《台南美食》麵家宇味，大塊厚實的叉燒肉超飽足

台灣有一陣子非常流行日式拉麵，經過了10多年的市場淘汰後真正留下來的已沒幾家，而這間位於台南市西門路上的《麵家宇味》雖然幾經搬遷，也算是台南僅存不多的日式拉麵店之一，其拉麵特色是料多實在，叉燒肉不但厚實且大塊，讓客人不只吃到美味，也吃到飽足感。

台南《麵家宇味》店家資訊：

台南麵家宇味的菜單。拉麵可以選擇麵條的硬度、湯頭的鹹度、香味油量。跟大部分的日本來的拉麵類似。

台南麵家宇味的外觀，創始於2012年，需現場排隊。

西門路上的「麵家宇味」餐廳內全部都是吧檯座位，騎樓下也有座位給候位的客人使用，候位時女主人會出來親切的招呼客人，並且點餐。

入座吧檯後！會先收費，然後上拉麵，有點跟在日本吃拉麵類似的感覺。

桌上有調味料，芝麻粒、爆香蒜片、乾辣椒等。吧檯上方有冰開水自取。

每個座位都有一隻公仔，大部分是日式魚造型的公仔。

我這邊的吧檯上還有一隻長著鹿角穿著披風大衣及帽子很像喬巴的公仔。

台南麵家宇味。工作熊選擇的是「鹽味豚雞拉麵」，NT240。工作熊一開始搞不清楚豚雞是什麼？也沒聽說過豚雞，後來才知道原來是豬肉+雞肉的意思。
工作熊選擇的是「鹽味豚雞拉麵」，NT240。工作熊一開始搞不清楚豚雞是什麼？也沒聽說過豚雞，後來才知道原來是豬肉+雞肉的意思。

這鹽味拉麵與工作熊印象中的不一樣，居然也是稍微濃稠的高湯，不過湯頭不錯喝呦！拉麵的內容則非常充實，有一大片海苔、小木耳、半顆溏心蛋、筍乾、切丁的紫色洋蔥、青蔥花等。當然少不了主菜兩大片的叉燒肉及兩大塊的雞肉。

台南麵家宇味。從這個角度可以清楚的看出這叉燒肉的厚度至少有0.5公分以上。
從這個角度可以清楚的看出這叉燒肉的厚度至少有0.5公分以上。

這叉燒肉不只厚，而且蠻大一片，喜歡吃肉的朋友絕對讓可以吃到到爽歪歪。

雞肉選用的是雞胸肉，也是蠻大一塊，一隻雞大概切不出幾塊這樣的肉，肉質柔軟好入口。