7 月24
《南投美食》[埔里]胡國雄古早麵,豬小菜真的好好吃

南投-胡國雄古早麵。這裡的主食以切仔麵、切仔米粉、粿仔條為主,另外也有雞絲麵、白飯、滷肉飯等,胡國雄古早麵的米粉比較偏北部的那種透光的米粉,工作熊還是比較喜歡南部那種純米做的米粉口感,麵條則是黃色屬於油麵類,這裡的米粉及麵條吃起來整體感覺在切仔麵的中上程度,然怪很多人慕名而來,不過環境有點給它扣分,佔地還蠻大的,相信可以坐超過100人以上,有點半開放式的空間,可惜沒有冷氣,只有涼風扇,夏天的中午得一邊用餐一邊擦汗,還得不時與蒼蠅搏鬥搶食物。

這間位於南投埔里的「胡國雄古早麵」是同事介紹我們來吃的,老實說就類似是一般小吃攤上吃到比較好吃的切仔麵及米粉,其口感及口味在中上程度。另外,這裡的小菜滷得非常好吃才是重點。因為其價錢也不算貴,就是一般小吃麵攤的價錢,比北部便宜,比南部貴就是了,但是小菜偏貴。

其實,工作熊有偷偷的問過埔里在地的朋友,大部分人居然都說沒聽過這家「胡國雄古早麵」,所以大概也算是那種網路名店,大部分做觀光客生意的商店。

這裡的主食以切仔麵、切仔米粉、粿仔條為主,另外也有雞絲麵、白飯、滷肉飯等,胡國雄古早麵的米粉比較偏北部的那種透光的米粉,工作熊還是比較喜歡南部那種純米做的米粉口感,麵條則是黃色屬於油麵類,這裡的米粉及麵條吃起來整體感覺在切仔麵的中上程度,然怪很多人慕名而來,不過環境有點給它扣分,佔地還蠻大的,相信可以坐超過100人以上,有點半開放式的空間,可惜沒有冷氣,只有涼風扇,夏天的中午得一邊用餐一邊擦汗,還得不時與蒼蠅搏鬥搶食物。

聽同事說這裡的豬頭皮、大腸頭、豬舌、豬肚都很好吃,工作熊一向喜歡油豆腐,不過這裡的油豆腐表現似乎沒有滷大腸頭這些小菜來得出色。

  • 餐廳名稱:胡國雄古早麵
  • 餐廳分類:小吃攤
  • 餐廳地址:南投縣埔里鎮仁愛路319號(埔里國小旁)
  • 餐廳電話:049-9299-0586
  • 營業時間:08:00~20:00
  • GPS(Google Map): 23.970634, 120.966645
  • 餐廳網址:?
  • 公休日:?
  • 網路提供:無。
  • 推薦菜色:、
  • 交通及注意事項:
    • 備有停車場,但不大,附近路邊可以停車。
    • 不收小費。
    • 不接受信用卡。

南投-胡國雄古早麵的招牌及店面,鐵皮屋,店面應該有擴充過。
胡國雄古早麵的招牌及店面,鐵皮屋,店面應該有擴充過。

南投-胡國雄古早麵的菜單就擺在門口,客人自取。
胡國雄古早麵的菜單就擺在門口,客人自取。半開放是的用餐空間。

南投-胡國雄古早麵。填好單子後要再到門口的地方先結帳買單。
填好單子後要再到門口的地方先結帳買單。風扇一直吹,熱呀!

南投-胡國雄古早麵。一旁還有賣冷飲,紅茶、冬瓜茶、鹵梅水(這是什麼?)
一旁還有賣冷飲,紅茶、冬瓜茶、鹵梅水(這是什麼?)

南投埔里胡國雄古早麵店內的環境。南投埔里胡國雄古早麵店內的環境。南投埔里胡國雄古早麵店內的環境。南投-胡國雄古早麵,餐桌上的佐料,豆瓣醬是一定要的。
南投埔里胡國雄古早麵店內的環境及桌上的佐料。

南投-胡國雄古早麵。這裡的小菜並沒有在餐單內,可以自取付錢。南投-胡國雄古早麵。這裡的小菜並沒有在餐單內,可以自取付錢。
這裡的小菜並沒有在餐單內,可以自取付錢。

南投-胡國雄古早麵。牆壁上有跟豬有關的小菜,還有全豬大餐,看來對豬的料理很有信心。
牆壁上有跟豬有關的小菜,還有全豬大餐,看來對豬的料理很有信心。

南投-胡國雄古早麵。大腸頭,NT50。滷得非常入味好吃,雖不是入口即化,但並不難咬斷,上面還有薑絲提味。大腸頭比較怕的就是咬不斷嚼更亂,這裡的大腸頭則沒有這樣的問題。
大腸頭,NT50。滷得非常入味好吃,雖不是入口即化,但並不難咬斷,上面還有薑絲提味。大腸頭比較怕的就是咬不斷嚼更亂,這裡的大腸頭則沒有這樣的問題。

南投-胡國雄古早麵。涼拌黃瓜,NT30。有點泡菜的作法,爽脆的口感,加點辣椒及蒜頭提味。
涼拌黃瓜,NT30。有點泡菜的作法,爽脆的口感,加點辣椒及蒜頭提味。

南投-胡國雄古早麵。豬菊花肉,NT50。依然滷得很入味且容易下嚥,味道很好吃。
豬菊花肉,NT50。依然滷得很入味且容易下嚥,味道很好吃。

南投-胡國雄古早麵。油豆腐(2塊),NT20。跟這裡的其他小菜比起來,這油豆腐就顯得不怎麼樣了,味道不夠。南投-胡國雄古早麵20
油豆腐(2塊),NT20。跟這裡的其他小菜比起來,這油豆腐就顯得不怎麼樣了,味道不夠。

南投-胡國雄古早麵。切仔米粉(大),NT55。小碗的NT35。這滷但是額外加點的,切仔米粉會有一小片的豬肉,有點小氣呢。這不是乾米粉,切仔米粉是乾的,但是淋了比較多的湯汁,也就是比乾米粉還多了些湯汁,建議可以加些豆瓣醬食用。
切仔米粉(大),NT55。小碗的NT35。這滷但是額外加點的,切仔米粉會有一小片的豬肉,有點小氣呢。這不是乾米粉,切仔米粉是乾的,但是淋了比較多的湯汁,也就是比乾米粉還多了些湯汁,建議可以加些豆瓣醬食用。

南投-胡國雄古早麵。這裡的切仔米粉是有點透明的米粉,而不是那種純米做出來的米粉,味道條得很好。
這裡的切仔米粉是有點透明的米粉,而不是那種純米做出來的米粉,味道條得很好。

南投-胡國雄古早麵16
切仔麵(大) ),NT55。小碗的NT35。上面也是有一小片的豬肉,這是切仔麵的特色,黃色的麵條,但應該不是油麵。

南投-胡國雄古早麵。建議切仔麵還是要加些豆瓣醬拌勻在切仔麵上才會更好吃喔!
建議切仔麵還是要加些豆瓣醬拌勻在切仔麵上才會更好吃喔!

南投-胡國雄古早麵17
這是我們點的餐點。

南投-胡國雄古早麵。老闆正在努裡的煮麵。
老闆正在努裡的煮麵。

南投-胡國雄古早麵23

南投-胡國雄古早麵(菜單)
南投埔里:胡國雄古早麵的菜單。


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