2022年的初夏6月我們再次來到了墾丁遊玩，照例的在前往墾丁前先拐個彎來屏東東港的華僑市場買海鮮，然後找【啊進師】幫忙料理海鮮，遊玩前當然得先把五臟廟給餵飽了才有精力。

【啊進師】代客料理的費用，一道菜大概在NT100元左右，可以使用店家的餐桌及餐具，如果有比較特殊的料理方式或功夫菜或食材較多時可能會酌收費用，建議交付食材時先溝通好烹調方式及價錢，整體下來的一桌海鮮的費用非常划算。【啊進師】這裡可不只有代客料理，你也可以偷懶點直接點這裡的菜色，費用也不會太貴。

屏東東港華僑市場【啊進師 代客料理】 餐廳資訊：

• 餐廳地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號
• 餐廳電話：0929-166-996
• 營業時間：10:30～19:30
• 公休日：詳臉書

跟著同學每次來東港華僑市場，幾乎是自己逛市場買海鮮，然後找這家「啊進師」來代客料理，代煮的費用不貴。啊進師代煮代工每道菜的費用在NT50~NT100，如果是燙的料理，一道菜只要NT50，其餘炒、蒸、烤、炸、湯、糖醋、三杯等一道菜NT100，但是如果份量太大的則會再酌收費用。（價格僅供參考，實際價格應以現場為準）

瑞字號的旗魚黑輪。就在啊進師門口的前面，不過要注意一下營業時間是從13:00才開始。

瑞字號的旗魚黑輪中間包有切片的白煮蛋，算是它的特色之一。

東港華僑市場內的魚卵及生魚片。

九層塔炒海瓜子。海瓜子是在華僑市場內自己買的，吃海瓜子還是要大顆飽滿的才好吃。

華僑市場內其實有好幾攤都有在販售花枝丸，但我們反而不是買瑞字號的花枝丸，而是買一攤寫著「新鮮花枝丸」的攤商，因為同學每次來幾乎都是跟這攤買的花枝丸，吃起來很好吃而且新鮮，聽說還批發賣到澎湖當在地貨。

清蒸斑節蝦蝦子。蝦子其實只要夠新鮮，絕對是清蒸的好吃。這般節瞎的肉質緊實，吃起來很有嚼勁，讚！

應小孩的要求買了銀魚做炸銀魚，但感覺上炸得不夠酥！銀魚的肉質也有點鬆弛。

鮭魚頭湯，我們是在賣生魚片的店家買的鮭魚頭，因為生魚片店家用不太到魚頭，所以價錢應該比較划算，買來後請店家作成味噌湯，膠質很多。

清炒高麗菜，這盤青菜是直接跟代客料理的店家點的菜。

屏東東港華僑市場啊進師代課料理單點菜單。（點圖可以放大）

屏東東港華僑市場啊進師代課料理團體合菜菜單。（點圖可以放大）

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