這次的屏東墾丁之旅，第二個晚上住在墾丁大街的飯店，晚上如果沒有來逛逛墾丁大街，怎麼能說自己來過墾丁，而且我們每回來墾丁住都一定要來吃這家〔一品滷味〕，讓人覺得訝異的是！這同一家滷味攤居然已經在墾丁大街開了兩家店，而且還有店面，更有兩層樓可以讓客人坐下來吃滷味，其實這家滷味攤的價錢不算最便宜，但店家好像也是看準遊客來墾丁就是來花錢的，只要東西的品質夠好，錢照樣給它花下去。

看這牆上的歷史介紹，原來〔一品滷味〕現在已經是家連鎖商店了，而且在全省已經有近百家的加盟店，這家墾丁大街上的〔一品滷味〕攤則是在1992年（民國81年）就開始營業，至今已經超過了20幾個年頭，之所以可以屹立不搖，除了拜墾丁不減的觀光人潮絕之外，其滷味有其一定水準才是主因，這也是我們每次來都會光顧的原因。

工作熊是吃不太出來他們家的滷汁有什麼特殊配方在裡面啦，不過看「一品滷味」的介紹，說這滷汁內有兩種獨門醬料，採用十多種中藥材，甚至還有人蔘調配而成，滷味基本上以豬的內臟與雞的部位為大宗，其滷大腸、鴨翅、豬耳朵及豆皮也都非常值得推薦，當然這裡也有年輕人最喜愛的「王子麵」泡麵，另外還有許多種青菜可以選擇，喜歡吃辣的朋友，還可以體驗看看其「一品吆瘦辣」的斷魂辣椒醬，據說屬於超級辣的挑戰級，工作熊不敢嘗試，因為怕腸胃不舒服。

• 餐廳名稱：一品滷味
• 餐廳分類：小吃、滷味
• 餐廳地址：屏東縣恆春鎮墾丁路187號
• 餐廳電話：+886-8-886-1697 或 +886-8-886-1692
• 營業時間：16:00～03:00
• GPS(Google Map)： 21.945102, 120.798362
• 餐廳網址：http://www.1pluway.com
• 公休日：？
• 網路提供：？
• 停車及注意事項：

墾丁的一品滷味攤外觀。

墾丁一品滷味的價目表。

墾丁一品香的滷味介紹，這個應該是給台灣以外的觀光客參考的。

其實在台灣的滷味攤點滷味，幾乎全部的食材都會擺放在攤子前面，有點類似海產店的攤子前擺的漁獲，想吃什麼就夾到籃子裡就對了，花樣非常多，大體上想得到的食物都可以做成滷味，價錢可以參考招牌上或是直接詢問老闆。

除了一般的滷味外，其中花椰菜、香菇、杏鮑菇與金針菇等蔬菜都是很受歡迎的食材。

還有四季豆也是不錯的選擇。

還有王子麵泡麵可以下菜，就是大陸稱的方便麵，在台灣可是很流行用這王子麵或科學麵當滷味下菜呢！（王子麵與科學麵是台灣很早期的泡麵(方便麵)，當時泡麵的調味包還不發達，就只有清湯掛麵及一包有著鹽巴、味精、香料的調味包，後來大家乾脆拿來「乾吃」，沒想到乾吃也很好吃，於是大流行，後來有了多種應用！）

這是我們點的滷味，有豆乾、熱狗、大腸、金針菇…等。大腸軟Q夠味，真的好吃。

墾丁一品滷味的店面，有座椅還有冷氣，在台灣這還是我第一個看到有店面的滷味攤。

墾丁一品滷味的名片。

牆壁上掛有墾丁一品滷味的歷史。

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