《台南美食》東菜市的排隊早餐:姚記煎包鍋貼

台南市東菜市場內及周邊有著許多的傳統美食，市場內工作熊家最愛吃的是『鄭記黑珍珠玉米』(玉米有季節性)、金鳳老牌麵攤、以及美鳳油飯，而，還市場週邊則有「邱惠美鳳梨酥」(最有名的是古早味蛋糕），還有今天要介紹的這間「姚記煎包」也都是排隊名店！

姚記煎包只賣煎包及鍋貼(煎餃)兩種食物，兩種內餡一樣，只是外型不同，喜歡吃薄皮的就選鍋貼，喜歡厚實包子皮的就選煎包，飲料則有豆漿及奶茶兩種選擇。

【姚記煎包】店家資訊：

姚記煎包座落在台南市興華街與青年路的交叉路口的三角窗上，而興華街其實是一條斜跨於青年路與北門路間的一條短短街道。這看起來是故意的，你如果從東菜市的方向看姚記煎包的招牌會發現它已經斑駁且難以辨識，彰顯其歲月，而從另一側看則會發現幾乎是全新的招牌，上面寫著創始於民國68年。

台南姚記煎包的營業時間於平常日從每天早上06:30～11:30，例假日開門時間不變但延長到12:00。

水煎包及鍋貼都是當天現做現煮，所以大多要等起鍋。

姚記煎包的煎包一個NT15，鍋貼一個NT5，豆漿及奶每杯NT15。煎包及鍋貼都是現包現煮

店家準備有辣椒醬、蔥油醬、醬油膏及醬油，客人可以依照自己的喜好添加。

姚記煎包的水煎包吃起來外皮會Q彈感，內餡飽滿扎實，使用是高麗菜、蔥花及豬肉。工作熊喜歡吃沾著辣椒醬的水煎包，吃起來鹹鹹辣辣甜甜，不只有飽足感，還會讓人一吃就上癮。

工作熊以前出差去大陸吃到的水煎包（小楊生煎）似乎都是以肉餡為主，在台灣吃到的水煎包則大多以蔬菜尤其是高麗菜內餡為主。

10 月19
《台南美食》東菜市的排隊早餐:姚記煎包鍋貼