11 月03
《台南美食》傳統市場上的美食「永樂燒肉飯」

「永樂燒肉飯」是一家位於「永樂市場」邊上國華街與民族路交叉口的一間傳統美食餐館,其實它早在國華街聲名大噪前就已經有一群死忠的食客,因為它們家的碳烤燒肉飯可是便宜又好吃,還附沙拉,真的給它價廉物美。

不過用餐的環境就比較普通,基本上就比路邊攤好一點,而且這裡沒有冷氣,就算是夏天也沒有,但是依然擋不住滿滿的人潮。

《永樂燒肉飯 (民族店) 》店家資訊:

  • 餐廳地址:台南市中西區民族路三段16號(近永樂市場)
  • 餐廳電話:06-228-1516
  • 營業時間:10:00~21:00
  • 公休日:每週三


永樂燒肉飯的內容,有一碗主菜豬肉燒肉蓋飯、一份高麗菜絲+火腿片及白煮蛋的沙拉,以及一碗味噌湯。


掀開燒肉飯的燒肉後會發現下面鋪著筍乾、脆筍及嫩薑,還有白飯,米飯淋上了店家特製的醬汁,燒肉吃起來稍微有點豬肉乾的口感,帶著碳烤的滋味。

話說他們家的燒肉真的沒話說,光看上面油油亮亮的油花就讓人食指大動了,一口咬下木炭燻烤出來的味道就馬上滿溢整個味蕾,可是卻沒有滿嘴油脂的負擔感覺,肩里肌豬肉的口感介於肉乾與排骨之間,燒肉可以很輕鬆的咬下來,不會老。


這沙拉看起來還蠻豐盛的,雖然用的是高麗菜絲,但是隨餐附贈的已經算是很好了,沙拉上有1/4顆白煮蛋,還有兩小片的火腿,小黃瓜片及玉米粒。


這裡的沙拉只提供千島醬,工作熊記得第一次吃這裡的沙拉時,有點不太能接受高麗菜絲,因為吃起來偏硬難下嚥,可能是平常吃慣了萵苣生菜,但吃著吃著也就習慣了,甚至還覺得高麗菜絲的口感很好!


附贈的味噌湯,味道不錯,湯頭可以喝得到柴魚的味道!而且還有海菜與蔥花,之前還可以吃得到切丁的豆腐,現在好像沒有了,這個價位的附湯算是很不錯了。


「台南-永樂燒肉飯」的菜色及價錢,以前還有旗魚飯與綜合飯,現在只剩下燒肉飯、爌肉飯、雞腿飯,這裡的價錢全都附有生菜沙拉與味噌湯。綜合沙拉也可以額外加點,但是加點不便宜。


台南永樂燒肉飯的外觀,以前燒肉的碳烤設備是設在店家的隔壁(照片左手邊),不過現在已經不在這裡了,可能是味道還是太重被申述了,所以移到了別處去做碳烤。

「台南-永樂燒肉飯」的各式菜色產品的介紹就自己看看吧!有燒肉飯、旗魚肉飯、爌肉販及雞腿飯的介紹。
牆壁上有「台南-永樂燒肉飯」的各式菜色產品介紹,工作熊就不多作說明了,就自己看看吧!有燒肉飯、爌肉販及雞腿飯的介紹。


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