11 月26
《屏東美食》車城在地的冰涼盛品【正記 黃家綠豆蒜】

工作熊這次跟著會玩的同學來了一趟墾丁的放空之旅,據同學說他每次回程都一定會來這家位於車城鄉的【正記 黃家綠豆蒜】來碗冰冰涼涼的綠豆蒜,因為南部的天氣無論寒暑幾乎都是熱到爆,來碗刨冰降一下火氣後再上。

這家綠豆蒜在屏東車城算是蠻知名的一家店,想吃的話記得在屏鵝公路往車城福安宮路上看見中油加油站時就給它彎進去就是了,似乎也是一家經營很久的老店,有些遊覽車還會特異的先打電話預定,然後車子開過來帶走車上吃。

《正記 黃家綠豆蒜》店家資訊:

  • 營業地址:屏東縣車城鄉福安路3之36號
  • 營業時間:09:30~16:30
  • 電話: 08-882-1214
  • 公休:每周三


來到屏東車城必吃的傳統冰品,就是這【正記 黃家綠豆蒜】的「綜合冰」,這家冰店的歷史算悠久了,創立於1955年,將近一甲子的歲月,每次來這裡,客人都很多,但也不不須等很久,因為店家的人手多、效率高,而且客人也幾乎都很自覺,吃完冰拍拍屁股就會走人。


不管你點的是純綠豆、綠豆蒜或加粉條,一碗冰一律收NT40,點餐後先結帳再取冰。


【正記 黃家綠豆蒜】的點餐單,黃色單子內用,白色單子外帶,就是綠豆、綠豆蒜、粉條等三種食材做搭配及變化。


我們幾乎都點了綜合冰,就是全部都有啦!也就是一碗冰可以同時吃到綠豆蒜、綠豆、粉條,所有的料都壓在了剉冰的下面。


把料從剉冰的下面撈上來拌均勻後食用。你說什麼?有人不知道什麼是「綠豆蒜」,你也別以為它是蒜頭的一種,它其實就是「去殼的綠豆仁」,因為看起來很像蒜末,所以就被稱作綠豆蒜,他是早期恆春地區的甜食之一,可以做成冰品,也有人將之加黑糖跟桂圓熬煮,類似八寶粥,這樣老人家和小孩子吃起來會比較順口。


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