12 月24
《台南美食》橋北屋忠義店.日本家庭料理

工作熊也不是一次兩次來光顧【橋北屋.日本家庭料理】了,不過位於自從搬到「忠義路」上還是第一次來。印象中橋北屋至少搬過兩次家了,還好餐點至少還維持著原來的水準,不過它的生意似乎變差了,所以用餐不用等了,不知道是否因為多開了一間分店分散了客源有關。

個人認為「橋北屋」賣的是日本家庭料理套餐,以日式料理來說它應該屬於平價,食材算新鮮,烹調也用心,品質一致,味道符合一般大眾的口味。這裡的菜色其實並沒有什麼很特殊之處,就只是一般很普通的日式料理,有丼飯(蓋飯)、定食、咖哩飯等,大部分都是油炸得的食物,而且沒有生魚片。

【橋北屋忠義店】店家資訊

  • 餐廳分類:日本料理
  • 餐廳菜色:日式蓋飯、咖哩、定食
  • 營業時間:11:00~21:00
  • 餐廳地址:台南市中西區忠義路二段226號
  • 餐廳電話:06-228-0946
  • 注意事項:不收手續費。印象中不收信用卡。


橋北屋忠義店的店內一隅,屬於開放是的空間。


櫥窗內有七小貍的陶瓷小玩偶以及招財貓!


咖喱唐揚雞飯,NT200。就是咖喱炸雞飯啦!附了一碗白飯(廢話!沒有白飯,叫什麼咖喱飯)及味噌湯及一碟毛豆。


相信我這個是炸雞,不是炸丸子。雞肉炸到外酥內嫩,一口咬下有酥脆的口感,但是內裡則保留了軟嫩的雞肉,日式咖喱偏甜微辣。


薄鹽鯖魚定食,NT190。附了一碗白飯及味噌湯及一碟毛豆。比咖喱炸雞多了兩片玉子燒、納豆、高麗菜沙拉。


這鯖魚的肉質軟嫩,但也因為特異保留肉質的鮮度,所以魚肉煎得似乎不是很酥,如果單吃鯖魚會覺得有一股魚油味,個人吃起來口味不是很習慣。


所以,吃這裡的鯖魚建議要夾一些高麗菜絲搭配一起食用,這樣可以沖淡魚油味。工作熊記得在日本吃鯖魚的時候,店家會特別製作白蘿蔔泥來沖淡鯖魚的油味。


鯖魚定時的配菜,毛豆、納豆及玉子燒(雞蛋卷),工作熊記得第一次吃到玉子燒就是在橋北屋。


橋北屋忠義店的店門口,營業時間11:00~21:00。門口有菜單可以參考。


橋北屋忠義店的外觀。這裡似乎只能路邊停車,


橋北屋忠義店的菜單。


橋北屋忠義店的推薦菜單。


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