12 月15
《苗栗美食》「勝興客棧」品嚐道地的傳統客家菜美食

《苗栗美食》「勝興客棧」品嚐道地的傳統客家菜美食

工作熊之前一直聽說咱海大社服團的同期嫁到苗栗,後來在「勝興車站」對面開了一家【勝興客棧】經營客家菜餐廳,剛好這次有機會來苗栗遊玩,於是中午就選在「勝興客棧」品嘗客家料理,同期相認後順便讓同期推薦菜色,一頓飯下來不只飯香、菜香,還有人情香,來到「勝興車站」遊玩時一定要來「勝興客棧」享受客家的美味菜餚。

而這間為於勝興老街上的「勝興客棧」居然還大有來歷,它是勝興老街上的第一家餐廳,餐廳的前身是一間鐵路貨運行,而客棧的建築用的則是龍騰斷橋的廢磚興建,餐廳內陳設的傢俱、農具、石器則是真正有著客家歷史遺跡的物件。

因為我們只有兩個人肚量小,無法點太多菜,所以只點了梅干扣肉、客家豆腐與桔醬小卷等道地的客家菜。

苗栗《勝興客棧》店家資訊:

  • 營業地址:苗栗縣三義鄉勝興村14鄰72號
  • 營業時間:09:00~19:30
  • 餐廳電話:037-873-883;037-872-939
  • 注意事項:不收服務費

【勝興客棧】是勝興老街上創始的第一家餐廳,也是台鐵縱貫線最高點的阿公級餐廳。是說當時勝興老街及勝興車站應該也沒有太多人知道。


點菜的時候,同期居然從牆壁上拿來一捆竹卷,上面用毛筆手寫了琳瑯滿目的菜單,嚇了工作熊一跳。後來才發現原來它們家也有紙本印有圖片的菜單。


客家豆腐(小),NT150元。這豆腐顛覆了我們對豆腐的印象,看起來有點像豆皮的豆腐,用青蒜、九層塔、香菇快炒,美味可口,有機會一定要點來吃看看。


梅干扣肉(小),NT250元。這是經典的客家菜,也是必吃的菜餚,梅干菜微鹹搭配五花肉的油脂,肉質吃起來入口軟爛且不油膩。


桔醬小卷(小),NT250元。用客家桔醬炒小卷,帶點微酸、微鹹的味覺,搭配Q彈的小卷,很清爽的一道菜,超推的客家菜。


鹹蛋苦瓜(小),NT150元。鹹香鹹香的口感搭配苦瓜的爽脆感,超下飯的一道菜,不過鹹蛋少了點。


拔絲地瓜。這是同期招待的甜點,台灣有一陣子很流行這道甜點,剛端出來時很燙口,因為外面裹著麥芽糖把熱其封在裡頭,記得要過過冰水後再食用,比較不會那麼燙也比較不黏牙,地瓜好吃。


「勝興客棧」是老房子改裝的餐廳,餐廳主人之一本來就是作藝品出身的,所以店內保留了許多的老物件與舊建築。


這片欄杆據說是使用古法製作的,沒有用到一隻鐵釘,木頭也是直接鑽孔做成欄杆的。


勝興客棧一隅


勝興客棧的菜單。客家菜及客家米食介紹。


勝興客棧的菜單。傳統客家菜的四炆四炒介紹。


勝興客棧的菜單。客家特色菜。


勝興客棧的菜單。客家特色菜。


勝興客棧的菜單。客家特色菜。


勝興客棧的菜單。客家湯品。


延伸閱讀:
《苗栗旅遊》參加華陶窯創意捏陶DIY、瀏覽四大「人文庭園」建築景色
《苗栗旅遊》來【華陶窯】不只可以捏陶,還可以品嚐古早味的【割稻仔飯】

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料