《台北美食》[東湖]二吃「喜相逢麵館」的無菜單料理

6 月30

這是工作熊第二次來「喜相逢麵館」吃無菜單料理了，工作熊發現這裡的無菜單料理怎麼一次比一次來得貴，而且價錢也是三級跳，印象中最早的時候一個人才NT800，現在一個人頭費已經漲到了NT2,000起了，費用幾乎可以比照五星級飯店，還好餐點的美味依舊，只是這次的菜色似乎也沒有上一次來得豐盛啊！難道疫情期間連菜色也受到了影響？

想瞭解工作熊上次過到的無菜單料理菜色的朋友，可以參考這篇【《台北美食》二訪[東湖]喜相逢麵館，吃了會上癮的無菜單私房料理】

請注意：「喜相逢麵館」的無菜單料理必須事先訂位，店家要先確定人數後才會開桌，而且最少要6個人才會開桌。餐廳的腹地不大，比較大的只有一張大圓桌，基本上可以坐10個人，最多勉強可以擠進14個人，其他的就都是小方桌。

台北東湖《喜相逢麵館》店家相關資訊：

餐廳地址：台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
餐廳電話：02-2632-8699
營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00
公休日：每週二

這次的無菜單料理，桌上照例事先擺放了五樣的冷盤前菜，《喜相逢》這裡的小菜都非常的好吃，單點的話也都不便宜喔！
這個是「麻辣素雞」。素雞看起來普通，上頭淋上了點椒麻香味的辣油，吃起來軟Q麻辣又稍稍彈牙，好吃，讓人忍不住要多吃一塊。

豆芽菜。這豆芽菜也是醃製的非常好吃，咬起來稍微脆脆的。

麵麩。這麵麩真的很好吃，吃起來有點像豆乾，又像麵筋，應該是介於兩者之間的產物吧！大家一坐上來就搶光了。

涼拌小黃瓜。之前的小黃瓜有剝皮，這次的沒有。

這「皮蛋豆腐」算是這《喜相逢麵館》的一絕。據店家說他們採用的是宜蘭溫泉的有機無鉛皮蛋，把嫩豆腐切成薄片，上面淋上用果汁機打磨成泥的皮蛋醬，感覺上這皮蛋醬裡頭應該還加有水及香油，因為感覺皮蛋泥沒有想像中的那麼濃稠，還有點香油的氣味！上面灑上點青蔥。這樣每一片豆腐都沾到了皮蛋，大家也就不需再搶皮蛋吃了。

清蒸小卷，這小卷很新鮮啊，海鮮其實只要新鮮，清蒸就很好吃。算人頭的一人一隻。

東湖喜相逢麵館。香草白葡萄酒滑明蝦。這明蝦還是一樣的超大肥美，店家說這明蝦來自澎湖野生種，照例的廚師已經貼心的事先幫我們把明蝦剝了殼，吃的時候只要用筷子夾起來直接吃就可以了，不用沾手。讚！
香草白葡萄酒滑明蝦。這明蝦還是一樣的超大肥美，店家說這明蝦是來自澎湖野生種，照例的廚師已經貼心的事先幫我們把明蝦剝了殼，吃的時候只要用筷子夾起來直接吃就可以了，不用沾手。讚！也是算人頭一人一隻。