7 月04
《高雄美食》[田寮]頭前園休閒餐廳吃泥火山雞

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。這是我們第二次來高雄田寮這家【頭前園】餐廳聚餐慶祝母親節了,距離上一次已經是四年前的事情了,「月世界」一直是高雄地區土雞城餐廳的代表之一,不過這次再來好想生意已經沒有以往那麼好了,不知道跟政府開始實施「禁宰活禽」的政策有沒有關係。

這是工作熊家第二次來高雄田寮的這家【頭前園】休閒餐廳聚餐慶祝母親節了,距離上一次已經是四年前的事了,「月世界」一直是高雄地區土雞城餐廳的代表之一,不過這次再來土雞城的生意好像已經沒有以往那麼熱鬧,不知道跟政府開始實施「禁宰活禽」的政策有沒有關係,因為土雞還是現宰的比較好吃啊!

看了一下這裡的菜單,發現價錢跟上次來比較已經變貴了,以前五人合菜只要NT2000,現在要NT2500了,不過六人份NT3000元的合菜倒是沒變,就不知道份量是否有變化,我們這次人比較多,所以點了一桌NT3000的六人合菜,再加點了一份涼拌「蘆筍沙拉」與「黃金紙包豆腐」,「黃金紙包豆腐」是上次來覺得不錯得菜色之一。

六人合菜的菜色有招牌泥火山雞御品燻羊肉泥火山鹽烤蝦招牌豆乳雞鹽燒泥火山銀雕樹子炒山蘇蒜頭麵線手工清涼甜品豐收四季果,其中「豆乳雞」居然滯銷,個人建議可以點五人合菜就可以了,因為五人及六人菜色就差這道不怎麼推薦的豆乳雞,另外鹽烤蝦的數量也不一樣,但是可以加點。

【頭前園休閒餐廳】店家資訊:

  • 餐廳地址:高雄市田寮區崇德路9號
  • 餐廳電話:07-636-6687~9
  • 營業時間:10:00~22:00
  • 推薦菜色:招牌泥火山雞、御品燻羊肉、蒜頭麵線、黃金紙包豆腐。
  • 交通及注意事項:
    • 泥火山雞必須事先預約,當天沒有辦法現點現作。
    • 停車:備有停車場
    • 開車:田寮交流道下往田寮方向約3公里。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。招牌泥火山雞,NT680。有黑胡椒、蒜味及藥膳等三種口味可以選擇,不過藥膳一隻要NT750,好像便貴了。因為外面裹著一層泥火山的泥漿,用餐前服務生會先端上來讓客人把泥漿敲碎,反正好玩,但不用真的敲到泥塊四濺,否則餐桌會弄得到處都是泥土。
招牌泥火山雞,NT680。黑胡椒蒜味藥膳等三種口味可以選擇,不過藥膳一隻要NT750,好像也變貴了。因為外面裹著一層泥火山的泥漿,用餐前服務生會先端上來讓客人把泥漿敲碎,反正好玩,但不用真的敲到泥塊四濺,否則餐桌會弄得到處都是泥土。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳11高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。這招牌泥火山雞的外面可以刻字,所以只要事先告知餐廳就可以了,不過我們這次還是忘了,所以上面還是刻著「泥火山雞」四個大字。
這招牌泥火山雞的外面可以刻字,所以只要事先告知餐廳就可以了,不過我們這次還是忘了,所以上面還是刻著「泥火山雞」四個大字。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。敲過了泥火山雞之後,服務人員就會把雞拿去處理,把外面那層泥火山清除,然後將整隻雞送過來給客人享用,這雞應該是真土雞,因為不大。
敲過了泥火山雞之後,服務人員就會把雞拿去處理,把外面那層泥火山清除,然後將整隻雞送過來給客人享用,這雞應該是真土雞,因為不大。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。泥火山雞已經燜煮倒幾乎爛透,所以夾子一碰就化開,肉質甜美,建議一定要沾下面的醬汁食用,否則如果夾到上面沒有醬汁的地方會比較乾澀。
泥火山雞已經燜煮倒幾乎爛透,所以夾子一碰就化開,肉質甜美,建議一定要沾下面的醬汁一起食用,否則如果只夾到上面沒有醬汁的地方會比較乾澀。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。鹽燒泥火山銀雕。服務生會先準備一個小瓦斯爐,現在用奶油將洋蔥、甜椒等配菜在現場煎好。
鹽燒泥火山銀雕。服務生會先準備一個小瓦斯爐,現在用奶油將洋蔥、甜椒等配菜在現場煎好。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。鹽燒泥火山銀雕。然後再將已經事先油炸過的銀雕放到鍋子上,再煎煮一會,最後淋上醬汁。
鹽燒泥火山銀雕。然後再將已經事先油炸過的銀雕放到鍋子上,再煎煮一會,最後淋上醬汁。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。鹽燒泥火山銀雕。這就是最後的完成品,鯛魚的肉質不錯,不過有刺,還蠻大跟的刺,吃得時候還是要稍微注意一下,尤其是老人家。
鹽燒泥火山銀雕。這就是最後的完成品,鯛魚的肉質不錯,不過有刺,還蠻大跟的刺,吃得時候還是要稍微注意一下,尤其是老人家。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。這就是單點的涼拌「蘆筍沙拉」,NT180。份量有點少,大概十根不到吧!如果不是很喜歡吃蘆筍的建議跳掉。其中有一兩根還有點老。高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。這就是單點的涼拌「蘆筍沙拉」,NT180。份量有點少,大概十根不到吧!如果不是很喜歡吃蘆筍的建議跳掉。其中有一兩根還有點老。
這就是單點的涼拌「蘆筍沙拉」,NT180。份量有點少,大概十根不到吧!如果不是很喜歡吃蘆筍的建議跳掉。其中有一兩根還有點老。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。黃金紙包豆腐,NT150。這是額外加點的菜色,上次來的時候覺得很好吃,不過看它剛被端上桌的樣子,實在不太想吃,因為外表真的很像春捲或蝦捲,扒開之後才發現裡面包的是嫩豆腐,外皮炸到酥酥脆脆的,很好吃。
黃金紙包豆腐,NT150。這是額外加點的菜色,上次來的時候覺得很好吃,不過看它剛被端上桌的樣子,實在不太想吃,因為外表真的很像春捲或蝦捲,扒開之後才發現裡面包的是嫩豆腐,外皮炸到酥酥脆脆的,很好吃。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。黃金紙包豆腐,NT150。個人推薦這道料理,除了外皮酥脆之外,裡頭的內餡有一塊嫩豆腐、肉鬆以及香菜,真的不能只看其外表,吃到內裡會讓你的嘴巴覺得驚豔。
黃金紙包豆腐,NT150。個人推薦這道料理,除了外皮酥脆之外,裡頭的內餡有一塊嫩豆腐、肉鬆以及香菜,真的不能只看其外表,吃到內裡會讓你的嘴巴覺得驚豔。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。樹子炒山蘇。這山蘇炒得不錯,算是中規中矩,也有破朴子與小於乾,不過小魚乾有點少。
樹子炒山蘇。這山蘇炒得不錯,算是中規中矩,也有破朴子與小於乾,不過小魚乾有點少。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。蒜頭麵線,NT100。超推薦這道麵線的,上次我們總共點了兩盤,但這次有小朋友要吃白飯,只維持一盤,但是一端出來雖不能說秒殺,但不到幾分鐘就被一掃而光,裡頭有切丁的蒜頭、蔥花,重點是麵線Q彈好吃。
蒜頭麵線,NT100。超推薦這道麵線的,上次我們總共點了兩盤,但這次有小朋友要吃白飯,只維持一盤,但是一端出來雖不能說秒殺,但不到幾分鐘就被一掃而光,裡頭有切丁的蒜頭、蔥花,重點是麵線Q彈好吃。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。招牌豆乳雞。套句老媽說的,這豆乳雞似乎使用其他雞料理盛下的部份作出來的,我個人覺得沒有這麼誇張啦!不過相對於其他的菜色,這道菜真的不討喜,也沒有鹽酥雞的香酥。
招牌豆乳雞。套句老媽說的,這豆乳雞似乎使用其他雞料理剩下的部份作出來的,我個人覺得沒有這麼誇張啦!不過相對於其他的菜色,這道菜真的不討喜,也沒有鹽酥雞的香酥。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。御品燻羊肉,NT800。使用在地的黑山羊,以恆溫85°C悶燻出來的無騷味羊肉。這羊肉帶皮,燉煮到軟爛,肉質幾乎入口即化。個人推薦這道菜色,而且一定要喝一口這湯頭,喝得到中藥味卻沒有苦澀味。
御品燻羊肉,NT800。使用在地的黑山羊,以恆溫85°C悶燻出來的無騷味羊肉。這羊肉帶皮,燉煮到軟爛,肉質幾乎入口即化。個人推薦這道菜色,而且一定要喝一口這湯頭,喝得到中藥味卻沒有苦澀味。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。泥火山鹽烤蝦,NT70每隻。這應該是泰國蝦,不過還蠻大隻的,個人覺得味道並沒有很特殊,但也不難吃就是了。
泥火山鹽烤蝦,NT70每隻。這應該是泰國蝦,不過還蠻大隻的,個人覺得味道並沒有很特殊,但也不難吃就是了。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。豐收四季果。這水果很甜啊!怪了!吃得到梅子粉的味道,卻看不到梅子。
豐收四季果。這水果很甜啊!怪了!吃得到梅子粉的味道,卻看不到梅子。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。手工清涼甜品。原本的手工清涼甜品變成了布丁,我吃到的是芒果口味的。
手工清涼甜品。原本的手工清涼甜品變成了布丁,我吃到的是芒果口味的。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園其實也有經營民宿小木屋,不過看起來住客應該不多。
頭前園其實也有經營民宿小木屋,不過看起來住客應該不多。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。就因為有經營民宿,所以這裡還有許多的休閒設施,還有一間咖啡廳。
就因為有經營民宿,所以這裡還有許多的休閒設施,還有一間咖啡廳。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。餐廳用餐的環境還不錯,每間包廂都有冷氣。
餐廳用餐的環境還不錯,每間包廂都有冷氣。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。櫃台還有賣泥火山雞與燻羊肉等伴手禮。
櫃台還有賣泥火山雞與燻羊肉等伴手禮。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。大門
頭前園土雞城休閒餐廳的大門口。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳
頭前園的菜單。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園五人合菜菜單。高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園六人合菜菜單。
頭前園五人及六人合菜菜單。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園八~十人及十人合菜菜單。
頭前園八~十人及十人合菜菜單。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園十人NT6000菜單。高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園菜單。
頭前園菜單。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園菜單。
頭前園菜單。

高雄-頭前園土雞城休閒餐廳。頭前園菜單。
頭前園菜單。


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