3 月08
《屏東美食》來墾丁就是要吃這家〔一品滷味〕攤

來墾丁就是要吃這家〔一品滷味〕攤

這次的屏東墾丁之旅,第二個晚上住在墾丁大街的飯店,晚上如果沒有來逛逛墾丁大街,怎麼能說自己來過墾丁,而且我們每回來墾丁住都一定要來吃這家〔一品滷味〕,讓人覺得訝異的是!這同一家滷味攤居然已經在墾丁大街開了兩家店,而且還有店面,更有兩層樓可以讓客人坐下來吃滷味,其實這家滷味攤的價錢不算最便宜,但店家好像也是看準遊客來墾丁就是來花錢的,只要東西的品質夠好,錢照樣給它花下去。

看這牆上的歷史介紹,原來〔一品滷味〕現在已經是家連鎖商店了,而且在全省已經有近百家的加盟店,這家墾丁大街上的〔一品滷味〕攤則是在1992年(民國81年)就開始營業,至今已經超過了20幾個年頭,之所以可以屹立不搖,除了拜墾丁不減的觀光人潮絕之外,其滷味有其一定水準才是主因,這也是我們每次來都會光顧的原因。

工作熊是吃不太出來他們家的滷汁有什麼特殊配方在裡面啦,不過看「一品滷味」的介紹,說這滷汁內有兩種獨門醬料,採用十多種中藥材,甚至還有人蔘調配而成,滷味基本上以豬的內臟與雞的部位為大宗,其滷大腸、鴨翅、豬耳朵及豆皮也都非常值得推薦,當然這裡也有年輕人最喜愛的「王子麵」泡麵,另外還有許多種青菜可以選擇,喜歡吃辣的朋友,還可以體驗看看其「一品吆瘦辣」的斷魂辣椒醬,據說屬於超級辣的挑戰級,工作熊不敢嘗試,因為怕腸胃不舒服。

  • 餐廳名稱:一品滷味
  • 餐廳分類:小吃、滷味
  • 餐廳地址:屏東縣恆春鎮墾丁路187號
  • 餐廳電話:+886-8-886-1697 或 +886-8-886-1692
  • 營業時間:16:00~03:00
  • GPS(Google Map): 21.945102, 120.798362
  • 餐廳網址:http://www.1pluway.com
  • 公休日:?
  • 網路提供:?
  • 停車及注意事項:

墾丁的一品滷味攤外觀。
墾丁的一品滷味攤外觀。

墾丁一品滷味的價目表。
墾丁一品滷味的價目表。

墾丁一品香的滷味介紹,這個應該是給台灣以外的觀光客參考的。
墾丁一品香的滷味介紹,這個應該是給台灣以外的觀光客參考的。

墾丁-一品滷味03
其實在台灣的滷味攤點滷味,幾乎全部的食材都會擺放在攤子前面,有點類似海產店的攤子前擺的漁獲,想吃什麼就夾到籃子裡就對了,花樣非常多,大體上想得到的食物都可以做成滷味,價錢可以參考招牌上或是直接詢問老闆。

墾丁-一品滷味
除了一般的滷味外,其中花椰菜、香菇、杏鮑菇與金針菇等蔬菜都是很受歡迎的食材。

墾丁-一品滷味。還有四季豆也是不錯的選擇。
還有四季豆也是不錯的選擇。

墾丁-一品滷味。還有王子麵泡麵可以下菜,就是大陸稱的方便麵,在台灣可是很流行用這王子麵或科學麵當滷味下菜呢!(王子麵與科學麵是台灣很早期的泡麵(方便麵),當時泡麵的調味包還不發達,就只有清湯掛麵及一包有著鹽巴、味精、香料的調味包,後來大家乾脆拿來「乾吃」,沒想到乾吃也很好吃,於是大流行)
還有王子麵泡麵可以下菜,就是大陸稱的方便麵,在台灣可是很流行用這王子麵或科學麵當滷味下菜呢!(王子麵與科學麵是台灣很早期的泡麵(方便麵),當時泡麵的調味包還不發達,就只有清湯掛麵及一包有著鹽巴、味精、香料的調味包,後來大家乾脆拿來「乾吃」,沒想到乾吃也很好吃,於是大流行,後來有了多種應用!)

墾丁-一品滷味。這是我們點的滷味,有豆乾、熱狗、大腸、金針菇…等。大腸軟Q夠味,真的好吃。
這是我們點的滷味,有豆乾、熱狗、大腸、金針菇…等。大腸軟Q夠味,真的好吃。

墾丁一品滷味的店面,有座椅還有冷氣,在台灣這還是我第一個看到有店面的滷味攤。
墾丁一品滷味的店面,有座椅還有冷氣,在台灣這還是我第一個看到有店面的滷味攤。

墾丁一品滷味的名片。
墾丁一品滷味的名片。

墾丁一品滷味的歷史。
牆壁上掛有墾丁一品滷味的歷史。


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