鹽蝦
  • 芝士扇貝
  • 鮮蚌扒綠花椰
  • 薄芡海參寶
  • 剝皮辣椒雞湯
  • 翡翠鰻魚卷
  • 三色花枝捲
  • 綜合壽司
  • 西生蝦鬆
  • 雜糧小點
  • 日式海鮮麻糬
  • 綜合時令水果
  • 蔓越莓汁


先來個餐點的全景,這是家庭餐點!


海鮮南瓜米粉


梅香雞肉捲、杏仁鯛魚片


蘑菇豬排、焗鹽蝦


芝士扇貝、鮮蚌扒綠花椰


薄芡海參寶、剝皮辣椒雞湯(強力推薦這道湯,好喝,老闆還準備了另外一鍋放在餐桌下面)


翡翠鰻魚卷、三色花枝捲、綜合壽司


西生蝦鬆、雜糧小點、日式海鮮麻糬


綜合時令水果、蔓越莓汁


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