工作熊之前一直聽說咱海大社服團的同期嫁到苗栗，後來在「勝興車站」對面開了一家【勝興客棧】經營客家菜餐廳，剛好這次有機會來苗栗遊玩，於是中午就選在「勝興客棧」品嘗客家料理，同期相認後順便讓同期推薦菜色，一頓飯下來不只飯香、菜香，還有人情香，來到「勝興車站」遊玩時一定要來「勝興客棧」享受客家的美味菜餚。

而這間為於勝興老街上的「勝興客棧」居然還大有來歷，它是勝興老街上的第一家餐廳，餐廳的前身是一間鐵路貨運行，而客棧的建築用的則是龍騰斷橋的廢磚興建，餐廳內陳設的傢俱、農具、石器則是真正有著客家歷史遺跡的物件。

因為我們只有兩個人肚量小，無法點太多菜，所以只點了梅干扣肉、客家豆腐與桔醬小卷等道地的客家菜。

苗栗《勝興客棧》店家資訊：

• 營業地址：苗栗縣三義鄉勝興村14鄰72號
• 營業時間：09:00～19:30
• 餐廳電話：037-873-883；037-872-939
• 注意事項：不收服務費

【勝興客棧】是勝興老街上創始的第一家餐廳，也是台鐵縱貫線最高點的阿公級餐廳。是說當時勝興老街及勝興車站應該也沒有太多人知道。

點菜的時候，同期居然從牆壁上拿來一捆竹卷，上面用毛筆手寫了琳瑯滿目的菜單，嚇了工作熊一跳。後來才發現原來它們家也有紙本印有圖片的菜單。

客家豆腐(小)，NT150元。這豆腐顛覆了我們對豆腐的印象，看起來有點像豆皮的豆腐，用青蒜、九層塔、香菇快炒，美味可口，有機會一定要點來吃看看。

梅干扣肉(小)，NT250元。這是經典的客家菜，也是必吃的菜餚，梅干菜微鹹搭配五花肉的油脂，肉質吃起來入口軟爛且不油膩。

桔醬小卷(小)，NT250元。用客家桔醬炒小卷，帶點微酸、微鹹的味覺，搭配Q彈的小卷，很清爽的一道菜，超推的客家菜。

鹹蛋苦瓜(小)，NT150元。鹹香鹹香的口感搭配苦瓜的爽脆感，超下飯的一道菜，不過鹹蛋少了點。

拔絲地瓜。這是同期招待的甜點，台灣有一陣子很流行這道甜點，剛端出來時很燙口，因為外面裹著麥芽糖把熱其封在裡頭，記得要過過冰水後再食用，比較不會那麼燙也比較不黏牙，地瓜好吃。

「勝興客棧」是老房子改裝的餐廳，餐廳主人之一本來就是作藝品出身的，所以店內保留了許多的老物件與舊建築。

這片欄杆據說是使用古法製作的，沒有用到一隻鐵釘，木頭也是直接鑽孔做成欄杆的。

勝興客棧一隅

勝興客棧的菜單。客家菜及客家米食介紹。

勝興客棧的菜單。傳統客家菜的四炆四炒介紹。

勝興客棧的菜單。客家特色菜。

勝興客棧的菜單。客家特色菜。

勝興客棧的菜單。客家特色菜。

勝興客棧的菜單。客家湯品。

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