來到巴西，怎能不來嚐嚐這裏的道地烤肉，巴西的燒烤(BBQ)可是非常的有名，尤其是外地來的遊客更是不容錯過的美食，有機會來巴西的朋友一定要來嚐嚐這道地的巴西燒烤，只是這裡的燒烤大部分是「牛肉」，這次沒有看到「豬肉」及「羊肉」，倒是有「雞肉」，而且還有「雞心」，你沒看看錯！巴西人也喜歡吃雞心，另外還有烤鳳梨、蘋果、梨子、香蕉…等水果的。

傳統巴西燒烤大部份烤的都是牛肉，而且依部位有很多選擇，燒烤也會使用各種不同的調味料，但對我們來說大部分都有覺得點太鹹就是了，所以他們都會配合沙拉及蔬菜一起食用，這裡的主食也有米飯，不過是長條型的米粒，吃起來硬硬的。

所以，這趟來巴西出差的最後一天晚上 ，工作熊要求當地的同事帶我們來吃這巴西當地的傳統燒烤(BBQ)，在這裡也可以體驗到巴西人的熱情與樂天，這家窯烤店還讓我們進廚房拍攝他們如何製作燒烤，而且還讓我們體驗拿著燒肉站在火爐旁的滋味～就是一個「熱」字可以形容。

在巴西吃窯烤可真的的是非常的熱鬧，10幾個服務生同時拿著不同的肉串在餐廳內到處轉來轉去，讓人真的有點應接不暇，才吃沒幾塊肉就已經投降了，但看看隔桌的巴西人吃得可是津津有味，一口接著一口，一塊接著一塊。

這次用餐的是位於Sorocaba(索羅卡巴)附近的【OK Grill】。

在巴西窯烤店，這樣子的牌子是一定要的啦！這家電用轉盤，有的店會用正反面，當你把牌子翻到綠色的YES(SIM)，就表示你需要烤肉，服務生會一直來道你的面前詢問你想不想吃，當你把轉盤轉到NO(NAO)的時候，服務生看到就會自動PASS你這一桌。否則一塊肉還沒吃完下一塊肉又來了，很忙耶！

開味的小菜，圓圓的是肉丸子，長條的忘記是地瓜還是起士了。

一般的窯烤店，除了烤肉之外，都會附設沙拉海鮮吧，讓食客均衡一下營養。

服務生看出我們是東方的臉孔，也就是他們的老外，所以送上這張有著牛隻各部位的說明書。

穿著白色上衣與灰色圍裙的服務生正拿著各式烤肉穿梭在各餐桌間位客人服務。

左圖：雞心串。
右圖：香腸肉。

老實說工作熊也搞不太懂哪個部位的肉比較好吃，同事介紹工作熊就試看看，因為有時候切下來很大一塊，所以大多跟同事合吃一塊肉。當服務生把肉切下來時，記得要拿起一旁的夾子夾住，因為服務生已經沒有手再幫你服務了，你得自己動手把肉夾到自己的盤子內，免得整塊肉掉下來。

這塊肉很漂亮吧！

這是Caipirinha(拷貝你娘)，有冰塊、檸檬、砂糖及Cachaça。後勁很強啊！當天只喝了一杯就整晚好睡，連澡都沒洗就躺平了，一覺到天亮。

這一塊不知道是不是肩胛肉。

這塊肉的油脂很多，還蠻好吃的。

這是魚肉。

店家看到我們是外國人，特地讓我們進廚房參觀他們是如何烤肉的，現在的烤肉都改成現代式了，不過依然使用炭火來維持其香味。

店家還讓我們體驗拿著烤肉的樣子。

飯後的甜點。

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