![《台南美食》[甘單]有品味的老房好喝的咖啡](https://www.findlifevalue.com/wp-content/uploads/2023/06/台南-甘單咖啡00.jpg "《台南美食》[甘單]有品味的老房好喝的咖啡")
有一段時間台灣的咖啡館如雨後春筍般地冒出來，經過時間的洗鍊後留下的大多有其獨到的經營之處，工作熊應該是在十年前第一次來這間位於台南市「開隆宮」旁邊的《甘單》喝咖啡的，那時候工作熊對於喝咖啡尚處在加奶的階段，現在則一律改喝黑咖啡了，老實說黑咖啡現在是越喝越順口，也稍能品嘗其滋味。
《台南美食》甘單咖啡館：
- 餐廳分類：咖啡館
- 地址：台南市民權路二段4巷13號，從民權路、中山路或是民族路都可以進去巷子喔！
- 電話：06-222-5919
- 營業時間：13:30～21:30
- 公休日：詳臉書
- 停車：路邊停車
- 注意事項：這裡有分內用及外帶價格不一樣，內用有低消費用也比較貴，外帶比較便宜。
這家《甘單》老宅咖啡館不但保留了老房子原本的外牆、門窗等元素，連店面裡頭也盡量保持房子的原有建材，像吧台的牆面雖然還是打掉了原本的半面牆面，但刻意保留露出原來磚塊的原樣，也算是復古的裝修手法吧！即使坐在屋外的長凳上也可以感受老宅新創的味道，而且外帶咖啡比內用便宜不少。
這間《甘單》咖啡館就開在台南市「開隆宮」的旁邊，就是那個每年農曆的七夕都會做16歲成年禮的那間寺廟，又稱為「七娘媽」廟，是台南市很有名氣的一間寺廟。
就工作熊個人的觀察，這《甘單》咖啡館的整體造型與裝潢並沒有太多的變化，也許是老房子改裝的緣故，再改也就這樣，所以能盡量維持就好。
至於咖啡的單價方面，十年的物價還是有給它稍稍漲價，而且還多了低消的要求，大概是有太多的遊客不消費只想參觀拍照吧！
當初工作熊第一次來《甘單》咖啡館的時候就給它老宅新用的裝潢方式給驚艷到，因為當時這樣改裝的店面不多，它不但保留老宅的建築結構，還使用老建築的元素來妝點，店內更擺放許多的老物件。
來到《甘單》咖啡館，服務員會先給一瓶白開水及兩個杯子。
然後要自己去櫃檯點咖啡先結帳。
我們點了一杯熱的黑咖啡及一杯冰滴古吉拉洛單品咖啡。
初嘗「古吉拉洛」有種壓抑的感覺，總覺得咖啡的未到被抑制冰滴的深層處，微微酸順口，但咖啡的味道不強烈。美式黑咖啡喝起來比超商的好喝，不能說濃郁，但喝得到咖啡香氣與底蘊，不太有酸味，或是個人嘴巴已經習慣。
喝咖啡聊是非時不配個甜點似乎說不過去，所以我們點了一塊檸檬塔。
沒想到酸甜的檸檬塔搭配冰滴古吉拉洛居然超級搭調，把原本被冰滴壓抑住的咖啡底蘊給誘發了出來，酸甜、苦澀、冰涼、午後陽光、老宅、悠閒的旅人、…仿佛停留的愜意時光。
《甘單》咖啡館旁邊中山路口處還有一間也是老宅的《旭峰號》。
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