3 月01
在冷的要命的下雪天到遠得要命的《福壽山農場》吃有點冷的蘋果個人套餐

[食記]《福壽山農場》個人套餐用蘋果入菜,但…

工作熊這次在一個武陵下雪天掛上雪鏈來到這遠得要命的《福壽山農場》旅遊,第一天的晚餐選擇在其餐廳內用餐,《福壽山農場》內用餐的選擇性「個人套餐」及「合菜」兩種選擇,沒有歐式自助餐選項,當然你也可以選擇販售部買泡麵來吃。而《福壽山農場》餐廳的「個人套餐」特色是使用農場內自產的「蘋果」入菜。

不過,工作熊個人對這次在《福壽山農場》餐點的品質是有些小小建議的,尤其是其「個人套餐」部分,已經有向農場人員反應,之後是否會改善,就看農場用心與否。基本上工作熊是可以接受高山農場的服務品質與餐點品質比平地差一點,因為人員的聘用與物資取得不易,但也不能這樣就失去了對餐點的用心,同樣是高山農場,武陵農場的餐點就硬是比福壽山的來得好太多。

這是《福壽山農場》餐廳的「個人套餐」菜單,由於原照片拍的不清楚,所以這份菜單是工作熊自己重新製作的,菜單內容也許有誤或變更,請以《福壽山農場》的公告或餐廳內實際菜單為準。
這是《福壽山農場》餐廳的「個人套餐」菜單,由於原照片拍的不清楚,所以這份菜單是工作熊自己重新製作的,菜單內容也許有誤或變更,請以《福壽山農場》的公告或餐廳內實際菜單為準。

「個人套餐」有葷食及素食餐點可以選擇,費用及菜單內容可能會隨時間或有變化,僅供參考。可以看到葷食的個人套餐中有多道餐點皆使用蘋果入菜,比如說蘋果咖喱雞肉丸、蘋果露鯛魚燒、蘋果燉豬棒腿等,光看菜單上的菜色算是蠻有農場特色的。

這是《福壽山農場》餐廳的「合菜」菜單,由於原照片拍的不清楚,所以這份菜單也是工作熊自己重新製作的,菜單的內容也許有誤或變更,請以《福壽山農場》的公告或餐廳內實際菜單為準。
這是《福壽山農場》餐廳的「合菜」菜單,由於原照片拍的不清楚,所以這份菜單也是工作熊自己重新製作的,菜單的內容也許有誤或變更,請以《福壽山農場》的公告或餐廳內實際菜單為準。

《福壽山農場》「合菜」菜單的費用從五菜一湯的NT2200起跳、七菜一湯的NT2900 、八菜一湯的NT3300到特色風味餐的NT6600都有,工作熊這次只有三人,沒有點合菜,所以不清楚實際如何。

《福壽山農場》的個人套餐及「合菜」菜單,請以《福壽山農場》的公告或餐廳內實際菜單為準。
《福壽山農場》的個人套餐及「合菜」菜單,請以《福壽山農場》的公告或餐廳內實際菜單為準。工作熊後來找到另一張菜單的照片,虧工作熊之前還花了時間自製菜單,點擊圖片可以看大圖。


在《福壽山農場》內用餐時,必須先在櫃檯點餐拿到收據,然後在入口處等服務人員帶位,就坐後將收據放桌上,等服務人員送餐核對餐桌上收據。


如過是點「個人套餐」的客人,會優先安排坐在餐廳內靠窗的位置,不過晚上的窗外基本上看不到什麼風景的,早餐的時候倒是可以看一下窗外的果園及遠山。


如果是點合菜的客人,一般會被安排坐在大廳的圓桌,否則上不了那麼多菜啊。

《福壽山農場》蘋果燉豬棒腿,NT300。個人套餐基本上會有主菜及三樣配菜,一份例湯及一片蜜蘋果。
蘋果燉豬棒腿,NT300。個人套餐基本上會有主菜及三樣配菜,一份例湯及一片蜜蘋果。這豬棒腿吃起來稍微帶點微酸,有點蘑菇醬的感覺,咬起來倒是很軟爛,可惜有點涼掉了,仔細一看明明下面有個可以加熱的酒精燈,在大冷天的環境下居然沒有點火,所以工作熊吃到的豬棒腿其實只剩下微溫其他菜色的溫度就更慘了。也許酒精燈是在從廚房端出來的過程中熄掉的吧!因為另一份燉牛肉的酒精等有點火,後來想想算了,反正味道也不是很適合工作熊。

《福壽山農場》蘋果燉豬棒腿,NT300。
豬棒腿左手邊那塊看起來像茄子的就是入菜的蘋果了,但豬棒腿整體吃起來工作熊個人是感覺不太到蘋果的味道的,工作熊覺得蘋果入湯可能比較對味。


個人套餐的配菜,清炒高麗菜。這高山高麗菜吃起來就是甜,可惜是冷的。


個人套餐的配菜,玉米炒蛋。這道菜吃起來口感及味道都不錯,算是比較有味道的,可惜也是冷掉的。


蜜蘋果,這似乎是這次《福壽山農場》內用餐吃到最美味的食物了,這小小片的蘋果看得到結蜜,吃起來雖然冰冷,但甜在心裡,高山蜜蘋果真的好吃,所以我們隔天在農場及梨山各買了兩次蜜蘋果帶回家吃。

《福壽山農場》福壽鮮蝦大餛飩麵,NT300。
福壽鮮蝦大餛飩麵,NT300。看起來可以,但吃起來卻是過於平淡無味,讓人感覺有如在山中苦修一般,即使湯麵中下有餛飩及蝦子,卻吃不出有何美味。也許是當天真的是太冷了,或是麵條煮好有段時間才端出來,所以喝到的第一口湯麵其實是溫的,而不是燙的。

天冷吃湯麵就是要燙口,才可暖心、暖胃,並打開味覺,結果冷掉的飯菜湯毀掉了一切。

《福壽山農場》時蔬燉牛肉,NT300。《福壽山農場》時蔬燉牛肉,NT300。
時蔬燉牛肉,NT300。這牛肉吃起來就是一般牛肉麵的味道,牛肉吃起來其實有點柴,味道也有點淡,但在高山用餐其實不也奢求美味。


回》《高山旅遊》又冷又遠的福壽山農場三天兩夜自由行旅遊 首頁

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