4 月29
《台南美食》【上品】鐵板燒,居高臨下鳥瞰整個孔廟園區

這間位於台南市府前路上的【上品】高級鐵板燒餐廳在台南市雖然算不是一甲子以上的餐廳,但它卻是台南是最早的鐵板燒餐廳,而且據說開業已經有三十年以上的歷史,所以應該可以算是老字號的餐廳了,這間餐廳一般以商務客為主。因為位於12樓,所以這裡沒有吵雜的環境,而且還可以鳥瞰孔廟園區附近的風景,是個不錯的商務宴客場所。

這間位於台南市府前路上的【上品】高級鐵板燒餐廳在台南市雖然算不是一甲子以上的餐廳,但它卻是台南是最早的鐵板燒餐廳,而且據說開業已經有三十年以上的歷史,所以應該可以算是老字號的餐廳了,這間餐廳一般以商務客為主。因為位於12樓,所以這裡沒有吵雜的環境,而且還可以鳥瞰孔廟園區附近的風景,是個不錯的商務宴客場所。

今天來這裡用餐是因為老婆要請客,而且中午有商業午餐,一客只要NT520~NT620外加一成服務費,晚上的餐點一律NT1,000以上起跳,咋舌!餐點之後還可以到旁邊的休息室聊天,也有下午茶及小點心可以享用,所以來這裡除了吃氣氛,應該也是吃氣派的,所以說真的很適合商業人士用餐談生意。

一般高級的鐵板燒料理,師傅會在前面表演作菜的手法,有些還會有花俏的表演,不過這裡好像還蠻正派的,就只是純作菜。另外,所有的菜色一律會用陶瓷餐盤裝好給客人享用,不像一般的平價鐵板燒只用鋁箔紙打發你,更講究的每道菜都會有一付餐盤擺設與刀叉,不過這裡似乎還沒到那個程度,全部只用了兩個餐盤,不知道是否因為商業午餐比較便宜所以省略了。

因為老婆不吃「牛」,所以我們這次分別選用了一份【雞排海鮮餐】與一份【松阪豬排海鮮餐】,服務生有詢問兩人是否要一起分享,當然給它YES,這樣兩個人可以通通吃到不同的口味。商業午餐套餐包含湯品、兩片麵包、沙拉、主食、兩份蔬菜,餐後可以到休息室享用水果、點心及飲料。

  • 餐廳名稱:上品鐵板燒餐廳
  • 餐廳分類:鐵板燒
  • 餐廳地址:台南市中西區府前路一段283號12樓
  • 餐廳電話:06-213-8811
  • 營業時間: 11:30~14:00,17:30~22:00
  • GPS:22.989446,120.201824
  • 餐廳網址:(網址過期)
  • 公休日:?
  • 網路提供:無
  • 停車:路邊停車或公11停車場
  • 用餐時間:2014.03
  • 平均消費:NT$572(商業午餐)
  • 注意事項:可以刷卡,加一成服務費 

台南-上品鐵板燒餐廳。在鐵板燒前坐定下來後,服務生就會先送上兩碟調味料,左邊的碟子內裝的是【黃芥末】及醬油,右邊碟子裝的是切成丁狀的【生洋蔥】及醬油。一般建議食用海鮮時沾【黃芥末】,食用肉類的時候沾【生洋蔥】會比較對味。
在鐵板燒前坐定下來後,服務生就會先送上兩碟調味料,左邊的碟子內裝的是【黃芥末】及醬油,右邊碟子裝的是切成丁狀的【生洋蔥】及醬油。一般建議食用海鮮時沾【黃芥末】,食用肉類的時候沾【生洋蔥】會比較對味。

台南-上品鐵板燒餐廳。這是【海鮮清湯】,味道真的不錯,建議可以請服務生加一些些的胡椒提味,喝起來的滋味會更美味,湯頭內有蛤蜊、花枝、魚肉、北極貝,還有蔥花絲。
這是【海鮮清湯】,味道真的不錯,建議可以請服務生加一些些的胡椒提味,喝起來的滋味會更美味,湯頭內有蛤蜊、花枝、魚肉、北極貝,還有蔥花絲。

台南-上品鐵板燒餐廳。另外還付了兩片烤過的土司麵包。
另外還付了兩片烤過的土司麵包。

台南-上品鐵板燒餐廳。這是老婆點的【法式洋蔥濃湯】,喝起來稍微有點鹹,味道普通。
這是老婆點的【法式洋蔥濃湯】,個人感覺喝起來稍微有點鹹,味道普通。

台南-上品鐵板燒餐廳。沙拉,有生菜紅甜椒、黃甜椒、還有一塊燻雞肉,淋上和風醬,沙拉只要新鮮就好吃,如果有冰鎮過更好。
沙拉,有生菜紅甜椒、黃甜椒、還有一塊燻雞肉,淋上和風醬,沙拉只要新鮮就好吃,如果有冰鎮過更好。

台南-上品鐵板燒餐廳。接著是主菜,有鮭魚、大蝦(我覺得應該是草蝦啦)及蘆筍貝,感覺上沒有什麼擺盤耶!不過食材間煮得還蠻得宜的,吃起來的感覺不錯。
接著是主菜,有鮭魚、大蝦(我覺得應該是草蝦啦!因為口感比較扎實)及蘆筍貝,感覺上沒有什麼擺盤耶!不過食材間煮得還蠻得宜的,吃起來的感覺不錯。

台南-上品鐵板燒餐廳07
鮭魚的外皮煎到酥黃,口感不錯,不過跟我平常在家裡吃得花紋明顯的鮭魚不太一樣。

台南-上品鐵板燒餐廳。這是另外一道主食,雞腿肉與松阪豬。這松阪豬跟我一般吃到的不太一樣,現場煎的松阪豬比較脆,而且富嚼勁,油花多。雞腿肉也是煎到外皮呈現金黃酥脆的口感。
這是另外一道主食,雞腿肉與松阪豬。這松阪豬跟我一般吃到的不太一樣,現場煎的松阪豬比較脆,而且富嚼勁,油花多。雞腿肉也是煎到外皮呈現金黃酥脆的口感。

台南-上品鐵板燒餐廳。接下來是【豌豆】,這煎好的豌豆,雖然熟透,但還帶著脆度,不像大鍋炒那麼般軟爛。
接下來是【豌豆】,這煎好的豌豆,雖然熟透,但還帶著脆度,不像大鍋炒那麼般軟爛。

台南-上品鐵板燒餐廳。最後是炒高麗菜。這高麗菜內還有紅蘿蔔絲、香菇,比一般平價鐵板燒的高麗菜看起來高級許多。
最後是炒高麗菜。這高麗菜內還有紅蘿蔔絲、香菇,比一般平價鐵板燒的高麗菜看起來高級許多。

台南-上品鐵板燒餐廳。吃鐵板燒,除了吃食材的新鮮度之外,有時候就是想看看師傅們的現場烹煮的手藝。
吃鐵板燒,除了吃食材的新鮮度之外,有時候就是想看看師傅們的現場烹煮的手藝。

台南-上品鐵板燒餐廳12
旁邊有一整桌用餐的客人。

台南-上品鐵板燒餐廳11
這家上品鐵板燒位於12樓,可以鳥瞰附近的景點。

台南-上品鐵板燒餐廳14
這裡看下去是公11停車場的【檨仔林公園】。另一面可以看到整個孔廟園區。

台南-上品鐵板燒餐廳17
用餐完畢後可以到一旁的休息區,享用下午查得餐點及飲料。

台南-上品鐵板燒餐廳15
可能是上班時間的中午,客人不是很多,所以只準備了這一盤水果。

台南-上品鐵板燒餐廳。一旁還有咖啡及冷飲可以食用。
一旁還有咖啡及冷飲可以食用。

台南-上品鐵板燒餐廳。因為真的吃得很飽,所以我們只倒了一杯咖啡及一小盤水果。
因為真的吃得很飽,所以我們只倒了一杯咖啡及一小盤水果。

台南-上品鐵板燒餐廳。搭電梯從12樓出來後就可以看到【上品】鐵板燒的招牌。
搭電梯從12樓出來後就可以看到【上品】鐵板燒的招牌。

台南上品鐵板燒的商業午餐菜單。
台南上品鐵板燒的商業午餐菜單。

台南上品鐵板燒的湯品選擇菜單。
台南上品鐵板燒的湯品選擇菜單。

台南-上品鐵板燒餐廳。台南上品鐵板燒的其他菜單。
台南上品鐵板燒的其他菜單。


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