6 月09
《工作熊學做菜》來個蛋炒飯,退休生活從學做蛋炒飯開始

對許多人來說,蛋炒飯是一道很簡單的料理,但是對於不會做菜的人來說,做個蛋炒飯還是會被難倒,工作熊之前自己就炒了一道好看,但是沒滋沒味的蛋炒飯,今天請老婆示範如何做蛋炒飯~原來超簡單,原來就差在步驟的順序上。

《蛋炒飯》準備的材料:

  • 青蔥兩根
  • 隔夜飯~二碗。使用隔夜飯是因為飯粒會變乾,做起炒飯會比較粒粒分明,其實也不一定要隔夜飯,就是早上把飯煮好,盛出來等冷了之後放冰箱就可以了。
  • 雞蛋一顆。喜歡吃雞蛋的可以多放一顆。
  • 鹽巴少許。
  • 油是一定要的。

工作熊退休後的第一件需要學習的事,就是為了不讓自己餓死,所以拜託老婆從蛋炒飯開始教工作熊做起。

做《蛋炒飯》的步驟:

蛋炒飯的影片影片分享。

1. 第一步先把青蔥切段,數量可以自己斟酌衡量。

2. 接著先在鍋子內放油,開火加熱,打一顆雞蛋下去,將雞蛋翻炒成散蛋,這樣才會有蛋香的鑊氣出來,工作熊之前做過一次蛋炒飯,但是把蛋打在了米飯之後才下,
所以完全沒有蛋香味跑出來。

3. 老婆在這裡就先把鹽巴放到炒蛋中了,這樣雞蛋吃起來還有鹹味。鹽巴其實也可以等米飯之後才放。

4. 把雞蛋拌炒到快熟就可以了,然後放入隔夜米飯,隔夜飯會比較乾,適合做炒飯。

5.把剛剛的青蔥放進去拌炒點綴一下就完成了。

6. 因為是隔夜飯,所以要稍微壓一下讓米飯可以散開,才不會一球一球的。

7. 依個人喜好,可以決定是否加胡椒粉,工作熊個人覺得加胡椒粉會比較香。

8. 完成品。吃起來超香,跟工作熊自己做得味道完全不一樣。


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