工作熊發現這幾年台灣似乎很流行「餐酒館」，顧名思義，餐酒館基本上就是可以兼具用餐及喝酒的小餐廳，不過餐點幾乎都以西式義大利餐點為主，感覺上算是比較平民化的西餐廳，不過如果整個前菜、前湯、餐前酒、主菜、甜點…整個點下來，費用應該會相當的可觀。

工作熊這次來用餐的是一間位於台南中西區青年路上剛開幕沒多久的「索緹餐酒館」，台灣人一般吃這種西餐都只點主餐，而且我們也不喝酒，所以純粹就是用餐，就是來吃它們家的義大利麵及燉飯美食的。

【索緹餐酒館】餐廳資訊：

• 餐廳地址：700台南市中西區青年路95號
• 餐廳電話：06 223 8519
• 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
• 注意事項：可以刷卡。用餐收取10%服務費。可以自備酒精飲料，開瓶費一瓶NT300。餐廳低消一人NT300。羊排及部份餐點要事先預定。

想要來此用餐，建議要事先訂位，否則現場不一定會有位置，我們這次一行有四個人，分別點了兩份義大利麵及兩份燉飯，有兩客餐點各加價NT109升級為套餐組合，109套餐可以任選沙拉或湯品，還附贈一杯NT60元的冰紅茶。

第一次走過「索緹餐酒館」時因為其門前的木頭裝潢讓人以為是間日本料理店，不過看到其店門口的菜單後會發現它原來賣的是義大利餐點。

「索緹餐酒館」店內的景象，這是從裡面往外拍的景緻，餐廳的人手其實有點少，因為餐點都是現做的，所以點餐後要等候一段時間。

台南「索緹餐酒館」餐廳牆壁上的黑板有推薦餐點，也有「歪壞」的資訊，餐廳內的手機訊號不是很好，還好有提供免費的歪壞。

不要懷疑，桌子上這瓶酒裡頭裝的是白開水，放心的給它喝下去，不夠的還可以再要。

南瓜玉米濃湯。這是升級套餐的湯品，說是玉米濃湯，但工作熊感覺南瓜的味道反而比較濃，搶了玉米的味道，湯頭還不錯喝！

生菜沙拉。這也是升級套餐後的餐點。生菜非常的新鮮可口，讓人對後面的餐點更有信心，因為食材新鮮好吃就加分。沙拉旁邊有兩顆蜜蕃茄，非常的好吃，酸酸甜甜鹹鹹的，還有梅子的味道。

這杯冰的伯爵紅茶也是升級套餐的飲料，紅茶只有冰的！但是可以選擇冰塊的多寡。

半熟水波蛋培根蘆筍奶油細扁麵，NT260。培根的下面藏有一顆半熟蛋，點餐時服務生有提醒，問說能不能接受？可以把蛋汁與麵混合在一起食用。

這裡的的義大利麵條吃起來稍稍偏硬，如果喜歡吃軟一點的最好事先知會。

牛肝菌菇雞胸紹興奶油麵細扁麵，NT350。

蘑菇草蝦蛤蜊蝦醬燉飯，NT280。這蝦子看起來很大一隻啊，只是帶殼的蝦子，吃起來稍微有點麻煩，看樣子應該是紅醬，麵條上面灑有許多的起士，還加了幾片的芝麻葉！

干貝檸檬鮮蝦青醬燉飯，NT350。這是工作熊點的燉飯，點餐的時候工作熊有特別詢問米粒的軟硬度，回答說是適中，但是可以特別調整，所以工作熊就沒有特別要求調整。端出來後發現這裡的燉飯算是比較符合一般台灣人口感的稍軟飯粒。

工作熊個人推薦這道「干貝檸檬鮮蝦青醬燉飯」，原因是其「干貝」做得非常好吃，外皮煎到稍微有點焦脆的口感，但是內裡還是很軟Q，建議配上米飯一起食用，單吃可能會膩，因為單吃干貝的話有甜味。

當然，蝦子也做得非常好吃，特別說一下這燉飯內有加了一種白色切成丁狀的植物，吃起來脆脆的有孛齊的口感！但是店家說是翼豆，讓人有點搞不清楚！

燉飯的上面還放了很多片的芝麻葉，吃起來有種特殊的香氣，和著燉飯一起食用也很好吃。

「索緹餐酒館」菜單。

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