11 月24
《屏東旅遊》福灣巧克力莊園,免費參觀巧克力製作近距離觀看可可樹豆

《屏東旅遊》福灣巧克力莊園,免費參觀巧克力製作近距離觀看可可樹豆

原來在台灣也有人種植可可樹並生產可可豆,還做成了巧克力來販售,而且還得過ICA世界巧克力大賽總決賽的金獎牌,如果你是個巧克力的愛好者,你一定要來拜訪這位於屏東縣東港的【福灣巧克力莊園】,來這裡不僅可以吃到好吃的巧克力,還可以就近在莊園內觀賞到原生的可可樹與可可豆,重點是參觀完全免費,吃巧克力及飲料當然得自己花錢。

《福灣巧克力莊園》有販賣部,販賣使用台灣可可豆製作出來的巧克力、巧克力冰淇淋,以及可可飲,還可以在販賣部的二樓順便參觀「巧克力是如何製作出來的」圖解與現場觀摩,有興趣的朋友還可以報名「巧克力DIY課程」,建議事先聯絡上課場次。

莊園其實最早是從Villa(別墅)開始經營的,但是一開始的時候經營得似乎不是很好,差點收起來,後來小孩學了製作巧克力的專長在自家莊園內生產巧克力後才聲名大噪,這家莊園之前雖然傳出有性騷擾女實習生的風波,但個人覺得以觀光的角度還是蠻值得一遊的,而且也是在地的產業。

屏東東港《福灣巧克力莊園》資訊:

  • 莊園地址: 屏東縣東港鎮大鵬路100號
  • 營業時間:09:00~18:00
  • 電話: 08 832 0888


車子可以停在《福灣巧克力莊園》內,進入莊園後就會看到這棟建築,一樓為販賣部,販賣可可及巧克力商品,二樓則是巧克力製作觀光工廠以及巧克力DIY作坊。

【福灣巧克力】介紹:

由台灣第一位國際巧克力品鑑師許華仁創立的福灣巧克力,是名符其實的台灣巧克力品牌,不只使用來自屏東的可可豆為原料,更從源頭就開始與在地可可農合作,共同研發技術、改善種植環境;許華仁更研發出獨家發酵法,讓新鮮在地的可可豆,展現來自土地的好風味。

福灣巧克力使用全球少見的「Tree to Bar」模式,由於屏東的氣候條件,非常適合種植可可豆,幾乎可達到不用農藥程度。這些台灣可可豆,從種植、運送、發酵到製成台灣巧克力,確保了品質與對土地的友善,更重要的是,不需經過複雜的海陸空運輸,產地直送,非常新鮮。


福灣巧克力在2019年以「台灣一號屏東黑巧克力62%」奪下「世界最佳黑巧克力」「全球小批次生產黑巧力最佳製作者」與「全球小批次生產最佳黑巧力」ICA世界巧克力大賽總決賽的5金19銀6銅的獎牌。


其實福灣巧克力早在2017年及2018年就已經分別拿下了ICA世界巧克力大賽最高獎項「全競賽不分類最佳巧克力金牌」了,2017年拿了5金2銀1銅,2018年則拿了5金6銀5銅,可謂是得獎常勝軍。


福灣巧克力莊園的販賣部有販售其得獎的各種巧克力商品。

福灣巧克力莊園選購單
在福灣巧克力莊園的販賣部還有販售可可飲以及冰淇淋。

這個是【福灣巧克力莊園】的70%金牌巧克力冰淇淋,NT100元。
這個是【福灣巧克力莊園】的70%金牌巧克力冰淇淋,NT100元,香濃好吃。

這個是【福灣巧克力莊園】的100%金牌巧克力冰淇淋,NT150元。100%的巧克力的顏色比70%的眾多了,吃起來有點給它苦啊!
這個是【福灣巧克力莊園】的100%金牌巧克力冰淇淋,NT150元。100%巧克力的顏色比70%的重多了,但吃起來有點給它苦啊!想嘗試100%可可的朋友自己斟酌。


這是【福灣巧克力莊園】的可可茶及可可鮮果蜜茶。工作熊對可可飲喝不習慣,感覺味道有點淡,就是冰水加可可的飲料。

【福灣巧克力】莊園是一座渡假莊園(以下是福灣莊園網站介紹資料)

經營家鄉的土地上,讓一種生活態度帶領我們,勇敢的作夢。福灣莊園位於東港鎮的郊區,大鵬灣國家風景區管理處對面,南二高下東港右轉五分鐘即到。以生態工法及鑽石級綠建築為指標,耗費五年琢磨而成的頂級渡假莊園,「百年莊園,在地樂活」為經營理念,讓客人享受到福灣這兩個字所代表「天賜一口田,悠然傍水灣」的意境。

在福灣巧克力莊園內到處都可以看到這結實纍纍的可可樹,樹上的可可果實是製作巧克力的來源。不過這些可可果應該是莊園特異保留下來給遊客觀賞的。
在福灣巧克力莊園內到處都可以看到這結實纍纍的可可樹,樹上的可可果實是製作巧克力的原料。不過這些可可果應該是莊園特異保留下來給遊客觀賞的。


這是採集下來的可可果實,他們在屏東有契做的農田種植可可樹。


將可可果實從中間對半切開後取出裡頭的可可種子,當然必須要把果肉去掉後才能取得可可的種子,沒錯我們吃的是可可樹的種子。


取出可可果粒後必須經過日曬,讓它享受陽光並充分的發酵,才會有我們熟悉的可可味道出現。


在福灣巧克力販賣部的二樓有透明的觀光櫥窗,消費者可以自由參觀並一目了然整個巧克力的製作過程。


在福灣巧克力販賣部的二樓其實還有巧克力製作過程的解說圖示以及器具展示,有興趣的朋友真的不容錯過。

工作熊參觀的時候剛好看到有「蛺蝶花 」花盛開,工作熊之前一直把它看成是小株的鳳凰花,然後被太座取笑後糾正。
工作熊參觀的時候剛好看到有「蛺蝶花 」盛開,工作熊之前一直把它認為是小株的鳳凰花,然後被太座取笑後糾正,原來鳳凰花與蛺蝶花是不同品種,但是花開得都很像啊!被敲後腦杓了~

蛺蝶花又名番蝴蝶、紅蝴蝶、金鳳花、孔雀花,原產於熱帶美洲及中國南部,屬落葉性灌木(蘇木科),二回羽狀複葉,秋天至冬天時結果,果實扁平,起初為綠色,成熟後轉為深褐色。
蛺蝶花又名番蝴蝶、紅蝴蝶、金鳳花、孔雀花,原產於熱帶美洲及中國南部,屬落葉性灌木(蘇木科),二回羽狀複葉,秋天至冬天時結果,果實扁平,起初為綠色,成熟後轉為深褐色。


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