12 月22
《台南美食》十鼓餐廳,鼓桶風味特色套(十鼓文化村內)

《台南美食》十鼓餐廳,鼓桶風味特色套(十鼓文化村內)

工作熊最近來了一趟位於台南仁德的「十鼓文化村」,入園卷不便宜要NT399,台南市民優惠價NT300,某些遊樂設施還要額外付費,入園卷附了兩張NT50元的兌換卷,可以在園區內店家消費折抵兌換,所以就順便用兌換卷來「十鼓餐廳」吃午餐。

用過「十鼓餐廳」餐後工作熊發現這裡的套餐真的很有特色,它把擊鼓文化與原來的糖廠做了一些結合,所以你會在餐點中看到鼓桶型的餐點及裝飾,也可以看到甘蔗的痕跡,可惜工作熊用餐時餐廳為了求快而事先把所有的餐點準備好,可能也沒有使用適當的保溫工具,所以吃到餐點時發現它其實已經都有點給冷掉了,對一些酥炸的餐點,一定是剛炸好的最好吃,擺了一段時間後潮濕了,風味與口感就直線下降。

台南《十鼓餐廳》店家資訊:

  • 餐廳地址:台南市仁德區文華路二段326號(位於「十鼓文化園區」內,需購票才能入園)
  • 餐廳電話:06-266-2225
  • 營業時間:11:30~14:00(平日);11:30~14:30(六、日);
    11:30~14:30及17:00~19:30(連續假期)


「十鼓文化村」內其實有好幾間的餐廳、咖啡廳及飲料店,但應該是以這家「十鼓餐廳」佔地最大,而且也最鄰近入口處。


其實我們一開始就計畫來這間「十鼓餐廳」用餐了,因為老婆大人曾經跟團體來過一次,稍微給它熟門熟路,而且工作熊個人也比較傾向商業套餐,不用傷腦筋要點好幾樣菜。


十鼓餐廳的菜單,總共有8種套餐可以選擇,每份套餐都可以使用一張NT50元的折價卷,有營業時間限制喔!平常只有中午營業,只有連續假日的晚間才有營業


十鼓餐廳的入口處有個「「平安鼓」,很符合十鼓文化村的擊鼓特色,而且這裡也可以讓客人帶毛小孩來用餐,點菜單也要在這裡拿取。


拿好點菜單後自己先找個位置坐下來,填好點菜單就可以去櫃台結帳了,餐點需自取,用餐後的餐盤也要自己收拾整理,所以這裡不收服務費。


十鼓餐廳的點菜單,我們後來點了一份「蔗香雞腿套餐」及一份「泰式椒麻雞套餐」。

十鼓餐廳。泰式椒麻雞套餐,NT329。內容還蠻豐盛的,除了椒麻雞主餐外,還有一碗白飯、一份湯品、附餐飲料及兩道配菜,主菜的下方還放著一條炸春捲,還有一份做成鼓狀的兩個小餅乾。
泰式椒麻雞套餐,NT329。內容還蠻豐盛的,除了椒麻雞主餐外,還有一碗白飯、一份湯品、附餐飲料及兩道配菜,主菜的下方還放著一條炸春捲,還有一份做成鼓桶狀的兩個小餅乾。


不過這泰式椒麻雞的椒麻醬料並不是直接淋在雞肉上面的,而是擺在一旁,這樣可以方便客人自己選擇需要的辣度吧!可能是用餐的客人太多了,雞腿肉似乎早就已經炸好了放在一旁等待,因為我們吃的時候發現雞腿肉已經只剩下微溫,當時還是秋天,台南還熱得很,原本應該是酥脆的外皮也有點給它吸濕軟掉了,老實說這樣的餐點扣分非常多,整個雞腿肉吃起來品質直線下降。

十鼓餐廳。蘿蔔排骨湯。
蘿蔔排骨湯。這例湯的擺盤超有特色的,感覺就像是把例湯塞在一面鼓桶裡頭。例湯不錯喝,不過也只有微溫。


工作熊特地把例湯從鼓桶中拿出來,發現它應該是用一整塊木頭挖出來的鼓型,下面再黏上另一塊木片組合而成,外面一圈的圓形飾紋應該是另外裝上去的,如果是一體成型,功夫就太大了。


套餐中的兩份配菜吃起來不錯,筍絲就算是冷的吃起來沒有太大問題。


套餐內容另外還有一個特點就是這個兩個做成小鼓形狀的餅乾,酥酥脆脆的還蠻好吃的。

十鼓餐廳。蔗香雞腿套餐,NT299。
蔗香雞腿套餐,NT299。一份餐點可以使用一張入園折價卷抵NT50。工作熊個人喜歡這道蔗香雞腿菜色,雖然也是稍微給它冷掉的餐點,但它似乎是滷製出來的,所以就算不是很熱吃起來也還有不錯的表現。


吃起來這個蔗香雞腿有點蜜汁雞腿的感覺,有淡淡的甘蔗味,但是沒有蜜汁雞腿的濃稠甜蜜感,而且整支雞腿都很入味,感覺很好吃,當然如果可以更熱點會更好吃。


工作熊發現這裡每道套餐的下面都會用一片甘蔗渣鋪底盛放主餐,相信當初在研發這些餐點時有非常用心尋在地文化與擊鼓主題結合的特色食材。


十鼓餐廳的用餐環境除了室內之外,也提供有舊車廂改裝的包廂。


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