如果你喜歡鐵路便當，這間位於台南市國華街西門大菜市內的【香香老師私房菜】絕對會是不錯的選擇，其餐點吃起來會讓你有像在吃蓋飯的感覺，當老闆端出餐點時你會驚訝的發現老闆相當阿莎力的用菜色將碗公整個堆得幾乎滿出來，讓人有種不知該從何下筷的感覺，飯菜裡頭除了主菜外，還會有店家相當自豪的酥炸手工蒜片、滷竹筍、滷蛋、蘿蔔乾、小木耳、粉絲、青菜等配料。

提醒您，這間店家的餐點每天備料賣完就沒有了，還蠻搶市的，想吃的話建議先電話訂餐外帶，或是早點來買，工作熊一般都會在11:30以前買好，但有幾次生意太好，某些餐點已售罄，只能選擇其他。另外，還要留意其公休日為每周一，可別興沖沖來卻撲了空！

台南國華街美食《香香老師的私房菜》店家相關資訊：

• 餐廳地址：台南市中西區國華街三段16巷6號
• 餐廳電話：06-223-2128
• 營業時間：10:30～14:00
• 公休日：每週一

疫情期間餐飲業遭受重大衝擊，但有些店家的業績卻不受影響，這間位於台南市國華街西門大市場內的【香香老師私房菜】幾乎就不受影響，轉成全部做外帶且費用還漲了NT10（2021/9/1漲價），不過就算是外帶美味依舊才是工作熊願意繼續支持的重點。

現在雖然疫情微解封，但香香老師的餐點還是只能外帶，不提供內用。其實從疫情開始到目前(2021年11月)為止都只有外帶。工作熊覺得它很有可能會繼續只做外帶直到疫情完全解封，因為其店面不大，坐不了幾個人。

招牌銷魂豬腳飯，NT100。香香老師的豬腳滷到非常的入味，吃起來Q彈富膠質，雖然看得到油脂卻吃不到油膩，而且還有淡淡的辣味，搭配酥炸過的蒜片與古早味蘿蔔乾，口味相當的豐富且有層次感。

工作熊喜歡吃它們家的後豬腳肉，但是如果買到的是前腳，則幾乎只有豬皮及骨頭，吃起來就只有皮而沒什麼肉，而且外帶便當一般會放比較久，豬腳冷了之後其油膩感就會跑出來，建議一定要趁熱吃。

這是香香老師自製的招牌蒜頭酥，非常的爽口好吃，有點像在吃可樂果的感覺，這蒜頭酥有網購販售。外帶時會裝成小包隨便當附贈，之前在店內食用時會直加添加在蓋飯上。

鐵路排骨便當，NT100。在香香老師的所有便當菜色中工作熊最喜歡這道滷排骨飯，它應該是先炸後滷，吃起來同台鐵排骨便當一樣滑潤順口，卻不沒有台鐵便當那麼濕。

鮮味小卷飯，NT100。便當上面放了一整隻的小卷(小管)，這小卷算是蠻大一隻了，小卷應該是清燙過的，吃起來的口感雖然不錯，但因為其他的配菜都是屬於重口味，所以吃起來反而無法突顯出小卷的清甜，如果改用煎的味道或許會更搭調一點。

香香老師的便當內菜色其實非常的豐富且份量多，基本上菜色會多到讓你看不到米飯，所以吃的時候建議可以把一些菜先夾起來放到便當盒上面，這樣才能看得到米粒。

滷香雞腿飯，NT100。這雞腿蠻大一支的，雞腿滷得非常的入味且Q彈，但工作熊個人覺得雞腿吃起來似乎有點偏硬，不是工作熊喜歡的雞腿口感，當然這是個人喜好不同的問題，倒也不是咬不動，而是感覺像是滷好後冰凍再加熱或是滷得過久的那種口感，咬起來肉質就是偏硬，與台南其他店家的雞腿比較起來似乎並沒有特別出色。

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