在台南市第二美術館西邊的小巷弄內的【U.I.J. Hotel & Hostel】一樓開了一間【doR，留 手工義大利麵】(友愛街店)有手工義大利麵及披薩，空間寬敞舒適，餐點美味，是個三五好友聊八卦、家庭聚餐的好地方。
《Dor，留 手工義大利麵》(友愛街店)店家資訊：
- 餐廳地址：台南市中西區友愛街115巷5之7號【UIJ Hotel & Hostel】旅店1樓
- 營業時間：11:30-15:30；17:30-21:30
- 電話：06-2258282
- 注意事項：餐點加收10％服務費
【Dor，留 手工義大利麵】(友愛街店)座落在【U.I.J. Hotel & Hostel】友愛旅店1樓，不過入口處則是在旅店的背面，清水挑高模建築，整個空間簡潔明亮、環境非常的舒適。
【Dor，留 手工義大利麵】(友愛街店)餐廳內部有挑高設計、大片的落地窗、桌椅的擺放也不擁擠、空間寬敞沒有壓迫感。
【Dor，留 手工義大利麵】(友愛街店)餐廳沒有包廂，但有一個隔間。
【Dor，留 手工義大利麵】(友愛街店)的MENU有註明，麵條都是該店自行製作，義大利麵條的細麵及寬面可以要求更換不加價，但如果更換為波菜麵及墨魚麵則需額外加價NT30元。所有餐點加10%服務費另外。
- +NT89元，可以升級為A套餐，沙拉、濃湯、飲料三者選二。
- +NT169元，可以升級為B套餐，包含沙拉、濃湯、飲料及甜點。
- 飲料是50元，多的補差價。
我們一行6個人全都點了主食+89元套餐。
生菜沙拉+水果醋（套餐），也可以選擇千島醬。生菜上面放了少許的果乾，生菜新鮮好吃。
玉米濃湯+冰美式咖啡（套餐）。
玉米濃湯可以自由選擇在撒上黑胡椒粉，來提昇味道。
煎鴨腿蒜香義大利麵，NT360元。友人點的餐點而且大大推薦，這鴨腿光用看的就讓人食指大動，據友人描述這鴨腿煎到香酥內軟、鴨腿骨輕輕一抽就骨肉分離，吃起來還非常的美味。
後來，工作熊又來吃了第二次，終於得償宿願點了煎鴨腿，發現這鴨腿真的烹煮的外酥內軟，非常地好吃，雖然還沒有到真的輕輕一抽就骨肉分離的地步，但是拿刀叉子輕輕一撥就可以把鴨肉從腿骨上剝下。只是鴨肉的味道太搶味了，吃了鴨肉之後再吃義大麵會稍稍覺得索然無味，建議將鴨肉剝碎混著義大麵及麵條下方的醬汁一起食用，或是加點TABASCO食用才能提味。
煙燻鮭魚奶油義大利麵，NT280元。這跟想像中煙燻鮭魚完全不太一樣啊，感覺就是煮熟的鮭魚，不過味道吃起來起到是不錯，麵條的口感也很好。
蒜香雞肉義大利麵，NT220元。使用的應該是雞胸肉，個人沒有吃到，所以不便評論。
青醬鮮蝦義大利麵，NT280元。聽點這道餐的有人說，青醬濃郁，去殼的蝦子吃起來也很新鮮。
海鮮總匯披薩，NT239元。披薩的餅皮厚度適中，香脆中帶點Q度，不過個人還是比較偏好薄皮。
烏魚子披薩，NT269元。把烏魚子做成披薩算是台灣特有的創意披薩口味吧，烏魚子的金黃鹹香與披薩餅皮非常搭，我吃一小片，感覺居然還不錯，有機會可以試試。
【Dor，留 手工義大利麵】(友愛街店)餐廳的菜單。
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